Health Tips: ఓల్ ఎగ్ వర్సెస్ ఎగ్ వైట్.. బరువు తగ్గేందుకు ఏది బెస్ట్.. ఇక్కడ తెలుసుకోండి!
గుడ్డులోని ఏ భాగం తింటే మంచిది, గుడ్డులోని తెల్లసొన లేదా గుడ్డులోని పచ్చసొన అని చాలా మందికి డౌట్స్ ఉంటాయి. కొందరు తెల్లసొన మాత్రమే మంచిదని చెబుతారు, మరికొందరు పచ్చసొనలో ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి కాబట్టి అదే మంచిదని అంటారు. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో కేలరీలు కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటాయి కానీ ప్రోటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. మరోవైపు, గుడ్డులోని పచ్చసొన కండరాలు, ఎముకల ఆరోగ్యానికి దోహదపడే పోషకాలు ఉంటాయి. రెండు భాగాలు ఒకేలాంటి పోషకాలను అందిస్తాయి కాబట్టి, మీ ఆరోగ్య లక్షణాలను బట్టి మీకు ఏది మంచిదో ఎంచుకోండి.
గుడ్డులోని పచ్చసొన, తెల్లసోన రెండూ సమతుల్య ఆహారంలో పోషకాలతో కూడినవే. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. బరువును తగ్గాలనుకునే వారికి లేదా ఆహార కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి ఇవి మంచి ఎంపిక. మొత్తం గుడ్లు ప్రోటీన్తో పాటు అదనపు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, గుండెకు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను అందించడం ద్వారా మొత్తం ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి.
గుడ్డులోని తెల్లసొన, మొత్తం గుడ్లు ప్రోటీన్, సెలీనియం, రిబోఫ్లేవిన్ (B2) ను అందిస్తాయి. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో దాదాపు కొవ్వు లేదా కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. కేలరీలు కూడా చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. కానీ ప్రోటీన్ మాత్రం అత్యధికంగా ఉంటుంది. మొత్తం గుడ్డులోని ప్రోటీన్తో సమానం కావడానికి రెండు గుడ్డులోని తెల్లసొనలు అవసరం. మొత్తం గుడ్లలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ డి, విటమిన్ బి12 పుష్కలంగా ఉంటాయి.
గుడ్డులోని తెల్లసొన, మొత్తం గుడ్లు రెండూ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించగలవు, కానీ మీకు ఏది ఉత్తమమో మీ ఆరోగ్య లక్ష్యాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒకవేళ మీరు బరువు తగ్గాలి అనుకుంటుంటే.. గుడ్డులోని తెల్లబాగాన్ని తీసుకోండి. ఎందుకంటే ఇందులో మొత్తం గుడ్డులో ఉండే కేలరీలలో సగం కంటే తక్కువ ఉంటుంది. అదే విధంగా ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది. వాటిలోని ప్రోటీన్ బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి మంచి ఎంపిక.
కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం రోజుకు ఒక మొత్తం గుడ్డు తినడం వల్ల అధిక HDL (మంచి) కొలెస్ట్రాల్, తక్కువ LDL (చెడు) కొలెస్ట్రాల్ ఏర్పడతాయని తెలుసస్తోంది. అధిక HDL స్థాయిలు గుండెపోటు, స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అలాగే కండరాల పెరుగుదలకు ప్రయోజనకరంగా ఉండే వివిధ రకాల పోషకాలను మీ శరీరానికి అందిస్తాయి.
మొత్తం గుడ్లు తినడం వల్ల ఎముకల ఆరోగ్యం కూడా మెరుగుపడుతుంది. మొత్తం గుడ్డులో ఉండే విటమిన్ డీ బలమైన ఎముకలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ( NOTE: పైన పేర్కొన్న అంశాలు నివేదికలు, ఇంటర్నెట్నుంచి సేకరించిన వివరాల ఆధారంగా అందించడం జరిగింది. కాబట్టి వీటిపై మీకు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే కచ్చింతంగా వైద్యుడిని సంప్రదించండి)