మర్చిపోకుండా రోజుకో చిలగడదుంప తినండి.. ఈ ఐదు అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మీ సొంతం!
రోడ్డు పక్కన, కూరగాయల మార్కెట్లో ఎక్కువగా లభించే దుంపలలో చిలగడదుంప (Sweet Potato) ఒకటి. దీనిని గెనుసు గడ్డ లేదా మోరం గడ్డ అని కూడా పిలుస్తారు. తీపి రుచిని కలిగి ఉండే ఈ దుంపలను ఉడకబెట్టుకుని లేదా కాల్చుకుని తింటుంటారు. అయితే, చాలా మంది దీనిని ఒక సాధారణ దుంపలా భావించి పెద్దగా ప్రాధాన్యత ఇవ్వరు. కానీ, పోషకాహార నిపుణుల ప్రకారం చిలగడదుంప ఒక అద్భుతమైన సూపర్ఫుడ్. ప్రతిరోజూ మన డైట్లో చిలగడదుంపలను భాగం చేసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన ఎన్నో పోషకాలు అందుతాయి. ఇందులో దాగి ఉన్న ఆరోగ్య ప్రయోజనాలేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.
రోడ్డు పక్కన, కూరగాయల మార్కెట్లో ఎక్కువగా లభించే దుంపలలో చిలగడదుంప (Sweet Potato) ఒకటి. దీనిని గెనుసు గడ్డ లేదా మోరం గడ్డ అని కూడా పిలుస్తారు. తీపి రుచిని కలిగి ఉండే ఈ దుంపలను ఉడకబెట్టుకుని లేదా కాల్చుకుని తింటుంటారు. అయితే, చాలా మంది దీనిని ఒక సాధారణ దుంపలా భావించి పెద్దగా ప్రాధాన్యత ఇవ్వరు. కానీ, పోషకాహార నిపుణుల ప్రకారం చిలగడదుంప ఒక అద్భుతమైన సూపర్ఫుడ్. ప్రతిరోజూ మన డైట్లో చిలగడదుంపలను భాగం చేసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన ఎన్నో పోషకాలు అందుతాయి. ఇందులో దాగి ఉన్న ఆరోగ్య ప్రయోజనాలేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.
కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది: చిలగడదుంపలలో బీటా-కెరోటిన్ (Beta-carotene) అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది మన శరీరంలోకి వెళ్లిన తర్వాత విటమిన్-ఎ గా మారుతుంది. విటమిన్-ఎ కంటి చూపును మెరుగుపరచడానికి, వృద్ధాప్యం వల్ల వచ్చే కంటి సమస్యలను, రేచీకటిని నివారించడానికి కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
రోగనిరోధక శక్తి (Immunity) పెరుగుతుంది: ఇందులో విటమిన్-సి మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో తెల్ల రక్త కణాల ఉత్పత్తిని పెంచి, వ్యాధి నిరోధక శక్తిని బలపరుస్తాయి. దీనివల్ల సీజనల్ ఇన్ఫెక్షన్లు, జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యలు దరిచేరవు.
జీర్ణక్రియకు ఎంతో మేలు: చిలగడదుంపలలో ఫైబర్ (పీచు పదార్థం) అధికంగా ఉంటుంది. ఇది ప్రేగుల కదలికలను సులభతరం చేసి, తీవ్రమైన మలబద్ధకం (Constipation) సమస్య నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో, గ్యాస్, అజీర్తి వంటి సమస్యలను దూరం చేయడంలో ఇది అద్భుతంగా సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యం, రక్తపోటు నియంత్రణ: ఇందులో పొటాషియం మోతాదు ఎక్కువగా ఉంటుంది. పొటాషియం శరీరంలోని అదనపు సోడియం ప్రభావాన్ని తగ్గించి, రక్తపోటును (Blood Pressure) అదుపులో ఉంచుతుంది. తద్వారా గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
డయాబెటిస్ నియంత్రణ: చిలగడదుంప తీపిగా ఉన్నప్పటికీ, దీని గ్లైసిమిక్ ఇండెక్స్ (GI) చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇందులోని ఫైబర్ కారణంగా ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఒకేసారి పెంచకుండా, స్థిరంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. కాబట్టి మధుమేహం ఉన్నవారు కూడా దీనిని పరిమితంగా తీసుకోవచ్చు.
చిలగడదుంపలను నూనెలో వేయించి చిప్స్ లాగా కాకుండా.. ఆవిరిపై ఉడికించి (Boiled) లేదా బేక్ చేసి తీసుకోవడం వల్ల అందే పోషకాలు పూర్తిగా అందుతాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి, పిల్లల ఎదుగుదలకు ఇది ఒక పరిపూర్ణమైన పౌష్టికాహారం.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం క్లిక్ చేయండి..