దారం లాంటి ఈ చేపలను అంత ఇష్టంగా ఎందుకు తింటారు.. చీరమేను అసలు సీక్రెట్స్ ఇవే..

ఒక చేపను కొనాలంటే వేల రూపాయలు ఖర్చు చేయాలి.. అది కూడా ఏడాదిలో కొద్దిరోజులు మాత్రమే దొరుకుతుంది! చూడటానికి సన్నటి దారం ముక్కల్లా ఉండే ఈ చేపల కోసం జనం ఎగబడి మరీ కొంటారు. ధర ఎంత ఉన్నా వెనక్కి తగ్గరు. ఇంతకీ ఆ చేప ఏంటో తెలుసా? అదే గోదావరి ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైన చీరమీను! గోదావరి నది సముద్రంలో కలిసే ప్రాంతంలో దొరికే ఈ చిన్న చేపలకు చాలా ప్రత్యేకత ఉంది. ముఖ్యంగా యానాం, కోనసీమ, తూర్పు గోదావరి ప్రాంతాల్లో వీటికి మంచి పేరుంది. చలికాలం మొదలయ్యే సమయంలో, దీపావళికి ముందు రెండు మూడు వారాల పాటు ఇవి ఎక్కువగా దొరుకుతాయని స్థానికులు చెబుతుంటారు. మిగతా రోజుల్లో వీటి కోసం ఎదురుచూడాల్సిందే! మరి ఈ చేపలకు చీరమీను అనే పేరు ఎలా వచ్చింది? ఈ చేపలు చూడటానికి చాలా సన్నగా, దారం ముక్కల్లా ఉంటాయి. వీటిని పట్టేందుకు మత్స్యకారులు చీరలను, దోమతెరల్లాంటి సన్నటి వలలను ఉపయోగిస్తారు. అలా చీరలతో పట్టే చేపలు కావడంతో వీటికి చీరమీను అనే పేరు వచ్చిందని స్థానికులు చెబుతుంటారు. చీరమీను గురించి తెలుసుకోవాల్సిన మరో ఆసక్తికరమైన విషయం వాటి వలస స్వభావం. నిపుణులు తెలిపిన వివరాల ప్రకారం, చేపలు ప్రధానంగా ఆహారం కోసం, సంతానోత్పత్తికి అనువైన ప్రాంతాలను చేరుకోవడం కోసం ఒక ప్రాంతం నుంచి మరో ప్రాంతానికి వలస వెళ్తుంటాయి. చీరమీను చేపలు కూడా సంతానోత్పత్తి కోసం ఉప్పునీటి ప్రాంతాలకు వస్తాయి. మడ అడవుల సమీపంలోని నీటిలో గుడ్లు పెట్టిన తర్వాత, పిల్ల చేపలు పెరిగే క్రమంలో గోదావరి జలాల్లోకి ఎదురీదుతూ వస్తుంటాయి. ఈ సమయంలోనే మత్స్యకారుల వలలకు చిక్కుతుంటాయి. ఈ చేపలు సుమారు 25 నుంచి 75 సెంటీమీటర్ల వరకు పెరుగుతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అయితే సాధారణంగా మార్కెట్‌లో కనిపించేవి లార్వా దశలో ఉన్న చిన్న చేపలేనని వారు వివరిస్తున్నారు. అందుకే ఇవి సన్నగా, చిన్నగా కనిపిస్తాయి. వీటి లభ్యత కూడా సీజన్‌ను బట్టి మారుతుంటుంది. ఇక చీరమీను ధరల విషయానికొస్తే.. ఇక్కడే అసలు ఆశ్చర్యం మొదలవుతుంది. సాధారణంగా మనం చేపలను కిలోల లెక్కన కొంటాం. కానీ చీరమీనును మాత్రం శేరు,కుంచె, మానిక, బిందె, బకెట్ లెక్కన కూడా అమ్ముతుంటారు. స్థానిక మార్కెట్లలో ఒక శేరు చీరమీను ధర సుమారు రెండు వేలŚ నుంచి నాలుగు వేల రూపాయల వరకు పలుకుతుంది. ఇక ఒక బకెట్ ధర పద్నాలుగు వేల నుంచి పద్దెనిమిది వేల రూపాయల వరకు చేరిన సందర్భాలున్నాయి. చేపలు తక్కువగా దొరికితే ధర మరింత పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. అయితే ఈ ధరలు సీజన్, లభ్యత, డిమాండ్‌ను బట్టి మారుతుంటాయి. ఇంత ధర పెట్టి మరీ ఈ చేపలను ఎందుకు కొంటారనే సందేహం మీకు రావచ్చు. అందుకు ప్రధాన కారణాలు వీటి ప్రత్యేకమైన రుచి, ఏడాదిలో కొద్దిరోజులే లభించడం. యానాం, అమలాపురం, ఎదురులంక, నర్సాపురం ప్రాంతాల నుంచి కూడా చాలామంది వీటిని కొనడానికి వస్తుంటారని స్థానికులు చెబుతారు. హైదరాబాద్ వంటి నగరాలకు కూడా వీటిని ప్యాక్ చేసి పంపిస్తుంటారు. విదేశాల్లో ఉండే గోదావరి ప్రాంత ప్రజలకు కూడా ఈ చేపలను పంపిస్తున్నట్లు చెబుతుంటారు. ఇక పులస చేపకు గోదావరి జిల్లాల్లో ఎంత పేరు ఉందో మనకు తెలిసిందే. పులస కోసం జనం సీజన్‌లో ఎంతగా ఎదురుచూస్తారో, చీరమీను కోసం కూడా కొంతమంది అంతే ఆసక్తి చూపిస్తారు. అయితే ఈ రెండు చేపలు వేర్వేరు. ఆకారం, పరిమాణంలో తేడా ఉన్నప్పటికీ, చీరమీను రుచి కూడా చాలా బాగుంటుందని స్థానికులు చెబుతుంటారు. అందుకే గోదావరి ప్రాంతంలో పులస తర్వాత చీరమీనుకు కూడా ప్రత్యేకమైన ఆదరణ కనిపిస్తుంది. ఇక ఈ చేపలతో చేసే వంటకాల గురించి చెప్పాలంటే.. చీరమీను పులుసు చాలా ప్రత్యేకం. చింతపండు, కారం, ఉల్లిపాయలు, మసాలాలు వేసి చిక్కటి ఇగురులా వండుకుంటారు. మరికొన్ని ప్రాంతాల్లో వీటితో వడలు కూడా తయారు చేస్తారు. చిన్న చేపలు కావడంతో వీటిని వండే విధానం కూడా కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది. గోదావరి ప్రాంతంలో సంప్రదాయ పద్ధతుల్లో వండిన చీరమీను రుచి ప్రత్యేకంగా ఉంటుందని మత్స్యప్రియులు చెబుతుంటారు. ముఖ్యంగా చింతపండు వేసి వండిన చీరమీను పులుసు తింటే ఆ రుచే వేరని స్థానికులు అంటుంటారు. చీరమీను రుచితో పాటు ఆరోగ్యపరంగానూ ఉపయోగకరమైనదని నిపుణులు వివరిస్తున్నారు. చిన్న చేపలను వాటి మెత్తని ఎముకలతో సహా తినడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన కాల్షియం సమృద్ధిగా అందుతుంది. ఇది ఎముకల ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడుతుంది. ముఖ్యంగా బాలింతలకు ఈ చేపలను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవాలని పెద్దలు సూచిస్తుంటారు. తల్లికి అవసరమైన పోషకాలు అందడంతో పాటు, బిడ్డ ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాహారం అందించడంలోనూ సమతుల ఆహారం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.మొత్తానికి, ఏడాదిలో కొద్దిరోజులే దొరికే ఈ చిట్టి చేపలు గోదావరి ప్రాంతంలో ప్రత్యేక గుర్తింపు సంపాదించుకున్నాయి. చేపలు పట్టే సంప్రదాయ పద్ధతులు, సీజన్‌లో పెరిగే డిమాండ్, వేల రూపాయల ధరలు, నోరూరించే వంటకాలు.. ఇలా ఎన్నో అంశాలు చీరమీనును ప్రత్యేకంగా నిలబెడుతున్నాయి. గోదావరి అంటే పులస మాత్రమే కాదు.. చీరమీను వంటి అరుదైన చేపలు కూడా ఆ ప్రాంతానికి ప్రత్యేక గుర్తింపును తీసుకొస్తున్నాయి. అందుకే ఈ చిన్న చేపల కోసం మత్స్యకారుల నుంచి మత్స్యప్రియుల వరకు ఎంతోమంది ఎదురుచూస్తుంటారు. మరి మీరు ఎప్పుడైనా చీరమీను తిన్నారా? పులస ఇష్టమా.. చీరమీను ఇష్టమా? మీ అభిప్రాయాన్ని కామెంట్‌లో చెప్పండి.

మరిన్ని వీడియోల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి

Also Watch:

రైలు ప్రయాణంలో డైపర్లు అయిపోయాయా? డోంట్ వర్రీ!

ChatGPT లో కీలక మార్పు.. ఇక చాట్‌లోనే గేమ్స్, కాలిక్యులేటర్లు!