Soya Chaap: వెజిటేరియన్ ప్రియులకు పండగే! సోయా చాప్ను పర్ఫెక్ట్గా ఇంట్లోనే చేసుకునే రెసిపీ..
ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే సోయా చాప్ కేవలం రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, పోషకాలు కూడా అధికంగా ఉండే శాఖాహార వంటకం. బయట వీధుల్లో దొరికే చాప్ రుచి ఇంట్లో పొందడం కష్టమనుకుంటే పొరపాటే. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన వెర్షన్ సాధారణ పదార్థాలు తక్కువ శ్రమతో స్ట్రీట్ స్టైల్ రుచిని అందిస్తుంది. గ్రిల్ చేయడానికి కారంగా ఉండే కూరలకు అనువైన ఈ సోయా చాప్ను సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
కసరత్తులు చేసేవారు, నాన్ వెజ్ తినని వారు ప్రొటీన్ సోర్స్ కోసం రకరకాల ఫుడ్స్ వెతుకుతుంటారు. అయితే, ప్రొటీన్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉండే సోయా చంక్స్ తో అదిరిపోయే రెసిపీ చేసుకోవచ్చు. సోయా చాప్ అనేది అద్భుతమైన శాకాహార వంటకం. దీన్ని తయారు చేసుకోవడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు, సులభమైన తయారీ విధానం ఇక్కడ ఉంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
సోయా ముక్కలు (చంక్స్) 2 కప్పులు
మైదా పిండి: ¼ కప్పు
పెరుగు: 1 టేబుల్ స్పూన్
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 స్పూన్
ఎర్ర కారం: 1 స్పూన్
గరం మసాలా: ½ స్పూన్
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
నూనె: 1 టేబుల్ స్పూన్
సోయా చాప్ తయారీ విధానం:
సోయా నానబెట్టడం కోసం ముందుగా 2 కప్పుల సోయా చంక్స్ ను వేడి నీటిలో దాదాపు 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. నానిన తర్వాత వీటి నుండి నీటిని తీసివేసి బాగా పిండి వేయండి. మీరు వీటిని సిద్ధంగా ఉన్న స్టోర్ నుండి కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
పేస్ట్ తయారు చేయడం కోసం నానబెట్టిన సోయా ముక్కలను కలిపి గరుకుగా రుబ్బుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
పిండి తయారీకి మైదా, ఉప్పు, నీళ్లు కలిపి మెత్తని పిండిని సిద్ధం చేసుకోవాలి.
కావలసిన షేప్ ఇవ్వడానికి తయారు చేసిన ఈ పిండిని నచ్చిన ఆకారంలో చుట్టి, స్కేవర్లు లేదా ఐస్ క్రీం చెంచాల చుట్టూ చుట్టండి. ఇదే సోయా చాప్ ఆకారం.
తయారు చేసిన సోయా చాప్ను ఉప్పునీటిలో సుమారు 10 నుండి 12 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆ తర్వాత పూర్తిగా చల్లబరచండి.
మ్యారినేషన్ కి ఉడికించిన సోయా చాప్ను పెరుగు, ఎర్ర కారం, గరం మసాలా అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ మిశ్రమంలో బాగా మ్యారినేట్ చేయండి.
మ్యారినేట్ చేసిన చాప్ను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు, క్రిస్పీగా అయ్యేవరకు గ్రిల్ చేయండి, రోస్ట్ చేయండి లేదా పాన్-ఫ్రై చేయండి.
తయారుచేసిన సోయా చాప్ను పుదీనా చట్నీతో వేడి వేడిగా సర్వ్ చేస్తే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది.