Palak Paneer Recipe: మీరు బచ్చలికూర, పన్నీర్ కలిపి తింటున్నారా..? అయితే ఈ విషయం తెలుసుకోండి..
భారతదేశంలోని ప్రజలందరూ వారివారి విభిన్న సాంప్రదాయ వంటకాలను వండుకుంటారు. కొంత మంది రెండు మూడు వంటకాలను కలిపి కొత్తగా ఇంకా మూడో వంటకాన్ని చేస్తారు. ఉత్తర భారత..
భారతదేశంలోని ప్రజలందరూ వారివారి విభిన్న సాంప్రదాయ వంటకాలను వండుకుంటారు. ఇంకా వారికి తమ తమ ఆహారపు అలవాట్లు ఉన్నాయి. కొంత మంది రెండు మూడు వంటకాలను కలిపి కొత్తగా ఇంకా మూడో వంటకాన్ని చేస్తారు. ఉత్తర భారత రాష్ట్రాలలో పనీర్ను ఎక్కువగా తింటారు. అలాగే దక్షిణ భారతీయులు బియ్యం వంటకాలను ఎక్కువగా తినడానికి ఇష్టపడతారు. అయితే ఇందులో కొన్ని కాంబినేషన్ వంటకాలు ప్రజలలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. అలాంటి వంటకాలలో పాలక్ పనీర్, మటర్ పనీర్, మిక్స్ వెజ్ వంటి వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి. పాలకూర, పనీర్ కాంబినేషన్తో కూడిన వంటకాలను ప్రజలు ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. ప్రజల దృష్టికోణం ప్రకారం పాలక్ పనీర్ ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. కానీ ఆయుర్వేదం, పోషకాహార నిపుణుల ప్రకారం.. పాలకూర-పనీర్ తినడం శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది.
బచ్చలికూర-పనీర్ ఎందుకు హానికరం..?
ప్రస్తుతం ఉత్తర భారతదేశంతో పాటు, దేశంలోని ఇతర రాష్ట్రాల్లో కూడా పాలక్-పనీర్ వంటి కాంబినేషన్ వంటకాలను శుభ సందర్భాలలో లేదా విందు కోసం చేస్తున్నారు. ప్రజలకు ఈ పాలకూర-పనీర్ కలయిక చాలా రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇంకా నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం.. బచ్చలికూర, జున్నులో క్యాల్షియం వంటి పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. కాబట్టి బచ్చలికూర-జున్ను తీసుకోవడం శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
భారతీయ సుప్రసిద్ధ పోషకాహార నిపుణురాలు నమామి అగర్వాల్ తన ఇన్స్టాగ్రామ్ ఖాతాలో బచ్చలికూర-పనీర్ తినవద్దని సలహా ఇస్తూ ఓ పోస్ట్ చేశారు. ఈ పోస్ట్ ప్రకారం పాలకూర, జున్నులో కాల్షియం ఉన్నందున రెండింటినీ కలిపి తినకూడదు. బచ్చలికూర-పనీర్కు బదులుగా బచ్చలికూర-శంకువు, పాలకూర పరోటా, బచ్చలికూర-మంగలి పప్పు, బచ్చలికూర-బంగాళాదుంప వంటి వంటకాలు చేయవచ్చని సలహా ఇచ్చారు అగర్వాల్. మీరు డయాబెటిస్తో బాధపడుతుంటే బంగాళాదుంపకు బదులుగా బచ్చలికూరను షకారియాతో ఉపయోగించవచ్చని నమామి చెప్పారు.
హెచ్చరిక: ఈ కథనంలో అందించిన సమాచారం పాఠకుల ప్రయోజనాల కోసం రాసినది మాత్రమే. ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన ఏదైనా సూచనను అనుసరించే ముందు దయచేసి వైద్యులను సంప్రదించండి.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..