AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Lemon Pepper Rasam Rice: అన్నం కూర ఎందుకు దండగ.. 20 నిమిషాల్లో తయారయ్యే ఈ రెసిపీ ఉండగా

వేసవి కాలం వచ్చిందంటే చాలు వంటగదిలోకి వెళ్లాలంటేనే అందరికీ ఒక రకమైన బద్ధకం, చిరాకు వచ్చేస్తుంటాయి. ఆ ఉక్కపోతలో గంటల తరబడి నిలబడి అన్నం, కూర, చారు విడివిడిగా వండటం చాలా కష్టమైన పని. అలాంటప్పుడు తక్కువ సమయంలో, తేలికగా అయిపోయే వంటకాల వైపు మన మనసు మళ్ళుతుంది. అలాంటి వారికి ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం 'లెమన్ పెప్పర్ రసం రైస్'.

Phani CH
|

Updated on: May 20, 2026 | 6:40 PM

Share
లెమన్ పెప్పర్ రసం రైస్ కేవలం 20 నిమిషాల్లోనే ఎంతో రుచికరంగా తయారైపోయే ఈ వంటకం, వేసవిలో కడుపుకు ఎంతో హాయిని ఇస్తుంది. లంచ్ బాక్స్‌లోకి ఏది పంపాలో తెలియనప్పుడు కూడా ఈ రెసిపీ బెస్ట్ ఆప్షన్‌గా నిలుస్తుంది. చిన్నపిల్లల నుండి పెద్దల వరకు ప్రతి ఒక్కరూ దీనిని ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఈ సింపుల్ అండ్ డెలిషియస్ రసం రైస్‌ను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.

లెమన్ పెప్పర్ రసం రైస్ కేవలం 20 నిమిషాల్లోనే ఎంతో రుచికరంగా తయారైపోయే ఈ వంటకం, వేసవిలో కడుపుకు ఎంతో హాయిని ఇస్తుంది. లంచ్ బాక్స్‌లోకి ఏది పంపాలో తెలియనప్పుడు కూడా ఈ రెసిపీ బెస్ట్ ఆప్షన్‌గా నిలుస్తుంది. చిన్నపిల్లల నుండి పెద్దల వరకు ప్రతి ఒక్కరూ దీనిని ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఈ సింపుల్ అండ్ డెలిషియస్ రసం రైస్‌ను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.

1 / 5
ఈ వంటకం కోసం ముందుగా ఒక కప్పు బియ్యంలో పావు కప్పు కందిపప్పు (లేదా పెసరపప్పు) వేసి శుభ్రంగా కడిగి, ఒక గంట పాటు నానబెట్టుకోవాలి. పప్పు చక్కగా నానితేనే అన్నం మెత్తగా ఉడుకుతుంది. ఆ తర్వాత ఒక కుక్కర్‌లో నానిన బియ్యం, పప్పు వేసి అందులో మూడు కప్పుల నీళ్లు, అర చెంచా పసుపు, రెండు కట్ చేసిన టమోటా ముక్కలు వేసి మీడియం ఫ్లేమ్‌లో నాలుగు ఐదు విజిల్స్ రానివ్వాలి.

ఈ వంటకం కోసం ముందుగా ఒక కప్పు బియ్యంలో పావు కప్పు కందిపప్పు (లేదా పెసరపప్పు) వేసి శుభ్రంగా కడిగి, ఒక గంట పాటు నానబెట్టుకోవాలి. పప్పు చక్కగా నానితేనే అన్నం మెత్తగా ఉడుకుతుంది. ఆ తర్వాత ఒక కుక్కర్‌లో నానిన బియ్యం, పప్పు వేసి అందులో మూడు కప్పుల నీళ్లు, అర చెంచా పసుపు, రెండు కట్ చేసిన టమోటా ముక్కలు వేసి మీడియం ఫ్లేమ్‌లో నాలుగు ఐదు విజిల్స్ రానివ్వాలి.

2 / 5
అన్నం ఉడికేలోగా ఒక బాణలిలో అర టేబుల్ స్పూన్ మిరియాలు, ఒక టీస్పూన్ జీలకర్ర, రెండు ఎండుమిర్చి వేసి లో ఫ్లేమ్‌లో దోరగా వేయించాలి. ఇవి కాస్త చిటపటలాడాక దించి, కచ్చాపచ్చాగా పొడి చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. కుక్కర్ ప్రెజర్ పోయాక అన్నాన్ని పప్పు గుత్తితో మెత్తగా ఎనుపుకోవాలి. ఇక తాలింపు కోసం ఒక కడాయిలో నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి వేడి చేయాలి. నెయ్యి వేడెక్కాక గుప్పెడు జీడిపప్పులు వేసి ఎర్రగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అదే నెయ్యిలో ఒక టీస్పూన్ ఆవాలు, ఎండుమిర్చి వేసి వేయించాలి.

అన్నం ఉడికేలోగా ఒక బాణలిలో అర టేబుల్ స్పూన్ మిరియాలు, ఒక టీస్పూన్ జీలకర్ర, రెండు ఎండుమిర్చి వేసి లో ఫ్లేమ్‌లో దోరగా వేయించాలి. ఇవి కాస్త చిటపటలాడాక దించి, కచ్చాపచ్చాగా పొడి చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. కుక్కర్ ప్రెజర్ పోయాక అన్నాన్ని పప్పు గుత్తితో మెత్తగా ఎనుపుకోవాలి. ఇక తాలింపు కోసం ఒక కడాయిలో నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి వేడి చేయాలి. నెయ్యి వేడెక్కాక గుప్పెడు జీడిపప్పులు వేసి ఎర్రగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అదే నెయ్యిలో ఒక టీస్పూన్ ఆవాలు, ఎండుమిర్చి వేసి వేయించాలి.

3 / 5
ఎండుమిర్చి కాస్త నల్లబడే వరకు వేగితేనే తాలింపు మంచి సువాసనతో ఉంటుంది. ఆ తర్వాత కరివేపాకు, దంచిన వెల్లుల్లి రెమ్మలు, కొద్దిగా ఇంగువ వేసి బాగా వేపాలి. ఈ గుమగుమలాడే తాలింపులో ముందుగా ఉడికించి పెట్టుకున్న అన్నాన్ని వేసి, అందులోనే ఒక 600 ఎమ్ఎల్ వేడి నీళ్లను పోయాలి. వేడి నీళ్లు పోయడం వల్ల అన్నం గట్టిపడకుండా జారుగా ఉంటుంది. ఇందులో ఒక టేబుల్ స్పూన్ రసం పొడి (నీళ్లలో కలిపినది), రుచికి సరిపడా ఉప్పు, కొద్దిగా కొత్తిమీర మరియు మనం ముందుగా నూరుకున్న మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.

ఎండుమిర్చి కాస్త నల్లబడే వరకు వేగితేనే తాలింపు మంచి సువాసనతో ఉంటుంది. ఆ తర్వాత కరివేపాకు, దంచిన వెల్లుల్లి రెమ్మలు, కొద్దిగా ఇంగువ వేసి బాగా వేపాలి. ఈ గుమగుమలాడే తాలింపులో ముందుగా ఉడికించి పెట్టుకున్న అన్నాన్ని వేసి, అందులోనే ఒక 600 ఎమ్ఎల్ వేడి నీళ్లను పోయాలి. వేడి నీళ్లు పోయడం వల్ల అన్నం గట్టిపడకుండా జారుగా ఉంటుంది. ఇందులో ఒక టేబుల్ స్పూన్ రసం పొడి (నీళ్లలో కలిపినది), రుచికి సరిపడా ఉప్పు, కొద్దిగా కొత్తిమీర మరియు మనం ముందుగా నూరుకున్న మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.

4 / 5
ఈ మిశ్రమాన్ని మీడియం ఫ్లేమ్‌లో పెట్టి, మూత ఉంచి ఒక 10 నుండి 12 నిమిషాల పాటు నిదానంగా ఉడకనివ్వాలి. అన్నం నిదానంగా ఉడికితేనే రసం ఫ్లేవర్స్ అన్నీ దానికి బాగా పడతాయి. పప్పు జారుగా ఉన్నప్పుడే స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, చివరగా సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర, ఒకటిన్నర నిమ్మకాయ రసాన్ని పిండి బాగా కలుపుకోవాలి. సర్వ్ చేసే ముందు పైన వేయించిన జీడిపప్పులను వేసుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన లెమన్ పెప్పర్ రసం రైస్ సిద్ధమవుతుంది. దీనికి సైడ్ డిష్‌గా అప్పడాలు, చిప్స్ లేదా కారాబూంది నంచుకుని తింటే ఆ రుచే వేరు. ఎండకాలంలో సులువుగా చేసుకోగలిగే ఈ కమ్మని వంటకాన్ని మీరు కూడా తప్పకుండా ట్రై చేయండి.

ఈ మిశ్రమాన్ని మీడియం ఫ్లేమ్‌లో పెట్టి, మూత ఉంచి ఒక 10 నుండి 12 నిమిషాల పాటు నిదానంగా ఉడకనివ్వాలి. అన్నం నిదానంగా ఉడికితేనే రసం ఫ్లేవర్స్ అన్నీ దానికి బాగా పడతాయి. పప్పు జారుగా ఉన్నప్పుడే స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, చివరగా సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర, ఒకటిన్నర నిమ్మకాయ రసాన్ని పిండి బాగా కలుపుకోవాలి. సర్వ్ చేసే ముందు పైన వేయించిన జీడిపప్పులను వేసుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన లెమన్ పెప్పర్ రసం రైస్ సిద్ధమవుతుంది. దీనికి సైడ్ డిష్‌గా అప్పడాలు, చిప్స్ లేదా కారాబూంది నంచుకుని తింటే ఆ రుచే వేరు. ఎండకాలంలో సులువుగా చేసుకోగలిగే ఈ కమ్మని వంటకాన్ని మీరు కూడా తప్పకుండా ట్రై చేయండి.

5 / 5
Follow Us
సికింద్రాబాద్‌లో రూ. 60 లక్షల నకిలీ నోట్లు సీజ్..19 ఏళ్ల యువకుడు
సికింద్రాబాద్‌లో రూ. 60 లక్షల నకిలీ నోట్లు సీజ్..19 ఏళ్ల యువకుడు
భారత 29వ వైమానిక దళాధిపతిగా ఎయిర్ చీఫ్ మార్షల్ అశుతోష్ దీక్షిత్
భారత 29వ వైమానిక దళాధిపతిగా ఎయిర్ చీఫ్ మార్షల్ అశుతోష్ దీక్షిత్
అరచేతిలో ‘M’ గుర్తు ఉంటే అదృష్టమా..? హస్తసాముద్రికం ఏం చెబుతోంది?
అరచేతిలో ‘M’ గుర్తు ఉంటే అదృష్టమా..? హస్తసాముద్రికం ఏం చెబుతోంది?
దేశంలో కోటి ఇళ్లు ఖాళీ.. అయినా అద్దెకు ఇల్లు దొరకడం లేదు.. కారణం?
దేశంలో కోటి ఇళ్లు ఖాళీ.. అయినా అద్దెకు ఇల్లు దొరకడం లేదు.. కారణం?
వాట్సప్‌లో బిగ్ చేంజ్.. మీ పిల్లల ఖాతాపై ఇక మీదే కంట్రోల్!
వాట్సప్‌లో బిగ్ చేంజ్.. మీ పిల్లల ఖాతాపై ఇక మీదే కంట్రోల్!
అడుగంటిన జలాశయాలు.. హైదరాబాద్‌లో డిసెంబర్‌ వరకే నీటి సరఫరా
అడుగంటిన జలాశయాలు.. హైదరాబాద్‌లో డిసెంబర్‌ వరకే నీటి సరఫరా
న్యూజిలాండ్ గడ్డపై హిట్‌మ్యాన్ చరిత్ర తిరగరాస్తాడా?
న్యూజిలాండ్ గడ్డపై హిట్‌మ్యాన్ చరిత్ర తిరగరాస్తాడా?
కరువులోనూ కాసుల వర్షం.. ఉల్లి సాగుతో ఏకంగా కోటి సంపాదించిన రైతు..
కరువులోనూ కాసుల వర్షం.. ఉల్లి సాగుతో ఏకంగా కోటి సంపాదించిన రైతు..
వచ్చే నెలలో పెళ్లి.. అంతలోనే వెంటాడిన మృత్యువు.. అసలేం జరిగిందంటే
వచ్చే నెలలో పెళ్లి.. అంతలోనే వెంటాడిన మృత్యువు.. అసలేం జరిగిందంటే
టీతో తినడానికి పర్ఫెక్ట్ స్నాక్.. బియ్యం పిండితో కరకరలాడే మురుకుల
టీతో తినడానికి పర్ఫెక్ట్ స్నాక్.. బియ్యం పిండితో కరకరలాడే మురుకుల
వాట్సప్‌లో బిగ్ చేంజ్.. మీ పిల్లల ఖాతాపై ఇక మీదే కంట్రోల్!
వాట్సప్‌లో బిగ్ చేంజ్.. మీ పిల్లల ఖాతాపై ఇక మీదే కంట్రోల్!
అడుగంటిన జలాశయాలు.. హైదరాబాద్‌లో డిసెంబర్‌ వరకే నీటి సరఫరా
అడుగంటిన జలాశయాలు.. హైదరాబాద్‌లో డిసెంబర్‌ వరకే నీటి సరఫరా
సోలార్ వెలుగులతో స్వయం సమృద్ధి దిశగా అంకోల్ క్యాంపు
సోలార్ వెలుగులతో స్వయం సమృద్ధి దిశగా అంకోల్ క్యాంపు
పక్షవాతం అన్నాడు... ఇంజెక్షన్ అనగానే లేచి పరుగెత్తాడు!
పక్షవాతం అన్నాడు... ఇంజెక్షన్ అనగానే లేచి పరుగెత్తాడు!
చెట్టుపై ఆకులమధ్య అలజడి.. పరిశీలించి చూడగా వెన్నులో వణుకు!
చెట్టుపై ఆకులమధ్య అలజడి.. పరిశీలించి చూడగా వెన్నులో వణుకు!
బాణసంచా రహిత దీపావళిపై అవగాహన.. రంగంలోకి విరాట్‌ కోహ్లీ..
బాణసంచా రహిత దీపావళిపై అవగాహన.. రంగంలోకి విరాట్‌ కోహ్లీ..
జాతివైరం మరిచిన మూగజీవాలు.. ఎంత స్నేహంగా ఉన్నాయో చూడండి
జాతివైరం మరిచిన మూగజీవాలు.. ఎంత స్నేహంగా ఉన్నాయో చూడండి
దీపావళికి స్వీట్లు కొంటున్నారా..? జాగ్రత్త, ఇప్పుడది తియ్యటి విషం
దీపావళికి స్వీట్లు కొంటున్నారా..? జాగ్రత్త, ఇప్పుడది తియ్యటి విషం
పుట్టగొడుగులు శాకాహారమా.. మాంసాహారమా? అసలు నిజాలు ఇవే!
పుట్టగొడుగులు శాకాహారమా.. మాంసాహారమా? అసలు నిజాలు ఇవే!
ఉడికించిన గుడ్లా?వేయించిన గుడ్లా? వేటిలో అసలైన ప్రొటీన్ ఎక్కువ?
ఉడికించిన గుడ్లా?వేయించిన గుడ్లా? వేటిలో అసలైన ప్రొటీన్ ఎక్కువ?