News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్‌ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

Bitter Gourd: ఇలా చేశారంటే చాలు కాకరకాయలో చేదు అస్సలు ఉండదు.. పిల్లలు కూడా ఇష్టపడతారు!

Bitter Gourd: కాకరకాయలో చేదును పోగొట్టాలంటే వెరీ సింపుల్. వంటింట్లోనే ఇలా చేసినట్లయితే చేదు అస్సలు ఉండదు. పిల్లలు సైతం ఇష్టంగా తినేస్తారు. కాకరకాయ అంటే ఇష్టపడని వారు కూడా ఎంతో ఇష్టంగా లాగించేస్తారు. మరి ఆ సింపుల్ ట్రిక్స్ ఏంటో మీకు తెలుసా..?

Subhash Goud
|

Updated on: Mar 11, 2026 | 11:51 AM

Share
Bitter Gourd: కాకరకాయ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిదని నిపుణులు పదేపదే చెబుతుంటారు. కానీ కాకరకాయను తినేందుకు చాలా మంది ఇష్టపడరు. కారణం చేదుగా ఉండడమే. కానీ ఇందులో ఉండే పోషకాలు అంతా ఇంతా కావు. దీనిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయని చెబుతున్నారు నిపుణులు. ముఖ్యంగా డయాబెటిస్‌ ఉన్న వారికి ఔషంగా పని చేస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో కాకరకాయ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అందుకే చాలా మంది వైద్యులు కూడా వారానికి ఒకసారి అయినా కాకరకాయ తినాలని సిఫార్స్‌ చేస్తుంటారు. అయితే ఈ కూరలో చేదు వల్ల ఎవరూ దీన్ని తినేందుకు ఇష్టపడరు. కానీ కొన్ని టిప్స్‌తో కాకరకాయలో ఉండే చేదును కూడా పోగొట్టవచ్చు. పిల్లలు సైతం తినేందుకు ఇష్టపడుతుంటారు. మరి ట్రిక్స్‌ ఏంటో తెలుసుకుందాం..

Bitter Gourd: కాకరకాయ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిదని నిపుణులు పదేపదే చెబుతుంటారు. కానీ కాకరకాయను తినేందుకు చాలా మంది ఇష్టపడరు. కారణం చేదుగా ఉండడమే. కానీ ఇందులో ఉండే పోషకాలు అంతా ఇంతా కావు. దీనిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయని చెబుతున్నారు నిపుణులు. ముఖ్యంగా డయాబెటిస్‌ ఉన్న వారికి ఔషంగా పని చేస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో కాకరకాయ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అందుకే చాలా మంది వైద్యులు కూడా వారానికి ఒకసారి అయినా కాకరకాయ తినాలని సిఫార్స్‌ చేస్తుంటారు. అయితే ఈ కూరలో చేదు వల్ల ఎవరూ దీన్ని తినేందుకు ఇష్టపడరు. కానీ కొన్ని టిప్స్‌తో కాకరకాయలో ఉండే చేదును కూడా పోగొట్టవచ్చు. పిల్లలు సైతం తినేందుకు ఇష్టపడుతుంటారు. మరి ట్రిక్స్‌ ఏంటో తెలుసుకుందాం..

1 / 5
ఇలా చేదును తగ్గించండి: కాకరకాయను కట్ చేసిన తర్వాత ఉప్పు రాసి కొంతసేపు పక్కన ఉంచాలి. చిన్న చిన్న ముక్కులుగా కోసి వాటికి ఉప్పు బాగా రాయాలి. తర్వాత వాటిని సుమారు 20 నుంచి 30 నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి. కొద్దిసేపటికి కాకరకాయ నుంచి నీరు బయటకు వస్తుంది. ఆ నీటిని చేతితో పిండేస్తే చేదు దాదాపుగా తగ్గిపోతుంది.ఇలా చేసిన తర్వాత కాకరకాయతో చేసే వేపుడు, కూర లేదా పచ్చడి మరింత రుచిగా తయారవుతుంది.

ఇలా చేదును తగ్గించండి: కాకరకాయను కట్ చేసిన తర్వాత ఉప్పు రాసి కొంతసేపు పక్కన ఉంచాలి. చిన్న చిన్న ముక్కులుగా కోసి వాటికి ఉప్పు బాగా రాయాలి. తర్వాత వాటిని సుమారు 20 నుంచి 30 నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి. కొద్దిసేపటికి కాకరకాయ నుంచి నీరు బయటకు వస్తుంది. ఆ నీటిని చేతితో పిండేస్తే చేదు దాదాపుగా తగ్గిపోతుంది.ఇలా చేసిన తర్వాత కాకరకాయతో చేసే వేపుడు, కూర లేదా పచ్చడి మరింత రుచిగా తయారవుతుంది.

2 / 5
గింజలు తీసేయడం వల్ల చేదు తగ్గుతుంది: ఇక మరో చిట్కా ఏంటంటే కాకరకాయలో గింజలను తీసివేయడం వల్ల కూడా చేదు తగ్గుతుందట. సాధారణంగా కాకరకాయ లోపల ఉండే గింజలు, తెల్లని పొర ఎక్కువగా చేదుగా ఉంటుంది. అందుకే వంట చేయడానికి ముందు కాకరకాయను మధ్యలో కోసి గింజలు తీసేయడం మంచిది. అలాగే పై తొక్కను కూడా కొంచెం తురిమేస్తే చేదు తగ్గుతుంది.

గింజలు తీసేయడం వల్ల చేదు తగ్గుతుంది: ఇక మరో చిట్కా ఏంటంటే కాకరకాయలో గింజలను తీసివేయడం వల్ల కూడా చేదు తగ్గుతుందట. సాధారణంగా కాకరకాయ లోపల ఉండే గింజలు, తెల్లని పొర ఎక్కువగా చేదుగా ఉంటుంది. అందుకే వంట చేయడానికి ముందు కాకరకాయను మధ్యలో కోసి గింజలు తీసేయడం మంచిది. అలాగే పై తొక్కను కూడా కొంచెం తురిమేస్తే చేదు తగ్గుతుంది.

3 / 5
ఉప్పు కలిపిన నీటిలో ఉంచడం: ఇక కాకరకాయను ఉప్పు కలిపిన వేడి నీటిలో కొద్దిసేపు మరిగించడం వల్ల కూడా చేదు తగ్గుతుంది. ముక్కలుగా కట్ చేసిన కాకరకాయను వేడి నీటిలో 3 నుంచి 5 నిమిషాలు ఉంచి తీసేయాలి. తర్వాత వాటిని నీటితో కడిగి కూరగా వండితే చేదు తక్కువగా ఉంటుంది.

ఉప్పు కలిపిన నీటిలో ఉంచడం: ఇక కాకరకాయను ఉప్పు కలిపిన వేడి నీటిలో కొద్దిసేపు మరిగించడం వల్ల కూడా చేదు తగ్గుతుంది. ముక్కలుగా కట్ చేసిన కాకరకాయను వేడి నీటిలో 3 నుంచి 5 నిమిషాలు ఉంచి తీసేయాలి. తర్వాత వాటిని నీటితో కడిగి కూరగా వండితే చేదు తక్కువగా ఉంటుంది.

4 / 5
ఇలా కూడా చేయండి: అలాగే కాకరకాయ కూర వండేటప్పుడు ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు ఎక్కువగా వేస్తే కూడా రుచి మారుతుంది. కొంతమంది చింతపండు రసం లేదా కొద్దిగా బెల్లం వేసి కాకరకాయ కూర చేస్తారు. ఇలా చేస్తే చేదు రుచి తగ్గి కూర తీపి,పులుపు కలిసిన రుచిగా ఉంటుంది. ఇలాంటి చిన్నపాటి చిట్కాలు పాటించడవ వల్ల కాకరకాయలో చేదును తగ్గించుకోవచ్చు.

ఇలా కూడా చేయండి: అలాగే కాకరకాయ కూర వండేటప్పుడు ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు ఎక్కువగా వేస్తే కూడా రుచి మారుతుంది. కొంతమంది చింతపండు రసం లేదా కొద్దిగా బెల్లం వేసి కాకరకాయ కూర చేస్తారు. ఇలా చేస్తే చేదు రుచి తగ్గి కూర తీపి,పులుపు కలిసిన రుచిగా ఉంటుంది. ఇలాంటి చిన్నపాటి చిట్కాలు పాటించడవ వల్ల కాకరకాయలో చేదును తగ్గించుకోవచ్చు.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
స్కూల్‌లో ఇవేం పనులురా..? దగ్గరికెళితే వామ్మో...

స్కూల్‌లో ఇవేం పనులురా..? దగ్గరికెళితే వామ్మో...

పెద్ద ప్లానే.. ఆయుధాలు పడుతున్న అందాల భామలు..

పెద్ద ప్లానే.. ఆయుధాలు పడుతున్న అందాల భామలు..

గ్యాస్ సిలిండర్ బుక్ చేస్తున్నారా..? ఈ కొత్త రూల్స్ తెలుసా..?

గ్యాస్ సిలిండర్ బుక్ చేస్తున్నారా..? ఈ కొత్త రూల్స్ తెలుసా..?

టీ20 వరల్డ్‌కప్‌ గెలిచిన టీమిండియా ఆటగాళ్లకు భారీ నజరానా

టీ20 వరల్డ్‌కప్‌ గెలిచిన టీమిండియా ఆటగాళ్లకు భారీ నజరానా

Latest Articles View more
Web Stories View more
మాంసం కూరను తలదన్నే గుత్తి వంకాయ మసాలా..
మాంసం కూరను తలదన్నే .....
చాణక్య నీతి : ఓడి పోయిన తర్వాత అస్సలే చేయకూడని తప్పులు ఇవే!
చాణక్య నీతి : .....
.....
ఉసిరికాయ పల్లి చట్నీ ఇలా చేసి తింటే.. చికెన్, మటన్ ఏ మూలకి రావు
ఉసిరికాయ పల్లి చట్నీ .....
Bitter Gourd: ఇలా చేశారంటే చాలు కాకరకాయలో చేదు అస్సలు ఉండదు.. పిల్లలు కూడా ఇష్టపడతారు!
Best Water Bottle: గాజు, రాగి, ఉక్కు.. ఇందులో ఏ వాటర్ బాటిల్ మంచిది..? మీకు తెలియని నిజాలివే..