Breakfast Recipe: ఉదయం హడావిడికి గుడ్బై.. కేవలం 5 నిమిషాల్లో ప్లేట్ ఖాళీ చేసేలా కమ్మని ఇన్స్టంట్ బ్రేక్ఫాస్ట్
Instant Breakfast Recipe: ఉదయాన్నే ఆఫీసులకు, కాలేజీలకు వెళ్లే హడావిడిలో బ్రేక్ఫాస్ట్ చేయడానికి సమయం లేక ఇబ్బంది పడుతున్నారా? కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో, ఎలాంటి ముందుస్తు ప్రిపరేషన్ లేకుండా బ్యాచిలర్స్ సైతం సులభంగా చేసుకోగలిగే ఒక అద్భుతమైన ఇన్స్టంట్ బ్రేక్ఫాస్ట్ రెసిపీని ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
మన దినచర్యలో ఉదయం పూట తినే అల్పాహారం (Breakfast) అత్యంత ముఖ్యమైనది. రాత్రంతా ఖాళీ కడుపుతో ఉన్న మన శరీరానికి కావలసిన అసలైన శక్తి ఉదయం తినే ఆహారం ద్వారానే లభిస్తుంది. అయితే, నేటి ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో ఉదయాన్నే లేచి ఇడ్లీ, దోసెల కోసం పిండి రుబ్బడం, గంటల తరబడి వంటగదిలో శ్రమించడం అందరికీ సాధ్యం కావడం లేదు.
ముఖ్యంగా ఆఫీసులకు వెళ్లే మహిళలు, రూమ్స్లో ఉండే బ్యాచిలర్స్ సమయం లేక తరచూ బ్రేక్ఫాస్ట్ను స్కిప్ చేస్తుంటారు. ఇలాంటి వారి కోసమే ఎలాంటి పిండి నానబెట్టే పని లేకుండా, కేవలం ఐదు నిమిషాల్లోనే ఇంట్లో ఉండే వస్తువులతోనే నోరూరించే హెల్తీ టిఫిన్ తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ ఇన్స్టంట్ బ్రేక్ఫాస్ట్ తయారీకి మనకు కేవలం ఒక కప్పు బొంబాయి రవ్వ (ఉప్మా రవ్వ), అర కప్పు కమ్మని పెరుగు మరియు కొన్ని తాజా కూరగాయల ముక్కలు ఉంటే సరిపోతుంది.
ముందుగా ఒక వెడల్పాటి గిన్నెలో బొంబాయి రవ్వను తీసుకోవాలి. అందులో పెరుగు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి తగినన్ని నీళ్లు పోస్తూ ఉండలు లేకుండా దోసెల పిండి కంటే కాస్త చిక్కగా కలుపుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక రెండు నిమిషాల పాటు పక్కన పెడితే రవ్వ నీటిని పీల్చుకుని చక్కగా నానుతుంది. ఆ తర్వాత ఇందులో జీర్ణం అవ్వడానికి కొద్దిగా జీలకర్ర వేసుకోవాలి.
ఈ అల్పాహారాన్ని మరింత రుచిగా మరియు ఆరోగ్యకరంగా మార్చడానికి ఇందులో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి తరుగు, తురిమిన క్యారెట్, కొద్దిగా కొత్తిమీర మరియు కరివేపాకు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. మీ ఇంట్లో పిల్లలు ఉంటే గనుక వారికి నచ్చిన మరికొన్ని కూరగాయలను కూడా ఇందులో చేర్చవచ్చు. దీనివల్ల కూరగాయలు తినని పిల్లలు కూడా ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఇప్పుడు స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టుకుని కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్యి వేయాలి. పాన్ వేడెక్కాక ఈ పిండిని చిన్న చిన్న ఊతప్పంలా లేదా ఆమ్లెట్ లాగా లావుగా వేసుకోవాలి.
మంటను మీడియం ఫ్లేమ్లో ఉంచి, మూత పెట్టి ఒక రెండు నిమిషాల పాటు కాలనివ్వాలి. కింది భాగం చక్కగా ఎర్రగా కాలిన తర్వాత, దానిని రెండో వైపుకు తిరగేసి మరో నిమిషం పాటు కాల్చుకోవాలి. రవ్వ మరియు కూరగాయలు చక్కగా ఉడికి మంచి రంగులోకి వచ్చిన తర్వాత ప్లేట్లోకి తీసుకుంటే కమ్మని, వేడివేడి ఇన్స్టంట్ బ్రేక్ఫాస్ట్ సిద్ధమవుతుంది. దీనిని ఎలాంటి చట్నీ లేకుండా కూడా నేరుగా తినేయవచ్చు, లేదా కొబ్బరి చట్నీ, అల్లం పచ్చడితో తింటే అద్భుతంగా ఉంటుంది.