AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

భోజనాల్లో ఎక్కువ టైమ్ లేనప్పుడు.. మటన్ ముక్కలు తొందరగా ఉడకాలా? ఈ ఒక్క చిట్కా చాలు

కొందరికి వారం ఏదైనా తినే సమయానికి మాత్రం కంచంలో నాన్ వెజ్ తప్పక ఉండాలి. ఇంకొందరికి ముక్క లేనిదే ముద్ద దిగదు. ఇక ఆ సమయంలో చికెన్, మటన్ తెచ్చుకుని వండుకుని తింటారు. చికెన్ ఎవరైనా వండుతారు. మటన్ ఉండటం కొందరికి రాదు వాళ్ళకి ఇబ్బందిగా ఉంటుంది. భోజనాల్లో మటన్ త్వరగా ఉడకాలంటే ఈ చిట్కాలు పాటించాలి.

Prasanna Yadla
|

Updated on: Aug 13, 2026 | 3:43 PM

Share

కొందరికి వారం ఏదైనా తినే సమయానికి మాత్రం కంచంలో నాన్ వెజ్ తప్పక ఉండాలి. ఇంకొందరికి ముక్క లేనిదే ముద్ద దిగదు. ఇక ఆ సమయంలో చికెన్, మటన్ తెచ్చుకుని వండుకుని తింటారు. చికెన్ ఎవరైనా వండుతారు. మటన్ ఉండటం కొందరికి రాదు వాళ్ళకి ఇబ్బందిగా ఉంటుంది. భోజనాల్లో మటన్ త్వరగా ఉడకాలంటే ఈ చిట్కాలు పాటించాలి.

కొందరికి వారం ఏదైనా తినే సమయానికి మాత్రం కంచంలో నాన్ వెజ్ తప్పక ఉండాలి. ఇంకొందరికి ముక్క లేనిదే ముద్ద దిగదు. ఇక ఆ సమయంలో చికెన్, మటన్ తెచ్చుకుని వండుకుని తింటారు. చికెన్ ఎవరైనా వండుతారు. మటన్ ఉండటం కొందరికి రాదు వాళ్ళకి ఇబ్బందిగా ఉంటుంది. భోజనాల్లో మటన్ త్వరగా ఉడకాలంటే ఈ చిట్కాలు పాటించాలి.

1 / 5

మటన్ ముక్కలు ఒక్కో షాపులో ఒక్కోలాగా ఉంటుంది. ఇది ఒక్కో షాప్ లో ఒక్కోలాగా ఉంటుంది. కొన్ని చోట్లా లేతగా ఉంటే ఇంకొన్నచోట్లా ముదురుగా ఉంటుంది. భోజనాల్లో ఎక్కువ సమయం ఉండదు. ఈ ఇంటి చిట్కాలను పాటిస్తే ఎంత మొండి ముదురు మాంసం అయినా  నిముషాల్లోనే ఉడుకుతుంది.

మటన్ ముక్కలు ఒక్కో షాపులో ఒక్కోలాగా ఉంటుంది. ఇది ఒక్కో షాప్ లో ఒక్కోలాగా ఉంటుంది. కొన్ని చోట్లా లేతగా ఉంటే ఇంకొన్నచోట్లా ముదురుగా ఉంటుంది. భోజనాల్లో ఎక్కువ సమయం ఉండదు. ఈ ఇంటి చిట్కాలను పాటిస్తే ఎంత మొండి ముదురు మాంసం అయినా నిముషాల్లోనే ఉడుకుతుంది.

2 / 5
పచ్చి బొప్పాయి పేస్ట్ మంచిగా ఉడికేలా చేస్తుంది : మీరు కూర పొయ్యి మీద పెట్టిన తరవాత కొద్దిగా  పచ్చి బొప్పాయి పేస్ట్ వేసి మటన్ ముక్కలకు బాగా పట్టించి 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి.  ఈ బొప్పాయిలో ఉండే 'పపాయిన్' అనే ఎంజైమ్ మటన్ లో ఉండే  ప్రొటిన్లను మెత్తగా చేసి వీటిని తక్కువ సమయంలో ఉడికేలా చేస్తుంది.

పచ్చి బొప్పాయి పేస్ట్ మంచిగా ఉడికేలా చేస్తుంది : మీరు కూర పొయ్యి మీద పెట్టిన తరవాత కొద్దిగా పచ్చి బొప్పాయి పేస్ట్ వేసి మటన్ ముక్కలకు బాగా పట్టించి 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. ఈ బొప్పాయిలో ఉండే 'పపాయిన్' అనే ఎంజైమ్ మటన్ లో ఉండే ప్రొటిన్లను మెత్తగా చేసి వీటిని తక్కువ సమయంలో ఉడికేలా చేస్తుంది.

3 / 5

మీకు అప్పటికప్పుడు ఈ బొప్పాయి పెస్ట్ అందుబాటులో లేనప్పుడు మీరు కొద్దిగా నిమ్మరసం లేదా ఇంకా పెరుగును కూడా వేసినా సరిపోతోంది. మీరు దీనిలో రెండు స్పూన్ల నిమ్మరసం, ఇంకా కొంచం గడ్డ పెరుగు కూడా దీనికి పట్టించి కొద్దిసేపు నానబెడితే చాలు. ఈ  ముక్కలు మెత్తగా ఉడుకుతాయి.

మీకు అప్పటికప్పుడు ఈ బొప్పాయి పెస్ట్ అందుబాటులో లేనప్పుడు మీరు కొద్దిగా నిమ్మరసం లేదా ఇంకా పెరుగును కూడా వేసినా సరిపోతోంది. మీరు దీనిలో రెండు స్పూన్ల నిమ్మరసం, ఇంకా కొంచం గడ్డ పెరుగు కూడా దీనికి పట్టించి కొద్దిసేపు నానబెడితే చాలు. ఈ ముక్కలు మెత్తగా ఉడుకుతాయి.

4 / 5
మీరు తీసుకున్నది ముదురు మటన్ అయితే అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ముందుగాబాగా పట్టించాలి. ఇది ఉడుకుతున్న సమయంలో రెండు కప్పుల ఆయిల్ వేస్తే మంచిగా ఉడుకుతుంది. మీరు ఇలా చేస్తే ఎంత ముదురు మాంసం అయినా మీకు కొద్దీ నిముషాల్లోనే మెత్తబడుతుంది. బోజనాల్లో కూడా అందరికి వడ్డించవచ్చు.

మీరు తీసుకున్నది ముదురు మటన్ అయితే అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ముందుగాబాగా పట్టించాలి. ఇది ఉడుకుతున్న సమయంలో రెండు కప్పుల ఆయిల్ వేస్తే మంచిగా ఉడుకుతుంది. మీరు ఇలా చేస్తే ఎంత ముదురు మాంసం అయినా మీకు కొద్దీ నిముషాల్లోనే మెత్తబడుతుంది. బోజనాల్లో కూడా అందరికి వడ్డించవచ్చు.

5 / 5
Follow Us
బెంగాల్‌లో దీపావళి రోజున లక్ష్మీదేవికి బదులుగా కాళీదేవిని..
బెంగాల్‌లో దీపావళి రోజున లక్ష్మీదేవికి బదులుగా కాళీదేవిని..
కేసీఆర్ వల్లే నాకు ప్రభుత్వ ఉద్యోగం వచ్చింది: జబర్దస్త్ నటుడు
కేసీఆర్ వల్లే నాకు ప్రభుత్వ ఉద్యోగం వచ్చింది: జబర్దస్త్ నటుడు
ఆ సినిమాలో నేను పాడకుండా ఉండాల్సింది.. ఆర్పీ పట్నాయక్..
ఆ సినిమాలో నేను పాడకుండా ఉండాల్సింది.. ఆర్పీ పట్నాయక్..
ఏపీ సీఎం చంద్రబాబుకు ప్రధాని మోదీ ఫోన్‌.. తుఫాన్‌ల ప్రభావంపై ఆరా
ఏపీ సీఎం చంద్రబాబుకు ప్రధాని మోదీ ఫోన్‌.. తుఫాన్‌ల ప్రభావంపై ఆరా
ఫ్యాన్స్‌కు గుడ్ న్యూస్.. ఆగిన వర్షం.. భారత్ టార్గెట్ ఎంతంటే..?
ఫ్యాన్స్‌కు గుడ్ న్యూస్.. ఆగిన వర్షం.. భారత్ టార్గెట్ ఎంతంటే..?
పెద్ద హీరోలతో 30 సినిమాలు కట్ చేస్తే.. ఇప్పుడు జిల్లా కలెక్టర్..
పెద్ద హీరోలతో 30 సినిమాలు కట్ చేస్తే.. ఇప్పుడు జిల్లా కలెక్టర్..
చిన్నప్పుడు బడికి వెళ్తున్నారు.. టీనేజ్‌లోనే చదువు ఆపేస్తున్నారు.
చిన్నప్పుడు బడికి వెళ్తున్నారు.. టీనేజ్‌లోనే చదువు ఆపేస్తున్నారు.
నంబర్ 3 @ 13 వేలు.. ప్రపంచ క్రికెట్‌లో కింగ్ కోహ్లీ నయా హిస్టరీ..
నంబర్ 3 @ 13 వేలు.. ప్రపంచ క్రికెట్‌లో కింగ్ కోహ్లీ నయా హిస్టరీ..
బయటకు కనిపించేది కొబ్బరి బొండాల లోడ్‌.. లోపల చూస్తే..
బయటకు కనిపించేది కొబ్బరి బొండాల లోడ్‌.. లోపల చూస్తే..
ఆ సినిమాలో చేయనని చెప్పా.. కానీ నాకే ఎక్కువ పేరొచ్చింది..
ఆ సినిమాలో చేయనని చెప్పా.. కానీ నాకే ఎక్కువ పేరొచ్చింది..