పిల్లలు స్కూల్ నుంచి రాగానే 5 నిమిషాల్లో ఇలా చేసి పెట్టండి.. ఇష్టంగా తింటారు..

పిల్లలు స్కూల్ నుంచి ఇంటికి రాగానే సాయంత్రం వేళల్లో సాధారణంగా ఆకలితో ఉంటారు. వారికి అప్పటికప్పుడు రుచికరమైన, శక్తినిచ్చే స్నాక్ చేసి పెట్టడం చాలా ముఖ్యం. అలాంటి సమయాల్లో కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో క్రిస్పీగా, రుచికరంగా తయారుచేయగలిగే బంగాళాదుంప-కోడిగుడ్డు స్నాక్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. తక్కువ పదార్థాలతో, సులభమైన పద్ధతిలో తయారుచేయబడే ఈ స్నాక్స్ పిల్లలకే కాకుండా పెద్దలకూ నచ్చుతాయి. ఇది వారికి త్వరగా శక్తిని అందించి, ఆకలిని తీరుస్తుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

బంగాళాదుంపలు: 2 పెద్దవి (లేదా 4 చిన్నవి), కోడిగుడ్లు: 2, ఉప్పు: రుచికి సరిపడా, కారం: రుచికి సరిపడా, గరం మసాలా/చాట్ మసాలా/ధనియాల పొడి: 1/2 టీస్పూన్, జీలకర్ర పొడి: 1/4 టీస్పూన్ (ఇది ఆప్షనల్), కార్న్‌ఫ్లోర్: 1 టీస్పూన్, బియ్యప్పిండి: 1 టీస్పూన్ (అవసరమైతే ఎక్కువ), వేయించడానికి సరిపడా నూనె

తయారీ విధానం:

1. బంగాళాదుంపల తయారీ: ముందుగా బంగాళాదుంపల పై తొక్క తీసివేయాలి. వాటిని వీలైనంత పలుచని చక్రాలుగా కట్ చేసుకోవాలి. కట్ చేసిన వెంటనే ఈ ముక్కలను ఉప్పు కలిపిన నీటిలోకి వేయాలి. ఇలా చేయడం వల్ల ముక్కలు నల్లబడకుండా ఉంటాయి. అన్ని ముక్కలు కట్ చేసిన తర్వాత, వాటిని ఉప్పు నీటిలో నుండి తీసి బాగా శుభ్రంగా కడగాలి. తర్వాత ఒక పొడి క్లాత్‌పై వేసి, తేమ లేకుండా పూర్తిగా తుడిచి ఆరబెట్టాలి. కోడిగుడ్డు మిశ్రమం తయారుచేసేలోపు ఈ ముక్కలను క్లాత్‌పైనే ఉంచవచ్చు, ఎక్కువసేపు ఆరబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు.

2. కోడిగుడ్డు మిశ్రమం తయారీ: ఒక గిన్నెలో రెండు కోడిగుడ్లు పగలగొట్టి వేయాలి. వాటిలో పావు టీస్పూన్ కారం, పావు టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు పావు టీస్పూన్ మసాలా (గరం మసాలా, చాట్ మసాలా లేదా ధనియాల పొడి – ఇంట్లో ఏది ఉంటే అది) వేసి బాగా కలిపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని పక్కన పెట్టుకోవాలి.

3. బంగాళాదుంపలకు మసాలా కలపడం: ఆరిన బంగాళాదుంప ముక్కలను ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. వాటికి అర టీస్పూన్ కారం, అర టీస్పూన్ ఉప్పు, అర టీస్పూన్ గరం మసాలా (లేదా మీకు నచ్చిన మసాలా), పావు టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి (ఐచ్ఛికం) వేయాలి. వీటితో పాటు ఒక టీస్పూన్ కార్న్‌ఫ్లోర్, ఒక టీస్పూన్ బియ్యప్పిండి కలిపి బాగా మిక్స్ చేయాలి. ముక్కల తేమను బట్టి బియ్యప్పిండి కొద్దిగా ఎక్కువ వేసుకోవచ్చు. మిశ్రమం పొడిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఇది ముక్కలకు బాగా పట్టినప్పుడే క్రిస్పీగా వస్తాయి. బియ్యప్పిండి వేయడం వల్ల స్నాక్స్ క్రిస్పీగా ఉండటమే కాకుండా, నూనెను కూడా తక్కువగా పీల్చుకుంటాయి.

4.వేయించడం: ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేయాలి. నూనె మరీ ఎక్కువగా కాగకూడదు, మీడియం హీట్‌లో ఉండాలి. ఇప్పుడు ఒక్కో బంగాళాదుంప స్లైస్‌ను తీసుకుని, ముందుగా తయారుచేసుకున్న కోడిగుడ్డు మిశ్రమంలో బాగా ముంచి, వేడి నూనెలో వేయాలి. మీడియం మంటపై రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు, క్రిస్పీగా అయ్యేవరకు వేయించాలి. ముక్కలు పూర్తిగా ఉడికేలా చూసుకోవాలి. తక్కువ మంటపై వేయిస్తే ఆయిల్ ఎక్కువ పీల్చుకుంటాయి, ఎక్కువ మంటపై వేయిస్తే లోపల ఉడకవు. అందుకే మీడియం మంట ముఖ్యం.

5. సర్వింగ్: బంగాళాదుంప-కోడిగుడ్డు స్నాక్స్ గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగులోకి వచ్చి క్రిస్పీగా మారిన తర్వాత నూనెలో నుండి తీసివేయాలి. వేడివేడిగా ఉన్నప్పుడే, పైన రుచికి సరిపడా ఉప్పు, కారం, కొద్దిగా మసాలా పొడి చల్లుకుంటే రుచి మరింత అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఈ హాట్ అండ్ క్రిస్పీ స్నాక్స్ పిల్లలకు వెంటనే అందించవచ్చు. వారు వీటిని చాలా ఇష్టపడతారు. ఈ రెసిపీ సాయంత్రం స్నాక్స్‌గా లేదా పిల్లల లంచ్ బాక్స్‌లో పెట్టడానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. అందరూ తప్పకుండా ప్రయత్నించి, మీ అభిప్రాయాన్ని పంచుకోండి.