కూరల్లో ఉప్పు ఎక్కువైనప్పుడు.. కొద్దిగా పాలు కానీ, పెరుగు కానీ కలపండి. అప్పుడు ఉప్పదనం తగ్గుతుంది. రుచి కూడా పెరుగుతుంది. ఉప్పు ఎక్కువైనప్పుడు ఉల్లి గడ్డ ముక్కలు లేదా టమాటా ముక్కలు కట్ చేసి వేసి.. ఓ పది నిమిషాలు నీళ్లు పోసి ఉడకనివ్వండి. ఉప్పు అనేది తగ్గుతుంది.