Health Tips: ఈ 5 ఆహారాలను ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో ఉడికిస్తున్నారా..? అయితే ఆరోగ్యం పాడైపోయినట్లే..!
వంట చేసే విషయంలో కొన్ని నియమాలు పాటించాలి. సాధారణంగా కొన్ని పదార్థాలను ఉడకబెట్టాలంటే చాలా మంది ప్రెషర్ కుక్కర్‌ను ఎంచుకుంటారు. ఎందుకంటే వాటిలో అయితే త్వరగా ఉడికిపోతాయి. అందుకే వాటినే ఎంచుకుంటారు. ఆహారాన్ని త్వరగా లేదా తక్కువ సమయంలో వండాలంటే మనం తరచుగా ప్రెషర్ కుక్కర్ సహాయం తీసుకుంటాం. అందులో మీకు ఇష్టమైన ఆహారాన్ని సులభంగా వండుకోవచ్చు. అయితే, ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో వండకుండ ఉండేందుకు కొన్ని ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఎందుకంటే..
వంట చేసే విషయంలో కొన్ని నియమాలు పాటించాలి. సాధారణంగా కొన్ని పదార్థాలను ఉడకబెట్టాలంటే చాలా మంది ప్రెషర్ కుక్కర్‌ను ఎంచుకుంటారు. ఎందుకంటే వాటిలో అయితే త్వరగా ఉడికిపోతాయి. అందుకే వాటినే ఎంచుకుంటారు. ఆహారాన్ని త్వరగా లేదా తక్కువ సమయంలో వండాలంటే మనం తరచుగా ప్రెషర్ కుక్కర్ సహాయం తీసుకుంటాం. అందులో మీకు ఇష్టమైన ఆహారాన్ని సులభంగా వండుకోవచ్చు. అయితే, ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో వండకుండ ఉండేందుకు కొన్ని ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఎందుకంటే అవి ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరంగా మారతాయని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. నిజానికి వంట అనేది ఒక కళ మాత్రమే కాదు.. సైన్స్‌కు సంబంధించినది కూడా. ఈ రోజు మనం వంట చేయడం వెనుక ఉన్న సైన్స్ గురించి మాట్లాడుతాము. సైన్స్ ప్రకారం.. మనం ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో ఆహారాన్ని వండకూడదు.
- ఆకు కూరలు: ఆకుకూరలు, బచ్చలికూర, కాలే, కొల్లార్డ్ గ్రీన్ వెజిటేబుల్స్‌లో నైట్రేట్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. అలాగే అది అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నప్పుడు, అందులో విషపూరిత నైట్రోసమైన్ మొత్తం పెరుగుతుంది. నైట్రేట్‌లు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో ఈ కూరగాయలను ఉడికించడం మంచిది కాదని నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు. ఇది వేడి కారణంగా నైట్రోసమైన్‌ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని అంటున్నారు.
- అన్నం: ఇక బియ్యం తరచుగా వేడి ఉష్ణోగ్రతలో వండుతారు. దీన్ని సరిగ్గా ఉడికించి తినకపోతే అది మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం. ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో అన్నం వండేటప్పుడు పరిమాణంపై శ్రద్ధ వహించడం ఎంతో ముఖ్యం.
- బీన్స్: బీన్స్‌లో లెక్టిన్ ఉంటుంది. ఇది చాలా విషపూరితమైనది. సరిగ్గా ఉడికించకపోతే కడుపు సమస్యలు వస్తాయి. ఈ ప్రత్యక్ష ఆహారం శరీరానికి ప్రమాదకరం. ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో ఉడికించడం వల్ల అది విరిగిపోతుంది. దీని కారణంగా కడుపు సమస్యలు తలెత్తుతాయి.
- పాల ఉత్పత్తులు: పాలు, పెరుగు, పనీర్ వంటి తినే వస్తువులను పొరపాటున కూడా ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో వండకూడదు. అదే సమయంలో ఇది దాని రుచిని కూడా చాలా వరకు ప్రభావితం చేస్తుంది.
- ఫ్రూట్స్‌: యాపిల్, బేరిపండ్లను పొరపాటున ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో ఉడికించవద్దు. ఎందుకంటే దాని పోషణ పూర్తిగా వృధా అవుతుంది. అయితే నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం.. ఆహార పదార్థాల విషయంలో కొన్ని నియమాలను పాటించడం ఎంతో ముఖ్యమని అంటున్నారు. అనారోగ్యం తెచ్చుకోకుండా ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు జీవన శైలిలో మార్పులు చేసుకోవడం తప్పనిసరి. ఆహార పదార్థాలలో పోషకాలు బయటకు వెళ్లిపోకుండా ఉండేందుకు తగు జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. లేకపోతే పోషకాలు లేకుండా అనారోగ్యం సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
(నోట్‌: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణుల సలహాలు, సూచచనల మేరకు అందించడం జరిగింది. ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే వైద్యులను సంప్రదించండి.)
మరిన్ని హెల్త్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి