Okra Water: బెండకాయ నీరే అని పారేస్తున్నారా.. మీరెన్ని పోషకాలు మిస్ అవుతున్నారో తెలుసా
బెండకాయ మన వంటింట్లో సులభంగా దొరికే కూరగాయ. ఇది కేవలం రుచికరమైన వంటకాలకే కాదు, దాని నీటితో కూడా అపారమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చని మీకు తెలుసా? దీనిని ఆయుర్వేదంలో కూడా ఒక శక్తివంతమైన ఔషధంగా పరిగణిస్తారు. బెండకాయ నీటిని క్రమం తప్పకుండా తాగడం వల్ల శరీరంలోని అనేక సమస్యలకు పరిష్కారం లభిస్తుంది.
సాధారణంగా కూరగాయల తయారీకి మాత్రమే ఉపయోగించే బెండకాయ, దానిలోని నీటితో అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. బెండకాయ ముక్కలను రాత్రంతా నానబెట్టి, ఉదయాన్నే ఆ నీటిని తాగడం వల్ల శరీరానికి అనేక లాభాలు కలుగుతాయి.
ప్రధాన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
మధుమేహానికి అద్భుత ఔషధం: బెండకాయ నీరు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇందులో ఉండే ఫైబర్, పెక్టిన్ వంటి పోషకాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ శోషణను నెమ్మది చేసి, ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని పెంచుతాయి. మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇది చాలా ఉపయోగకరం.
బరువు తగ్గడానికి సహాయం: బెండకాయలో కేలరీలు తక్కువ, పీచు పదార్థం (ఫైబర్) అధికం. ఇది కడుపు నిండిన అనుభూతిని ఇచ్చి, అతిగా తినకుండా అరికడుతుంది. బెండకాయ నీరు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచి, శరీరంలోని అదనపు కొవ్వును, విషపదార్థాలను బయటకు పంపి బరువు తగ్గడానికి తోడ్పడుతుంది.
జీర్ణవ్యవస్థకు రక్షణ: ఇందులో ఉండే జిగురు వంటి పదార్థం పేగుల గోడలను శుభ్రం చేసి, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది. ఇది పేగుల కదలికలను మెరుగుపరిచి జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు: బెండకాయ నీరు చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
రోగనిరోధక శక్తి పెంపు: విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే బెండకాయ నీరు శరీరంలోని రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేసి, జలుబు, దగ్గు వంటి సాధారణ ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షణ కల్పిస్తుంది.
బెండకాయ నీటిని ఎలా తయారు చేయాలి:
రెండు లేదా మూడు మధ్యస్థాయి బెండకాయలను తీసుకుని, వాటి చివరలను కత్తిరించాలి. వాటిని చిన్న ముక్కలుగా చేసి, ఒక గ్లాసు నీటిలో రాత్రంతా నానబెట్టాలి. ఉదయం ఆ నీటిని వడగట్టి తాగాలి.