‘ఆర్గానిక్’, ‘న్యాచురల్’ అని ప్యాకెట్పై లేబుల్ కనిపిస్తే సరిపోదు.. కొనేముందు ఈ వివరాలు చెక్ చేయండి
ఉదయం నిద్రలేచిన వెంటనే ఉపయోగించే టూత్పేస్ట్ నుంచి రాత్రి పడుకునే ముందు వాడే రూమ్ ఫ్రెషనర్ వరకు మన రోజువారీ జీవితంలో ఎన్నో ఉత్పత్తులు భాగమైపోయాయి. అయితే మనం ఉపయోగించే ప్రతి వస్తువు నాణ్యమైనదేనా? అందులో ఉన్న పదార్థాలు ఏమిటి? అవి నిర్దేశిత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయా? అనే విషయాలను చాలామంది పెద్దగా పట్టించుకోరు..
ముఖ్యంగా ఆహార పదార్థాల్లో కల్తీ, తప్పుదారి పట్టించే లేబులింగ్, నాణ్యత లోపం, ఉత్పత్తికి సంబంధించిన అసంపూర్ణ సమాచారం వంటివి వినియోగదారులకు సమస్యగా మారవచ్చు. పాలు, పనీర్, ఖోయా, మసాలా దినుసులు, వంట నూనెలు, తేనె వంటి వాటిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మరింత అప్రమత్తంగా ఉండాలి. అయితే ప్యాకెట్పై Organic, Natural, 100% Natural, Farm Fresh వంటి పదాలు కనిపించగానే ఆ ఉత్పత్తి పూర్తిగా సురక్షితమైనదని భావించడం సరైనది కాదు. ఉత్పత్తి లేబుల్, పదార్థాల జాబితా, పరిమాణం, తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ, సంబంధిత ఆహార భద్రతా వివరాలను పరిశీలించడం అలవాటుగా మార్చుకోవాలి.
కల్తీ అంటే ఆహారానికే పరిమితమా?
చాలామంది కల్తీ అంటే పాలు, నూనె, మసాలాలు వంటి ఆహార పదార్థాలనే అనుకుంటారు. కానీ వినియోగదారుల దృష్టిలో నాణ్యత, సరైన లేబులింగ్ అనే అంశాలు ఆహారేతర రోజువారీ ఉత్పత్తులకు కూడా వర్తిస్తాయి. టూత్పేస్ట్, సబ్బు, షాంపూ, సౌందర్య సాధనాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి ఉత్పత్తుల్లో అనేక రకాల పదార్థాలు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు టూత్పేస్ట్లో ఫ్లోరైడ్, కాల్షియం కార్బోనేట్ వంటి పదార్థాలు ఉండవచ్చు. సబ్బులు, షాంపూలలో సర్ఫ్యాక్టెంట్లు, సువాసన పదార్థాలు, ప్రిజర్వేటివ్లు వంటి పదార్థాలు ఉండవచ్చు. అయితే ఒక పదార్థం పేరు లేబుల్పై కనిపించడం మాత్రమే దాని వల్ల ప్రమాదం జరుగుతుందని అర్థం కాదు. అది ఏ పరిమాణంలో ఉంది, ఉత్పత్తి సంబంధిత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉందా, తయారీదారు సరైన సమాచారాన్ని అందించారా వంటి అంశాలు కూడా ముఖ్యం.
పాలు, పనీర్, ఖోయా కొనేటప్పుడు అప్రమత్తంగా ఉండాలి
మన రోజువారీ ఆహారంలో పాలు, పనీర్, ఖోయాకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. అయితే వీటి విషయంలో నాణ్యతపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. పాలలో నీరు లేదా ఇతర అనుచిత పదార్థాలు కలపడం వంటి కల్తీ ఆరోపణలు, తనిఖీలు తరచూ వార్తల్లో కనిపిస్తుంటాయి. పనీర్, ఖోయా వంటి పాల ఉత్పత్తులు కూడా ఆహార భద్రతా తనిఖీల పరిధిలోకి వస్తాయి. అందువల్ల ప్యాక్ చేసిన పాల ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు కేవలం తక్కువ ధర లేదా ప్రసిద్ధ బ్రాండ్ ఉందని మాత్రమే చూసి కొనకూడదు. లేబుల్పై ఉన్న తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ, పదార్థాల జాబితా, నికర పరిమాణం, నిల్వ విధానం, తయారీదారుడి వివరాలు, సంబంధిత ఆహార భద్రతా సమాచారం వంటి వివరాలను పరిశీలించాలి.
మసాలాల్లో కల్తీని గుర్తించడం ఎందుకు కష్టం?
పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా వంటి పొడి మసాలాలను దాదాపు ప్రతి వంటగదిలో ఉపయోగిస్తారు. అయితే పొడి రూపంలో ఉండే మసాలాల్లో నాణ్యత లోపాలు లేదా అనుచిత పదార్థాల కలయికను సాధారణ వినియోగదారుడు కంటితో గుర్తించడం ఎప్పుడూ సాధ్యం కాదు. ముఖ్యంగా కృత్రిమ రంగులు లేదా తక్కువ నాణ్యత గల పదార్థాల వినియోగం వంటి అంశాలను ఇంట్లోనే ఖచ్చితంగా గుర్తించడం కష్టమవుతుంది. అందుకే వీలైనంత వరకు విశ్వసనీయమైన విక్రేతలు, సరైన లేబులింగ్ ఉన్న ప్యాక్ చేసిన ఉత్పత్తులు ఎంచుకోవడం మంచిది. ప్యాకెట్ దెబ్బతిన్నా, లేబుల్ వివరాలు అస్పష్టంగా ఉన్నా లేదా ఉత్పత్తి గురించి అవసరమైన సమాచారం లేకపోయినా కొనుగోలు చేయకుండా ఉండటం ఉత్తమం.
వంట నూనె విషయంలోనూ జాగ్రత్త అవసరం
వంట నూనె మన ఆహారంలో ప్రతిరోజూ ఉపయోగించే ముఖ్యమైన పదార్థం. అందువల్ల నూనెను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు కూడా నాణ్యతపై దృష్టి పెట్టాలి. ఒక రకమైన చౌక నూనెను మరో ఖరీదైన నూనెలో కలపడం వంటి కల్తీ జరిగే అవకాశం ఉందనే కారణంతో వినియోగదారులు అప్రమత్తంగా ఉండాలి. అతి తక్కువ ధర, అసాధారణమైన డిస్కౌంట్, అనుమానాస్పద ప్యాకేజింగ్ వంటి అంశాలు కనిపిస్తే జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి. ప్యాక్పై ఉన్న ఉత్పత్తి వివరాలు, తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ, పదార్థాల సమాచారం వంటివి తప్పకుండా చూడాలి.
తేనె అంటే ‘100% Natural’ అని నమ్మేయకండి
తేనెను చాలామంది సహజమైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా భావిస్తారు. మార్కెట్లో కూడా Pure, Natural, 100% Natural వంటి పదాలతో అనేక ఉత్పత్తులు అందుబాటులో ఉంటాయి. అయితే కేవలం ఇలాంటి పదాలు ఉన్నాయనే కారణంతో ఉత్పత్తి నాణ్యతను నిర్ణయించకూడదు. తేనె కొనుగోలు చేసేటప్పుడు కూడా లేబుల్, పదార్థాల సమాచారం, తయారీదారు వివరాలు, ప్యాకేజింగ్, గడువు తేదీ వంటి అంశాలను పరిశీలించడం ముఖ్యం. ప్రస్తుతం ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరగడంతో Organic, Natural, Farm Fresh, Chemical Free వంటి పదాలు వినియోగదారులను ఆకర్షిస్తున్నాయి. అయితే ఒక ఉత్పత్తిపై ఇలాంటి పదం కనిపించడం మాత్రమే దాని నాణ్యతకు పూర్తి హామీ కాదు. వినియోగదారులు లేబుల్ను పూర్తిగా చదవడం, పదార్థాలను పరిశీలించడం, ఉత్పత్తి గురించి అవసరమైన వివరాలను తెలుసుకోవడం అలవాటు చేసుకోవాలి.
వినియోగదారులు ఏం చేయాలి?
రోజువారీ జీవితంలో కల్తీ, నాణ్యత లోపాల నుంచి జాగ్రత్తగా ఉండేందుకు కొన్ని సాధారణ అలవాట్లు పాటించవచ్చు.
- లేబుల్ చదవాలి.. ఉత్పత్తిపై ఉన్న పదార్థాలు, పరిమాణం, తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ వంటి వివరాలను పరిశీలించాలి.
- ప్యాకేజింగ్ పరిశీలించాలి.. ప్యాకెట్ దెబ్బతిన్నా, తెరిచి ఉన్నా లేదా లేబుల్ స్పష్టంగా లేకపోయినా కొనుగోలు చేయకుండా ఉండాలి.
- అసాధారణంగా తక్కువ ధరపై అప్రమత్తంగా ఉండాలి.. మార్కెట్ ధరతో పోలిస్తే చాలా తక్కువ ధరకు లభించే ఉత్పత్తుల విషయంలో కారణాన్ని పరిశీలించాలి.
- విశ్వసనీయమైన ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవాలి.. తెలియని మూలాల నుంచి వచ్చే ఆహార పదార్థాల కంటే సరైన లేబులింగ్, తయారీ వివరాలు ఉన్న ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం మంచిది.
- Natural అనే పదాన్ని మాత్రమే నమ్మకూడదు.. ఆర్గానిక్, న్యాచురల్, ఫార్మ్ ఫ్రెష్ వంటి పదాల కంటే ఉత్పత్తిపై ఉన్న పూర్తి సమాచారాన్ని పరిశీలించాలి.
ఆరోగ్యకరమైన జీవనానికి అవగాహనే మొదటి అడుగు
మన ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపే అంశాలు కేవలం మనం తినే ఆహారంతోనే ఆగిపోవు. ప్రతిరోజూ ఉపయోగించే అనేక ఉత్పత్తుల నాణ్యత, వాటి పదార్థాలు, సరైన వినియోగం వంటి అంశాలు కూడా ముఖ్యమే. అందుకే ఏదైనా ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ‘చూశాను.. నచ్చింది.. కొనేశాను’ అనే విధానం కాకుండా, దాని లేబుల్ను చదివి, అవసరమైన వివరాలను పరిశీలించి కొనుగోలు చేయడం మంచి అలవాటు. కల్తీని పూర్తిగా నివారించడంలో వినియోగదారుల అప్రమత్తత కూడా కీలకమే. సరైన సమాచారం తెలుసుకుని, లేబుల్ చదివి, నమ్మకమైన ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం ద్వారా మన ఆరోగ్యాన్ని మనమే మరింత జాగ్రత్తగా కాపాడుకోవచ్చు.