గుడ్లుతో ఈ రెసిపీస్ ట్రై చేయండి.. సూపర్ టేస్ట్ అంతే..
గుడ్లు అనేక పోషకాలను నిండి ఉంటాయి. దీన్ని రోజూ తినడం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉంటాయి. అందుకే చాలామంది దీన్ని వారి ఆహారంలో భాగంగా చేర్చుకుంటారు. అయిత్ గుడ్లతో కొన్న డిఫరెంట్ వంటకాలు ఎలా చేసుకోవాలో ఈరోజు తెలుసుకుందాం.. ఇవి ఎంతో టేస్టీగా ఉంటాయి. మీరు కూడా ఒక్కసారి మీ ఇంట్లో తప్పకుండా ట్రై చెయ్యండి.
గిలకొట్టిన గుడ్లు కోసం గుడ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు, వెన్న లేదా నూనె కావాలి. గుడ్లను ఒక గిన్నెలోకి పగలగొట్టి, చిటికెడు ఉప్పు, మిరియాలు వేసి బాగా కలపండి. మీడియం మంట మీద పాన్లో వెన్న లేదా నూనె వేడి చేయండి. గుడ్లను పోసి వాటిని మీకు కావలసిన స్థిరత్వానికి ఉడికినంత వరకు మెల్లగా కదిలించండి. వేడిగా వడ్డించండి. ఇది రుచికరంగా ఉంటుంది.
పోషకాలను పొందడానికి మల్టీ-గ్రెయిన్ బ్రెడ్ను ఉపయోగించడం మంచిది. ఎందుకంటే ఇందులో ఫైబర్ ఉంటుంది. జీర్ణక్రియకు ఇది సహాయపడుతుంది. పిండితో తయారు చేసిన సాదా బ్రెడ్లో ఫైబర్ ఉండదు. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతుంది. ఆమ్లెట్ తయారు చేసేటప్పుడు సంతృప్త కొవ్వులు కలిగిన నూనె లేదా వెన్నను ఎక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగించడం ఆరోగ్యానికి హానికరం.
ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్ చేసుకోవాలంటే వండిన బియ్యం, గుడ్లు, కూరగాయలు (బఠానీలు, క్యారెట్లు), సోయా సాస్ ఉండాలి. పాన్ లేదా వోక్లో మీడియం-హై హీట్ మీద నూనె వేడి చేయండి. కొట్టిన గుడ్లను వేసి ఉడికినంత వరకు గిలకొట్టండి. తీసి పక్కన పెట్టండి. అవసరమైతే మరిన్ని నూనె వేసి, కూరగాయలను వేయించండి. వండిన బియ్యం వేసి, వేడి అయ్యే వరకు వేయించండి. గిలకొట్టిన గుడ్లను తిరిగి పాన్లోకి వేసి, అన్నింటినీ కలిపి, సోయా సాస్తో సీజన్ చేయండి.
ఉడికించిన గుడ్లు కోసం కావలసినవి గుడ్లు, నీరు, వెనిగర్. ఒక కుండ నీటిని మరిగించి, కొద్దిగా వెనిగర్ జోడించండి. ఒక చిన్న గిన్నె లేదా రమేకిన్లో గుడ్డును పగలగొట్టండి. నీటిలో ఒక సుడిగుండం సృష్టించి, గుడ్డును మధ్యలోకి మెల్లగా పోయాలి. 3-4 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తీసివేయండి. టోస్ట్, సలాడ్లు లేదా ఎగ్స్ బెనెడిక్ట్లో భాగంగా వడ్డించండి.
క్విచే రెసిపీ తయారీకి గుడ్లు, క్రీమ్, చీజ్, కూరగాయలు (పాలకూర, పుట్టగొడుగులు), పై క్రస్ట్ కావాలి. ఓవెన్ను వేడి చేసి పై క్రస్ట్ను బయటకు తీయండి. ఒక గిన్నెలో, గుడ్లు, క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు కలిపి బాగా కలపండి. గుడ్డు మిశ్రమానికి చీజ్, కూరగాయలను వేసి పై క్రస్ట్లో పోయాలి. క్విచే సెట్ అయ్యే వరకు, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు కాల్చండి. వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డించండి.