Health Tips: మీలో కొలెస్ట్రాల్ లెవల్స్ పెరుగుతున్నాయా.. అయితే, ఈ పదార్థాలపై లుక్కేయండి.. లేదంటే చాలా డేంజర్..
కొలెస్ట్రాల్ మన శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది నాడీ కణాలను రక్షించడంలో, విటమిన్లు తయారు చేయడంలో, హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే దాని స్థాయి పెంచడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు దారి తీస్తుంది.
కాలేయంలో ఏర్పడే మైనపు లాంటి పదార్థాన్ని కొలెస్ట్రాల్ అంటారు. ఆరోగ్యకరమైన శరీరానికి కొలెస్ట్రాల్ చాలా అవసరం. కణాల నిర్మాణంలో కొలెస్ట్రాల్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది నాడీ కణాలను రక్షించడానికి, విటమిన్లను తయారు చేయడానికి, హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి పనిచేస్తుంది. మాంసం, పాల ఉత్పత్తులు వంటి చాలా విషయాలు తినడం ద్వారా శరీరానికి కొలెస్ట్రాల్ వస్తుంది. మన శరీరంలో ప్రధానంగా రెండు రకాల కొలెస్ట్రాల్‌లు ఉన్నాయి – హై డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్ (హెచ్‌డీఏల్), లో డెన్సిటీ లిపోప్రొటీన్ (ఎల్‌డీఎల్) కొలెస్ట్రాల్. LDL కొలెస్ట్రాల్‌ను చెడు కొలెస్ట్రాల్ అని కూడా అంటారు. అధిక స్థాయి LDL కొలెస్ట్రాల్ గుండె జబ్బులు లేదా స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
హెచ్‌డీఎల్ కొలెస్ట్రాల్‌ను మంచి కొలెస్ట్రాల్ అంటారు. ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను మీ రక్తం నుంచి కాలేయానికి చేరవేస్తుంది. దానిని తొలగిస్తుంది. HDL కొలెస్ట్రాల్ మీ శరీరాన్ని వివిధ ఆరోగ్య సమస్యల నుంచి కూడా రక్షిస్తుంది.
అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఎందుకు చెడ్డది?
కొలెస్ట్రాల్ మీ రక్తం ద్వారా ప్రవహిస్తుంది. LDL కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదల రక్త నాళాల గోడలపై కొలెస్ట్రాల్ చేరడానికి దారితీస్తుంది. దీని వల్ల గుండెకు రక్తాన్ని తీసుకువెళ్లే రక్తనాళాలపై దీని ప్రభావం పడుతుంది. రక్తనాళాల్లో కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా చేరడం వల్ల రక్త ప్రసరణ బాగా తగ్గిపోయి, గుండె జబ్బులు లేదా పక్షవాతం వంటి అనేక రకాల సమస్యలను ఎదుర్కోవాల్సి వస్తుంది.
శరీరంలో ఎల్‌డీఎల్ కొలెస్ట్రాల్ పెరగడానికి ప్రధాన కారణాలు ధూమపానం, అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం, అధిక కొవ్వు ఆహారం. ట్రైగ్లిజరైడ్స్ అనే కొవ్వులు మన శరీరంలో ఉంటాయి. ట్రైగ్లిజరైడ్స్, ఎల్‌డీఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, హెచ్‌డీఎల్ కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, రక్త నాళాలలో ఫలకం ఏర్పడుతుంది.
అలాగే, అధిక సంతృప్త కొవ్వు ఉన్న వస్తువులు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని కూడా పెంచుతాయి. సంతృప్త కొవ్వును అనారోగ్యకరమైన కొవ్వుగా పరిగణిస్తారు. ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా పటిష్టంగా ఉండే వస్తువులను కలిగి ఉంటుంది. ఈ విషయాలు రక్తంలో LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచడానికి పని చేస్తాయి. రక్తంలో అధిక స్థాయి ఎల్‌డీఎల్ కొలెస్ట్రాల్ రక్త నాళాలలో అడ్డంకులు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. ఇది గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. దీని కోసం మీరు సంతృప్త కొవ్వు ఉన్న వస్తువుల వినియోగాన్ని నివారించడం ముఖ్యం. ఈ విషయాల గురించి తెలుసుకుందాం..
ఈ పదార్థాలు మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతాయి..
చాక్లెట్, చాక్లెట్ స్ప్రెడ్- చాక్లెట్ స్ప్రెడ్‌లో చాలా చక్కెర, సంతృప్త కొవ్వు ఉంటుంది. అదే సమయంలో, పాలు, వైట్ చాక్లెట్ కూడా అధిక స్థాయిలో సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. ఇది మీ కొలెస్ట్రాల్‌కు చెడుగా మారుతుంది. ఙటువంటి పరిస్థితిలో, చాక్లెట్, చాక్లెట్ స్ప్రెడ్‌లను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు దాని లేబుల్‌పై రాసిన విషయాలను క్షుణ్ణంగా తనిఖీ చేయడం ముఖ్యం. మీకు స్వీట్లు తినాలని అనిపిస్తే డార్క్ చాక్లెట్ తినవచ్చు.
చీజ్ – జున్నులో సంతృప్త కొవ్వు పరిమాణం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా పూర్తి కొవ్వు మిల్లుల నుంచి తయారు చేయబడిన చీజ్. తక్కువ మొత్తంలో చీజ్ తీసుకోవడం మీకు ప్రమాదకరం కానప్పటికీ, దానిని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి పెరుగుతుంది.
కొబ్బరి నూనె- కొబ్బరి నూనెలో 90% సంతృప్త కొవ్వు ఉంటుంది. కొబ్బరి నూనె వెన్న కంటే పనికిరానిదిగా పరిగణిస్తుంది. కొబ్బరి నూనెను తీసుకోవడం ద్వారా, HDL, LDL రెండూ గణనీయంగా పెరగడం ప్రారంభిస్తాయి. కొబ్బరి నూనెను పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం గణనీయంగా పెరుగుతుంది.
వేయించిన ఫాస్ట్ ఫుడ్- ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లేదా ఫ్రైడ్ చికెన్ వంటి డీప్-ఫ్రైడ్ ఫాస్ట్ ఫుడ్‌లో సంతృప్త కొవ్వు, ఉప్పు, అధిక కేలరీలు ఉంటాయి. ఇవి మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయికి చెడుగా పరిగణిస్తుంటారు. వేయించిన ఫాస్ట్ ఫుడ్‌ను క్రమం తప్పకుండా, అధిక పరిమాణంలో తీసుకోవడం ద్వారా, హెచ్‌డీఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి తగ్గడం ప్రారంభమవుతుంది. ఎల్‌డీఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. శరీరంలో ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి, పరిమిత పరిమాణంలో ఫాస్ట్ ఫుడ్ తీసుకోండి.
వెన్న, కొవ్వు – అధిక మొత్తంలో సంతృప్త కొవ్వు వెన్న, జంతువుల కొవ్వులో ఉంటుంది. ఇది మీ శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతుంది. మీరు ఆహారంలో వెన్నకు బదులుగా ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించవచ్చు.
రెడ్ మీట్- గొర్రె వంటి ఎర్ర మాంసం సంతృప్త కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్‌లో అధికంగా ఉంటుంది. మీరు మీ శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, రెడ్ మీట్‌కు బదులుగా చికెన్ తినండి.
ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు- బేకన్ లేదా సాసేజ్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలలో ఉప్పు, కొవ్వు అధికంగా ఉంటాయి. క్యాన్డ్, సాల్టెడ్, స్మోక్డ్, ఎండిన మాంసాలలో కూడా సంతృప్త కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది మీ శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతుంది. మీరు మీ కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, సలామీ, హామ్, కార్న్డ్ బీఫ్, బీఫ్ జెర్కీ వంటి ఆహారాలను నివారించండి.
క్రీమ్- పూర్తి కొవ్వు పాలతో తయారు చేసిన హెవీ క్రీమ్‌లో సంతృప్త కొవ్వు పరిమాణం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. మార్కెట్‌లో లభించే విప్డ్ క్రీమ్ కూడా మీకు హానికరం అని నిరూపించవచ్చు. కేలరీలను పెంచడంతో పాటు, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని కూడా పెంచుతుంది.
ప్యాక్ చేసిన ఆహారం- ప్యాక్ చేసిన స్నాక్స్, చిప్స్, డోనట్స్, కేకులు, బిస్కెట్లు, కుకీలు వంటి స్వీట్‌లలో సంతృప్త కొవ్వు, కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి. మీరు వీటిలో దేనినైనా క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే, మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి గణనీయంగా పెరుగుతుంది.