Hot and Soup Recipe: వేడి వేడిగా ఏమైనా తాగాలని అనిపిస్తోంది.. రెస్టారెంట్ టేస్టీతో ఇంట్లో ఇలా చేసుకోండి..
శీతాకాలంలో వేడి వేడిగా ఏదైనా తీసుకోవాలని అంతా ప్లాన్ చేసుకుంటారు. ఇందులో మనకు ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది చాయ్.. ఆ తర్వాత కొంత హాట్ అండ్ సోర్ సూప్. ఇది మిమ్మల్ని వెచ్చగా ఉంచుతుంది. అంతేకాదు ఇది చాలా..
Hot and Sour Soup Recipe: శీతాకాలంలో వేడి వేడిగా ఏదైనా తీసుకోవాలని అంతా ప్లాన్ చేసుకుంటారు. ఇందులో మనకు ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది చాయ్.. ఆ తర్వాత కొంత హాట్ అండ్ సోర్ సూప్. ఇది మిమ్మల్ని వెచ్చగా ఉంచుతుంది. అంతేకాదు ఇది చాలా రుచిగా రూడా ఉంటుంది. ఇది తయారు చేయడం చాలా సులభం. చాలా కూరగాయలతో నిండిన ఈ సూప్ మిమ్మల్ని సంతృప్తిగా ఉంచుతుంది. మీరు అనేక ప్రత్యేక సందర్భాలలో కూడా చేయవచ్చు. కిట్టీ పార్టీ, పాట్లక్ లేదా పిక్నిక్ వంటి సందర్భాలలో దీనిని ఆస్వాదించవచ్చు. ఈ సూప్ పెద్దలు, పిల్లలు ఇద్దరూ చాలా ఇష్టపడతారు. ఈ వింటర్ రిసిపి చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది. నూడుల్స్ తో సర్వ్ చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీ ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం.
సూప్ పదార్థాలు
గ్రీన్ బీన్స్ – 2 కప్పు
క్యారెట్ – 1/2
బటన్ మష్రూమ్ – 1
ఉల్లిపాయ – 1/2
అల్లం – 1 టేబుల్ స్పూన్
వెల్లుల్లి – 2 కేల్
వెజ్ స్టాక్ – 2 కప్పు
సోయా సాస్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
చక్కెర – 1/4 టీస్పూన్
అవసరం మేరకు – వైట్ మిర్చి పౌడర్
తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తరిగిన క్యాబేజీ – 4 టేబుల్ స్పూన్లు
మొలకెత్తిన మూంగ్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
క్యాప్సికమ్ (పచ్చిమిర్చి) – 1/4
శుద్ధి చేసిన నూనె – 1 టేబుల్ స్పూన్
అజ్వైన్ – 1 కొమ్మ
వెదురు రెమ్మ – 1/2
గ్రీన్ చిల్లీ సాస్ – 1 టేబుల్
స్పూన్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు అవసరమైనంత
వెనిగర్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
నీరు – 4 టేబుల్ స్పూన్లు
సూప్ రెసిపీ
దశ 1
బాణలిలో శుద్ధి చేసిన నూనె వేసి మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. దీని తరువాత తరిగిన పుట్టగొడుగులతో పాటు తరిగిన ఉల్లిపాయ, తరిగిన సెలెరీని జోడించండి. వాటిని కాసేపు వేయించి, ఆపై తరిగిన అల్లం,వెల్లుల్లిని జోడించండి. మీకు వెల్లుల్లి వాసన వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
దశ – 2
పూర్తయిన తర్వాత, బాగా కలపండి.. సన్నగా తరిగిన క్యాప్సికమ్, క్యారెట్, ఫ్రెంచ్ బీన్స్, బీన్ మొలకలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తరిగిన క్యాబేజీని జోడించండి. అన్ని కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు వాటిని వేయించాలి. ఇప్పుడు వెదురు కొమ్మను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి బాణలిలో వేయాలి. అన్ని పదార్థాలను బాగా వేయించి, కొద్దిసేపటి తర్వాత టాసు చేయండి.
దశ – 3
కొద్దిగా మెత్తబడిన తర్వాత, చక్కెర, పచ్చి మిరపకాయ సాస్, వెనిగర్, సోయా సాస్తో పాటు వెజ్ స్టాక్ను పాన్లో వేయండి. దీన్ని నిరంతరం అమలు చేస్తూ ఉండండి.
దశ – 4
మరొక గిన్నెలో, 4 టేబుల్ స్పూన్ల గోరువెచ్చని నీరు వేసి, దానికి కార్న్ స్టార్చ్ జోడించండి. పూర్తయిన తర్వాత, ఈ మిశ్రమాన్ని వెజ్ స్టాక్ ఉన్న పాన్లో పోయాలి. సూప్ చిక్కబడే వరకు నిరంతరం కదిలించు. మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు, తెలుపు మిరియాల పొడిని జోడించండి. సూప్ నిలకడగా మారిన తర్వాత, దానిని ఒక గిన్నెలోకి మార్చండి. పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.
ఇవి కూడా చదవండి: Sirivennela Sitarama Sastri: జగమంత కుటుంబం నాదీ.. ఏకాకి జీవితం నాది అంటూ గగనానికి సిరివెన్నెల..
Green Peas Benefits: బఠానీలు తింటే కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెలిస్తే అస్సలు వదలిపెట్టరు..