ఆరోగ్య ప్రదాయిని పీతల చారు.. ఆ సమస్యలన్నీ తరిమికొట్టే పవర్ఫుల్ సాంప్రదాయ సూప్!
వాతావరణం మారినప్పుడు లేదా వర్షాలు పడినప్పుడు చాలా మందిని జలుబు, దగ్గు, గొంతు ఇన్ఫెక్షన్, బాడీ పెయిన్స్ వేధిస్తుంటాయి. ఇలాంటి సమయంలో ఇంగ్లీష్ మందులు వాడటానికి బదులు, మన పెద్దలు చెప్పిన కొన్ని సాంప్రదాయ ఆహారాలను తీసుకోవడం వల్ల త్వరగా కోలుకోవచ్చు. అలాంటి వాటిలో పీతల చారు(Crab Rasam) అత్యంత ప్రభావవంతమైనదిగా నిపుణులు చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా దక్షిణాదిలో దీనిని ఒక అద్భుతమైన ఇంటి వైద్యంగా భావిస్తారు. పీతల చారు తాగడం వల్ల శరీరానికి ఎలాంటి మేలు జరుగుతుందో ఇప్పుడు చూద్దాం.
వచ్చేది వర్షాకాలం..సీజన్ మారిన ప్రతిసారి జలుబు, దగ్గు, గొంతు నొప్పి, జ్వరం నుండి ఉపశమనం పొందడానికి పీతల చారు (Nandu Rasam) ఒక అద్భుతమైన సాంప్రదాయ ఔషధంగా పనిచేస్తుంది. పీతలలో ప్రొటీన్లు, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, జింక్, సెలీనియం వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీర రోగనిరోధక శక్తిని వేగంగా పెంచుతాయి. వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడే ఈ సహజసిద్ధమైన నాన్వెజ్ సూప్ వల్ల కలిగే మరిన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి ఈ ఆర్టికల్లో పూర్తిగా తెలుసుకుందాం.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది (Boosts Immunity): పీతలలో (Crabs) జింక్, సెలీనియం, విటమిన్-బి12 వంటి అవసరమైన ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. జింక్ శరీరంలో తెల్ల రక్తకణాల (White Blood Cells) ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది, ఇవి వైరస్లు, బ్యాక్టీరియాల నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తాయి. అందువల్ల, జ్వరం లేదా ఇన్ఫెక్షన్ల బారిన పడినప్పుడు ఈ చారు తాగితే శరీరం త్వరగా కోలుకుంటుంది.
కఫం, రొంప నుండి ఉపశమనం: పీతల చారు తయారు చేసేటప్పుడు అల్లం, వెల్లుల్లి, నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర, ధనియాలను దంచి ఉపయోగిస్తారు. మిరియాలలో ఉండే పైప్రిన్, అల్లం-వెల్లుల్లిలోని యాంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఛాతీలో గట్టిగా పేరుకుపోయిన కఫాన్ని (Mucus) కరిగించి బయటకు పంపుతాయి. ఇది ముక్కు బ్లాక్ అవ్వడం (Nasal congestion) మరియు గొంతు నొప్పి నుండి తక్షణ ఉపశమనాన్ని ఇస్తుంది.
శరీరానికి వెచ్చదనాన్ని ఇస్తుంది: పీతలకు, రసంలో వాడే మసాలాలకు శరీరంలో వేడిని (Thermogenic effect) పుట్టించే గుణం ఉంది. జ్వరం వచ్చినప్పుడు ఒళ్లు చల్లబడటం లేదా వణుకు రావడం వంటివి జరుగుతాయి. అలాంటి సమయంలో వేడి వేడి పీతల చారు తాగడం వల్ల శరీరం వెచ్చగా మారి, చెమట ద్వారా జ్వరం తీవ్రత తగ్గుతుంది.
నీరసాన్ని తగ్గించి శక్తిని ఇస్తుంది: జ్వరం, దగ్గు వల్ల శరీరం చాలా బలహీనంగా మారుతుంది. పీతలలో లీన్ ప్రొటీన్ (Lean Protein), ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణమవ్వడానికి చాలా తేలికగా ఉండటమే కాకుండా, అనారోగ్యంతో ఉన్న రోగికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి.
పీతల చారు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసినప్పటికీ, ఇది శరీరంలో వేడిని పెంచుతుంది. కాబట్టి మితంగా తీసుకోవాలి. ముఖ్యంగా గర్భిణీ స్త్రీలు లేదా అలర్జీలు ఉన్నవారు వైద్యుల సలహా మేరకు మాత్రమే దీనిని తీసుకోవడం మంచిది. వారంలో ఒకసారి లేదా వాతావరణం చల్లబడినప్పుడు ఈ ఘాటైన పీతల చారును సూప్లాగా తాగడం వల్ల ఎటువంటి సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ లేకుండా సహజ పద్ధతిలో శ్వాసకోశ సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం క్లిక్ చేయండి..