జస్ట్ 3 రోజుల్లోనే ఇంట్లో కొత్తిమీర పెంచండి.. ఈ చిన్న ట్రిక్ తెలిస్తే అవాక్కే..
మన వంటకాల్లో కొత్తిమీర ఇచ్చే సువాసన, రుచే వేరు. కూరగాయల రుచిని పెంచాలన్నా, చట్నీలు రుచికరంగా మారాలన్నా కొత్తిమీర ఆకులు ఉండాల్సిందే. అయితే వర్షాకాలంలో మార్కెట్లో కొత్తిమీర ధరలు ఆకాశాన్ని తాకుతుంటాయి. అంతేకాకుండా బజార్లో దొరికే కొత్తిమీరలో పురుగుమందుల ఘాటు ఎక్కువ. ఈ సమస్యలకు చెక్ పెడుతూ, మన ఇంటి ప్రాంగణంలోనే రూపాయి ఖర్చు లేకుండా, పూర్తిగా ఆర్గానిక్ పద్ధతిలో పచ్చి కొత్తిమీరను కేవలం 3 నుండి 5 రోజుల్లో ఎలా మొలకెత్తించవచ్చో తెలుసుకుందాం..
ఇంట్లో కొత్తిమీరను దట్టంగా పెంచడానికి వంటగదిలోని ధనియాల కంటే మార్కెట్ నుంచి మంచి నాణ్యత గల హైబ్రిడ్ ధనియాల విత్తనాలను తెచ్చుకోవడం మంచిది. ముందుగా విత్తనాలను నేలపై ఉంచి, ఒక గ్లాసు లేదా రోకలితో మెల్లగా ఒత్తి రెండు ముక్కలుగా చేసుకోవాలి. ఆ తర్వాత 50 శాతం తోట మట్టి, 30 శాతం కుళ్లిన ఆవు పేడ లేదా వర్మీకంపోస్ట్, 20 శాతం కోకోపీట్ లేదా ఇసుకను కలిపి మట్టి మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసుకోవాలి. ఫంగస్ చేరకుండా కొద్దిగా శిలీంధ్రనాశకం లేదా వేపపిండి కలపడం మంచిది.
ధనియాలను కేవలం 3 రోజుల్లోనే మొలకెత్తించడానికి ఒక అద్భుతమైన ట్రిక్ ఉంది. ఒక శుభ్రమైన కాటన్ గుడ్డను తీసుకుని, దానిపై రెండు గుప్పెళ్ల తడి కోకోపీట్ వేసి, మధ్యలో ధనియాల విత్తనాలను ఉంచి మూటగా కట్టాలి. ఈ మూటను ఎప్పుడూ తడిగా ఉంచుతూ, మట్టి ఉన్న పాత్రలో లేదా నీడ ఉన్న ప్రదేశంలో పెట్టాలి. కేవలం 3 రోజుల్లోనే విత్తనాలు తెల్లటి మొలకలతో బయటకు వస్తాయి. ఒకవేళ సాధారణ పద్ధతిలో పెంచాలనుకుంటే విత్తనాలను రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టి, మరుసటి రోజు మట్టిలో నాటుకోవచ్చు.
మొలకెత్తిన ఈ ధనియాల విత్తనాలను ముందుగా సిద్ధం చేసుకున్న కుండీ లేదా 5-6 అంగుళాల లోతు ఉన్న గ్రో బ్యాగ్లో పలచగా చల్లాలి. వాటిపై పలచటి మట్టి పొరను వేసి, స్ప్రే బాటిల్తో లేతగా నీటిని పిచికారీ చేయాలి. విత్తనాలు మట్టి నుంచి బయటకు రాకుండా జాగ్రత్తగా తేమను కాపాడుకోవాలి. విత్తనాలు ఇప్పటికే మొలకెత్తి ఉన్నాయి కాబట్టి, మరో ఒకటి రెండు రోజుల్లోనే పచ్చటి చిన్నచిన్న కొత్తిమీర మొక్కలు మట్టిని చీల్చుకుని బయటకు రావడం ప్రారంభమవుతుంది.
మొక్కలు చిన్నవిగా ఉన్నప్పుడు ఉదయాన్నే ఎండ తగిలే ప్రదేశంలో కుండీని ఉంచాలి. వర్షాకాలంలో మట్టిలో ఎప్పుడూ కాస్త తేమ ఉండేలా చూసుకుంటే కేవలం 20 రోజుల్లోనే పచ్చి కొత్తిమీర వినియోగానికి సిద్ధమవుతుంది. ఈ సమయంలో మొక్క వేగంగా పెరగడానికి ఇంటి వంటగది వ్యర్థాలతో చేసిన కంపోస్ట్ను స్వల్ప మోతాదులో వేయాలి. మంచి వెలుతురు, సరైన తేమ ఉంటే కొత్తిమీర మొక్క అడుగు నుండి అడుగున్నర ఎత్తు వరకు గుబురుగా పెరుగుతుంది.
కొత్తిమీరను కోసేటప్పుడు చాలామంది చేసే పెద్ద పొరపాటు మొక్కను వేళ్లతో సహా పెకిలించడం. అలా కాకుండా పదునైన కత్తెరతో లేదా చేతితో పైన ఉన్న ఆకులను మాత్రమే కత్తిరించుకోవాలి. ఇలా చేయడం వల్ల ఆ కొమ్మల నుండి మళ్లీ కొత్త చిగుళ్లు వచ్చి, నెలల తరబడి నిరంతరం పచ్చి కొత్తిమీర కోతకు వస్తూనే ఉంటుంది. ఈ ఎండాకాలం, వర్షాకాలంలో రూపాయి ఖర్చు లేకుండా మీ ఇంట్లోనే రసాయనాలు లేని పచ్చటి ఫ్రెష్ కొత్తిమీరను ఈ చిన్న చిట్కాలతో సులభంగా పెంచుకోండి.