ద్రాక్ష పండ్లు ఇలా కడుగుతున్నారా.. అయితే మీ ఆరోగ్యం మీరే పాడు చేసుకుంటున్నారు!
మార్కెట్లో తీసుకొచ్చిన ద్రాక్ష పండ్లను కేవలం మంచి నీళ్లతో కడిగితే ఈ రసాయనాలు పూర్తిగా తొలగిపోవు. దీనివల్ల ఆరోగ్యం దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉంది. మన శరీరానికి మేలు చేయాల్సిన పండ్లు విషపూరితంగా మారకుండా ఉండాలంటే, ఇంట్లోనే లభించే సహజ సిద్ధమైన వస్తువులతో ద్రాక్షను శాస్త్రీయంగా ఎలా శుభ్రం చేసుకోవాలో వివరంగా తెలుసుకుందాం.
ప్రకృతి మనకు ప్రసాదించిన అద్భుతమైన పండ్లలో ద్రాక్షకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. తీపి, పులుపు కలయికతో ఉండే ఈ పండ్లు పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరికీ ఇష్టమే. అయితే ప్రస్తుత కాలంలో మార్కెట్లో దొరికే ద్రాక్ష పండ్లు పురుగులు పట్టకుండా ఉండటానికి, ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండటానికి విపరీతమైన పురుగుమందులు, వ్యాక్స్ కోటింగ్ ఉపయోగిస్తున్నారు.
ద్రాక్షను శుభ్రం చేసే మార్గాలు
ద్రాక్ష పండ్ల చర్మం చాలా సున్నితంగా ఉండటం వల్ల వాటిని కడిగేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించాలి. పరిశోధనల ప్రకారం ఈ క్రింది పద్ధతులు 90 శాతం వరకు పురుగుమందులను తొలగించగలవు.
* ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడా: ఒక గిన్నెలో చల్లని నీరు తీసుకుని అందులో ఒక చెంచా ఉప్పు, ఒక చెంచా బేకింగ్ సోడా కలపాలి. ఈ మిశ్రమంలో ద్రాక్షను 10 నుండి 15 నిమిషాల పాటు నానబెట్టి, ఆ తర్వాత మంచి నీటితో కడగాలి. ఇది రసాయనాలను తొలగించడంలో అత్యంత ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుంది.
* వెనిగర్ పద్ధతి: మూడు వంతుల నీటిలో ఒక వంతు వెనిగర్ కలిపి ఆ ద్రావణంలో ద్రాక్షను 10 నిమిషాల పాటు ఉంచాలి. వెనిగర్ బ్యాక్టీరియాను చంపడమే కాకుండా పండ్లపై ఉండే వ్యాక్స్ పొరను తొలగిస్తుంది.
* ఉప్పు మరియు పిండి: ద్రాక్ష గుత్తులపై కొద్దిగా కల్లు ఉప్పు, మొక్కజొన్న పిండి లేదా గోధుమ పిండి చల్లి సున్నితంగా రుద్దాలి. ఆ తర్వాత నీటితో కడిగితే పండ్ల మధ్య పేరుకుపోయిన మురికి, పురుగుమందుల అవశేషాలు పిండికి అంటుకుని పోతాయి.
జాగ్రత్తలు
ద్రాక్ష పండ్లను కొన్న వెంటనే కడిగి ఫ్రిజ్లో పెట్టకూడదు. కడగడం వల్ల తేమ పెరిగి పండ్లు త్వరగా కుళ్లిపోతాయి, కాబట్టి తినే ముందు మాత్రమే శుభ్రం చేసుకోవాలి. ద్రాక్షను కొన్నప్పుడు వచ్చిన రంధ్రాలు ఉన్న సంచులలోనే ఉంచడం వల్ల గాలి తగిలి పండ్లు తాజాగా ఉంటాయి. వీటిని ఫ్రిజ్లో 0°C నుండి 4°C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచడం శ్రేయస్కరం. మరో ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, వెల్లుల్లి లేదా అల్లం వంటి ఘాటైన వాసన వచ్చే పదార్థాలకు ద్రాక్షను దూరంగా ఉంచాలి, ఎందుకంటే ఇవి ఇతర ఆహార పదార్థాల వాసనను సులభంగా పీల్చుకుంటాయి.
మనం తీసుకునే ఆహారమే మనకు ఔషధం కావాలి. ద్రాక్ష పండ్ల నుండి విషపూరిత రసాయనాలను తొలగించడానికి కొద్దిగా సమయం కేటాయించడం వల్ల దీర్ఘకాలంలో ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు జరుగుతుంది. బేకింగ్ సోడా లేదా వెనిగర్ వంటి సాధారణ వస్తువులతో శుభ్రం చేయడం ద్వారా పండ్లలోని పూర్తి పోషకాలను, రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు. “శుభ్రతే జీవనాధారం” అనే మాటను గుర్తుంచుకుని పండ్లను పరిశుభ్రంగా, ఆరోగ్యకరంగా తీసుకోవడం అలవాటు చేసుకోండి. మీ కుటుంబ సభ్యుల ఆరోగ్యానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.