Chemical Free Mangoes: రసాయనాలతో పండిన మామిడి పండ్లు తింటున్నారా? ఇంట్లోనే సహజంగా పండించే 5 అద్భుతమైన మార్గాలివే!
వేసవి కాలం రాగానే అందరూ ఎంతో ఇష్టంగా తినే పండు మామిడి. అయితే, మార్కెట్లో దొరికే చాలా మామిడి పండ్లను త్వరగా పండించడానికి కాల్షియం కార్బైడ్ వంటి ప్రమాదకరమైన రసాయనాలను వాడుతున్నారు. ఇవి ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం. రసాయనాలతో పండించిన మామిడి పండ్లు తినడం వల్ల గొంతు మంట, వాంతులు, తలనొప్పి వంటి సమస్యలు తలెత్తుతాయి. ఈ వేసవిలో ఆరోగ్యకరంగా, సహజసిద్ధంగా మామిడి పండ్లను ఇంట్లోనే ఎలా పండించుకోవాలో ఈ 5 సులభమైన పద్ధతుల ద్వారా తెలుసుకోండి.
మామిడి కాయ పండుగా మారడానికి కాల్షియం కార్బైడ్ వంటి రసాయనాలను వాడుతున్నారు. ఈ రసాయనాలు నాడీ వ్యవస్థపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతాయి. ముఖ్యంగా పిల్లలు, వృద్ధులకు ఇవి చాలా ప్రమాదకరం. అందుకే ఇంట్లోనే సహజమైన పద్ధతుల్లో మామిడి పండ్లను పండించుకోవడం ఉత్తమం.
గడ్డి లేదా వరి పొట్టు (Straw Method):
ఇది అత్యంత పురాతనమైన పద్ధతి. ఒక బుట్టలో పచ్చి మామిడి పండ్లను ఉంచి, పైన ఎండు గడ్డి లేదా వరి పొట్టుతో పూర్తిగా కప్పండి. గాలి తగలకుండా ఉంచితే, రెండు మూడు రోజుల్లోనే పండ్లు సమానంగా, సహజమైన సువాసనతో పండుతాయి.
వార్తాపత్రికలలో చుట్టడం (Newspaper Method):
ఇది చాలా సులభమైన పద్ధతి. పచ్చి మామిడి పండ్లను ఒక్కొక్కటిగా వార్తాపత్రికలో చుట్టి, ఒక పెట్టెలో లేదా బుట్టలో ఉంచండి. వీటిని ఒక గుడ్డతో కప్పి ఉంచితే, 3-4 రోజులలో పండ్లు సహజంగా పక్వానికి వస్తాయి.
పండిన పండ్లతో కలిపి ఉంచడం (Banana/Apple Method):
పండిన పండ్లు సహజంగా ‘ఇథిలీన్’ అనే వాయువును విడుదల చేస్తాయి. మీరు తెచ్చిన పచ్చి మామిడి పండ్ల మధ్యలో ఒకటి లేదా రెండు పండిన అరటిపండ్లు లేదా ఆపిల్ పండ్లను ఉంచండి. పాత్రను మూత పెట్టడం ద్వారా, ఆ వాయువు ప్రభావంతో మామిడి పండ్లు త్వరగా, రుచి మారకుండా పండుతాయి.
మట్టి కుండల వాడకం (Clay Pot Method):
మట్టి కుండలు గాలి ప్రసరణకు ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడానికి బాగా తోడ్పడతాయి. మామిడి పండ్లను మట్టి కుండలో ఉంచి, పైన ఒక పొడి గుడ్డతో కప్పండి. ఇది పండ్ల సహజ రుచిని, తీపిని అలాగే ఉంచుతుంది.
వెచ్చని గాలి ఆడే ప్రదేశం:
మామిడి పండ్లను నేరుగా సూర్యరశ్మి పడే చోట ఉంచవద్దు. ఇంటిలోని వెచ్చగా ఉండే, గాలి ఆడే గదిలో ఒక బుట్టలో నిల్వ చేయండి. పండ్లు తమంతట తామే సహజంగా రంగు మారుతూ పండుతాయి.
తీసుకోవలసిన జాగ్రత్తలు:
మామిడి పండ్లను నిల్వ చేసే ముందు ఒకసారి కడిగి, తేమ లేకుండా పూర్తిగా ఆరబెట్టండి.
పండ్లను ప్లాస్టిక్ సంచులలో అస్సలు నిల్వ చేయకండి, ఇది పండ్లను కుళ్ళిపోయేలా చేస్తుంది.
రోజూ ఒకసారి పండ్లను తనిఖీ చేయండి. ఏదైనా పండు కుళ్ళినట్లు అనిపిస్తే, దానిని వెంటనే మిగతా వాటి నుండి వేరు చేయండి.
పండ్లను పండించేటప్పుడు వాటిని గట్టిగా నొక్కవద్దు లేదా త్వరగా పండాలని ఎక్కువ ఒత్తిడి పెట్టవద్దు.
ఈ పద్ధతులు మామిడి పండు అసలైన రుచిని, సువాసనను పోషకాలను కాపాడతాయి. అలా ఈ వేసవిలో ఆరోగ్యకరమైన పండ్లను ఆస్వాదించండి.