News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ ఐపీఎల్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

నోరూరించే మామిడి కాయ పాలకూర కలిపి పప్పు.. అబ్బా ఒక్క ముద్ద తిన్నా చాలు, జన్మధన్యం

ఎండకాలం వచ్చిందంటే చాలు రకరకాల మామిడికాయ వంటకాలు గుర్తొస్తాయి. ఎప్పుడూ చేసే మామిడికాయ పప్పు కాకుండా, ఈసారి ఐరన్ పుష్కలంగా ఉండే పాలకూరను కలిపి 'మామిడికాయ పాలకూర పప్పు' చేసి చూడండి. పుల్లపుల్లగా, కమ్మగా ఉండే ఈ పప్పు తయారీ విధానం మరియు చిట్కాలు ఈ కథనంలో మీకోసం.

Phani CH
|

Updated on: May 16, 2026 | 7:27 PM

Share
మన తెలుగు వారి ఇళ్లల్లో మధ్యాహ్నం భోజనంలో పప్పు లేకపోతే ముద్ద దిగదు. అందులోనూ వేసవి కాలం వచ్చిందంటే చాలు, పచ్చి మామిడికాయలతో చేసే వంటకాలకు డిమాండ్ విపరీతంగా పెరుగుతుంది. సాధారణంగా మనం మామిడికాయ పప్పు లేదా పాలకూర పప్పు విడివిడిగా చేసుకుంటూ ఉంటాం.

మన తెలుగు వారి ఇళ్లల్లో మధ్యాహ్నం భోజనంలో పప్పు లేకపోతే ముద్ద దిగదు. అందులోనూ వేసవి కాలం వచ్చిందంటే చాలు, పచ్చి మామిడికాయలతో చేసే వంటకాలకు డిమాండ్ విపరీతంగా పెరుగుతుంది. సాధారణంగా మనం మామిడికాయ పప్పు లేదా పాలకూర పప్పు విడివిడిగా చేసుకుంటూ ఉంటాం.

1 / 6
కానీ, పాలకూర, మామిడికాయ కలిపి వండితే వచ్చే రుచే వేరు. పుల్లని మామిడికాయ ముక్కలు, ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే పాలకూర కలయికలో తయారయ్యే 'మామిడికాయ పాలకూర పప్పు' చాలా కమ్మగా ఉంటుంది. వేడివేడి అన్నంలో కొద్దిగా నెయ్యి వేసుకుని, ఈ పప్పుతో తింటుంటే ఆ తృప్తే వేరు. దీనికి కాంబినేషన్‌గా ఏదైనా కూర తాలింపు లేదా సింపుల్‌గా అప్పడాలు నంచుకున్నా సరే అమృతంలా అనిపిస్తుంది. బ్యాచిలర్స్ సైతం ఎంతో సులువుగా చేసుకునేలా ఈ పప్పు తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు చూద్దాం.

కానీ, పాలకూర, మామిడికాయ కలిపి వండితే వచ్చే రుచే వేరు. పుల్లని మామిడికాయ ముక్కలు, ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే పాలకూర కలయికలో తయారయ్యే 'మామిడికాయ పాలకూర పప్పు' చాలా కమ్మగా ఉంటుంది. వేడివేడి అన్నంలో కొద్దిగా నెయ్యి వేసుకుని, ఈ పప్పుతో తింటుంటే ఆ తృప్తే వేరు. దీనికి కాంబినేషన్‌గా ఏదైనా కూర తాలింపు లేదా సింపుల్‌గా అప్పడాలు నంచుకున్నా సరే అమృతంలా అనిపిస్తుంది. బ్యాచిలర్స్ సైతం ఎంతో సులువుగా చేసుకునేలా ఈ పప్పు తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు చూద్దాం.

2 / 6
ఈ కమ్మని పప్పు కోసం ముందుగా నాలుగు కట్టల తాజా పాలకూరను తీసుకుని శుభ్రంగా కడిగి, సన్నగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అలాగే ఒక మీడియం సైజు పుల్లటి మామిడికాయను తీసుకుని, తొక్క తీసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. మామిడికాయ పులుపును బట్టి ముక్కల పరిమాణాన్ని అడ్జస్ట్ చేసుకోవడం మంచిది. ఇప్పుడు ఒక కుక్కర్‌లో ఒక కప్పు కందిపప్పును శుభ్రంగా కడిగి, అందులో రెండు కప్పుల నీళ్లు పోయాలి.

ఈ కమ్మని పప్పు కోసం ముందుగా నాలుగు కట్టల తాజా పాలకూరను తీసుకుని శుభ్రంగా కడిగి, సన్నగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అలాగే ఒక మీడియం సైజు పుల్లటి మామిడికాయను తీసుకుని, తొక్క తీసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. మామిడికాయ పులుపును బట్టి ముక్కల పరిమాణాన్ని అడ్జస్ట్ చేసుకోవడం మంచిది. ఇప్పుడు ఒక కుక్కర్‌లో ఒక కప్పు కందిపప్పును శుభ్రంగా కడిగి, అందులో రెండు కప్పుల నీళ్లు పోయాలి.

3 / 6
ఆ తర్వాత కట్ చేసి పెట్టుకున్న పాలకూర, మామిడికాయ ముక్కలు, ఒక పది పచ్చిమిరపకాయల ముక్కలు, అర చెంచా పసుపు, ఒక చెంచా ధనియాల పొడి వేసుకోవాలి. పప్పు త్వరగా ఉడకడం కోసం ఉప్పును ఇప్పుడే వేయకూడదు. కుక్కర్ మూత పెట్టి మీడియం ఫ్లేమ్‌లో నాలుగు విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించుకోవాలి. ప్రెజర్ తగ్గాక మూత తీసి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి పప్పు గుత్తితో మెత్తగా ఎనుపుకోవాలి.

ఆ తర్వాత కట్ చేసి పెట్టుకున్న పాలకూర, మామిడికాయ ముక్కలు, ఒక పది పచ్చిమిరపకాయల ముక్కలు, అర చెంచా పసుపు, ఒక చెంచా ధనియాల పొడి వేసుకోవాలి. పప్పు త్వరగా ఉడకడం కోసం ఉప్పును ఇప్పుడే వేయకూడదు. కుక్కర్ మూత పెట్టి మీడియం ఫ్లేమ్‌లో నాలుగు విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించుకోవాలి. ప్రెజర్ తగ్గాక మూత తీసి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి పప్పు గుత్తితో మెత్తగా ఎనుపుకోవాలి.

4 / 6
పప్పు రుచిని రెట్టింపు చేసేది దాని తాలింపే. ఒక పాన్‌లో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఆయిల్ వేడి చేసి, అందులో రెండు చిటికెల మెంతులు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ పోపు దినుసులు (ఆవాలు, జీలకర్ర, శెనగపప్పు, మినప్పప్పు) వేసి వేయించాలి. మెంతులు కాస్త ఎర్రగా వేగితేనే మంచి సువాసన వస్తుంది.

పప్పు రుచిని రెట్టింపు చేసేది దాని తాలింపే. ఒక పాన్‌లో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఆయిల్ వేడి చేసి, అందులో రెండు చిటికెల మెంతులు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ పోపు దినుసులు (ఆవాలు, జీలకర్ర, శెనగపప్పు, మినప్పప్పు) వేసి వేయించాలి. మెంతులు కాస్త ఎర్రగా వేగితేనే మంచి సువాసన వస్తుంది.

5 / 6
ఆ తర్వాత ఎండుమిర్చి, రెండు చిటికెల ఇంగువ, కట్ చేసిన ఒక ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కచ్చాపచ్చాగా దంచిన వెల్లుల్లి రెమ్మలు వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు బాగా వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు తాలింపులో ఇలా వేగితే పప్పుకు అద్భుతమైన రుచి వస్తుంది. చివరగా కరివేపాకు వేసి, ఎనిపి పెట్టుకున్న పప్పును ఈ తాలింపులో పోసి బాగా కలుపుకోవాలి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీళ్లు పోసి, మూడు నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసాక కొత్తిమీర, పైనుంచి ఒక చెంచా నెయ్యి వేసి ఐదు నిమిషాలు మూత పెడితే గుమగుమలాడే మామిడికాయ పాలకూర పప్పు సిద్ధమవుతుంది.

ఆ తర్వాత ఎండుమిర్చి, రెండు చిటికెల ఇంగువ, కట్ చేసిన ఒక ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కచ్చాపచ్చాగా దంచిన వెల్లుల్లి రెమ్మలు వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు బాగా వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు తాలింపులో ఇలా వేగితే పప్పుకు అద్భుతమైన రుచి వస్తుంది. చివరగా కరివేపాకు వేసి, ఎనిపి పెట్టుకున్న పప్పును ఈ తాలింపులో పోసి బాగా కలుపుకోవాలి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీళ్లు పోసి, మూడు నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసాక కొత్తిమీర, పైనుంచి ఒక చెంచా నెయ్యి వేసి ఐదు నిమిషాలు మూత పెడితే గుమగుమలాడే మామిడికాయ పాలకూర పప్పు సిద్ధమవుతుంది.

6 / 6
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
అయ్యో.. బస్ కోసం నిలుచున్నారు.. రెప్పపాటులో ఆ స్కార్పియో..

అయ్యో.. బస్ కోసం నిలుచున్నారు.. రెప్పపాటులో ఆ స్కార్పియో..

Snakes Dance: పంటపొలాల్లో మూడు పాముల సయ్యాట.. ఇదిగో వీడియో

Snakes Dance: పంటపొలాల్లో మూడు పాముల సయ్యాట.. ఇదిగో వీడియో

చెల్లెకి రూ.50 లక్షల గిఫ్ట్ ఇచ్చిన అన్నదమ్ములు

చెల్లెకి రూ.50 లక్షల గిఫ్ట్ ఇచ్చిన అన్నదమ్ములు

ఊర్వశి రౌతేలా వేసుకున్న డ్రెస్ ఖరీదు ఎంతో తెలిస్తే..?

ఊర్వశి రౌతేలా వేసుకున్న డ్రెస్ ఖరీదు ఎంతో తెలిస్తే..?

Latest Videos View more
Web Stories View more
ప్రమాదమే.. వీరికి గ్రీన్ టీ విషంతో సమానం, తాగితే కష్ట నష్టాలే!
ప్రమాదమే.. వీరికి గ్రీన్ .....
మాయా పుష్పాలు.. భారత్‌లోని అరుదైన నీలి రంగు పూలు !
మాయా పుష్పాలు.. భారత్‌లోని .....
చాణక్య నీతి : కొందరు ఒంటరిగా ఉన్నప్పుడు కూడా ఎందుకు ఆనందంగా ఉంటారో తెలుసా?
చాణక్య నీతి : .....
భారత్‌లో అంతరించిపోతున్న జంతువులు ఇవే!
భారత్‌లో అంతరించిపోతున్న జంతువులు .....
నోరూరించే మామిడి కాయ పాలకూర కలిపి పప్పు.. అబ్బా ఒక్క ముద్ద తిన్నా చాలు, జన్మధన్యం
తలపుల వెనుక ఈ వస్తువులు పెడుతున్నారా?దరిద్రం కొనితెచ్చుకున్నట్లే!