ఎప్పుడు చేసే విధంగా కాకుండా ఇలా కొత్తగా 5 నిమిషాల్లో.. లొట్టలేసుకుంటూ తింటారు..
ఎప్పుడు చేసే గుడ్డు కూరలా కాకుండా, కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో అప్పటికప్పుడు సిద్ధం చేసుకోగలిగే సరికొత్త, రుచికరమైన గుడ్డు వంటకం ఇది. తక్కువ సమయంలో ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు లేదా నోటికి రుచిగా ఏదైనా కావాలనిపించినప్పుడు దీనిని అన్నంలోకి లేదా పప్పు చారుతో సైడ్ డిష్గా తీసుకోవచ్చు. ఈ సులభమైన వంటకం ఇంట్లో అందరికీ నచ్చుతుంది.
హాయ్ ఆల్… ఈరోజు, ఎప్పుడు చేసుకునే గుడ్డు కూరలా కాకుండా, కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో అప్పటికప్పుడు సిద్ధం చేసుకోగలిగే సరికొత్త, రుచికరమైన గుడ్డు వంటకాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం. ఎక్కువ సమయం లేనప్పుడు, ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు లేదా నోటికి రుచిగా ఏదైనా కావాలనిపించినప్పుడు ఈ వంటకం చాలా ఉపయోగపడుతుంది. దీనిని అన్నంలోకి ప్రధాన వంటకంగా ఆస్వాదించవచ్చు లేదా పప్పు, చారు, రసం వంటి వాటితో సైడ్ డిష్గా కూడా తీసుకోవచ్చు. ముందుగా, స్టవ్ పైన ఒక పాన్ పెట్టుకొని రెండు కర్రీ స్పూన్ల నూనె వేయాలి. నూనె వేడెక్కాక, రెండు పెద్ద సైజు ఉల్లిపాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి వేసుకోవాలి. ఉల్లిపాయలు త్వరగా వేగడానికి పావు టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఉప్పు వేయడం వల్ల ఉల్లిపాయలు తక్కువ సమయంలో చక్కగా వేగుతాయి. ఒకసారి కలిపి, మూత పెట్టి తక్కువ మంటపై సగం మగ్గే వరకు వేగించాలి. ఉల్లిపాయలు పూర్తిగా వేగకూడదు, సగం మగ్గితే సరిపోతుంది. ఉల్లిపాయలు సగం మగ్గిన తర్వాత, ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి, పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేగించాలి. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ తప్పనిసరిగా వేసుకోవాలి. ఆ తర్వాత, అర టేబుల్ స్పూన్ పసుపు, రుచికి తగినంత ఉప్పు (ఉల్లిపాయలలో ఇప్పటికే ఉప్పు వేశాం కాబట్టి చూసుకొని వేయాలి), మీరు తినే కారాన్ని బట్టి ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్ కారం, అలాగే అర టేబుల్ స్పూన్ గరం మసాలా వేసుకోవాలి. గరం మసాలా వేయడం వల్ల రుచి చాలా బాగుంటుంది. ఈ మసాలాలన్నీ ఉల్లిపాయలలో బాగా కలిసేలా మిక్స్ చేయాలి. ఇప్పుడు మూత పెట్టి ఒకటి నుంచి రెండు నిమిషాల పాటు తక్కువ మంటపై మసాలా పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేగించాలి.
మసాలాతో కూడిన ఉల్లిపాయ మిశ్రమం చక్కగా వేగిన తర్వాత, పాన్కు వెడల్పుగా పరుచుకోవాలి. ఆ తర్వాత, నాలుగు గుడ్లను పగలగొట్టి పక్కపక్కన వేయాలి. గుడ్లను వేసిన వెంటనే కలపకూడదు. మూత పెట్టి తక్కువ మంటపై ఒక వైపు చక్కగా ఉడికించాలి. ఒక వైపు ఉడికినట్లు అనిపించినప్పుడు, గుడ్లను జాగ్రత్తగా తిప్పాలి. మొత్తం మిక్స్ చేయకుండా, ఒక్కొక్క గుడ్డును నిదానంగా తిప్పి మరో వైపు కూడా ఉడికించాలి. ఇది కేవలం ఒక నిమిషంలోనే పూర్తవుతుంది. రెండు వైపులా చక్కగా వేగిన తర్వాత, స్టవ్ ఆపివేయాలి. అంతే, కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో అప్పటికప్పుడు చేసుకునే ఈ రుచికరమైన గుడ్డు కూర సిద్ధం. దీనిని వేడి వేడి అన్నంలో సర్వ్ చేసుకుంటే చాలా బాగుంటుంది. లేదా పప్పు, చారు, రసం వంటి వాటికి సైడ్ డిష్గా కూడా తీసుకోవచ్చు. ఈ వంటకాన్ని ఒకసారి ప్రయత్నించి, మీకు ఎలా వచ్చిందో తెలియజేయండి. ఇది ఇంట్లో అందరికీ తప్పకుండా నచ్చుతుంది.
Also Read: తులసి మొక్క గుబురుగా, పచ్చగా పెరగాలంటే ఇది ఒక్క చెంచా వేయండి చాలు..