AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ఆంధ్ర, తెలంగాణాలో ఇది చాలా ఫేమస్.. మటన్ పచ్చడి ఇలా చేస్తే.. ముక్క కూడా వదలరు!

ఆంధ్ర, తెలంగాణాలో ఇది చాలా ఫేమస్. ఒక్కసారి మటన్ పచ్చడి మీరు ఇలా చేసుకుంటే మళ్ళీ మళ్ళీ చేసుకుని తింటారు. ఇలా చేసి తింటే అంత రుచిగా ఉంటుంది. మరి, ఇంకెందుకు ఆలస్యం అందరికి ఎంతో ఇష్టమైన మటన్ పచ్చడి ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

Prasanna Yadla
|

Updated on: Feb 06, 2026 | 1:33 PM

Share
నాన్ వెజ్ లో  మటన్ స్థానం చాలా ప్రత్యేకమైనది. ఎందుకంటే, ఇది అంత ఖరీదైనది. ఒక్కోసారి ఇది కొని తిందామన్నా కూడా దొరకదు. ఇక పండుగ సమయంలో అయితే, ఉదయం పూట క్యూ లో నిలుచుంటే తప్ప దొరకదు. ఎంత ఆలస్యం అయినా పర్లేదు. ఒక్క ముక్క అయినా తినాలని అనుకుంటారు.

నాన్ వెజ్ లో మటన్ స్థానం చాలా ప్రత్యేకమైనది. ఎందుకంటే, ఇది అంత ఖరీదైనది. ఒక్కోసారి ఇది కొని తిందామన్నా కూడా దొరకదు. ఇక పండుగ సమయంలో అయితే, ఉదయం పూట క్యూ లో నిలుచుంటే తప్ప దొరకదు. ఎంత ఆలస్యం అయినా పర్లేదు. ఒక్క ముక్క అయినా తినాలని అనుకుంటారు.

1 / 5
మటన్ తో ఒకటి కాదు అనేక రకాల వంటకాలు చేసుకుని తినొచ్చు. వాటిలో అన్నింటి కంటే మటన్ పచ్చడి  రుచికి బాగుంటుంది. ఇది రెండు తెలుగు రాష్ట్రాల్లో చాలా ఫేమస్. ఇంకా చెప్పాలంటే దీనికి సెపరేట్ ఫ్యాన్ బేస్ ఉంది.

మటన్ తో ఒకటి కాదు అనేక రకాల వంటకాలు చేసుకుని తినొచ్చు. వాటిలో అన్నింటి కంటే మటన్ పచ్చడి రుచికి బాగుంటుంది. ఇది రెండు తెలుగు రాష్ట్రాల్లో చాలా ఫేమస్. ఇంకా చెప్పాలంటే దీనికి సెపరేట్ ఫ్యాన్ బేస్ ఉంది.

2 / 5
కావాల్సిన పదార్ధాలు : అర కిలో మటన్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, నూనె, కారం,  నిమ్మరసం, రుచికి తగినంత ఉప్పు, మెంతు పొడి.

కావాల్సిన పదార్ధాలు : అర కిలో మటన్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, నూనె, కారం, నిమ్మరసం, రుచికి తగినంత ఉప్పు, మెంతు పొడి.

3 / 5
ముందుగా మటన్ ను బాగా కడిగి శుభ్రపరచుకోండి. ఆ తర్వాత దానిని పాన్ లో బాగా ఉడికించి, ఆ తర్వాత రంగు మారే వరకు బాగా వేయించాలి. మటన్ మెత్తగా అయితే, తినడానికి కూడా రుచిగా ఉంటుంది.

ముందుగా మటన్ ను బాగా కడిగి శుభ్రపరచుకోండి. ఆ తర్వాత దానిని పాన్ లో బాగా ఉడికించి, ఆ తర్వాత రంగు మారే వరకు బాగా వేయించాలి. మటన్ మెత్తగా అయితే, తినడానికి కూడా రుచిగా ఉంటుంది.

4 / 5
ఇక ఇప్పుడు అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు ,కారం, పసుపు, ఇంకా అన్ని రకాల పొడులు వేసుకుని ముక్కలకి పట్టించాలి. మీరు మరింత టేస్ట్ ఉండాలంటే దీనిలో కొద్దిగా నిమ్మరసం కూడా కలపండి. చివరిగా దీనిని ఒక గాజు పాత్రలోకి తీసుకుని రెండు రోజులు అలా కదలకుండా ఉంచండి. రెండు రోజుల తర్వాత దీన్ని వేడి వేడి అన్నంలో కలిపి తింటే రుచికరంగా ఉంటుంది. తినే కొద్దీ తినాలనిపిస్తుంది.

ఇక ఇప్పుడు అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు ,కారం, పసుపు, ఇంకా అన్ని రకాల పొడులు వేసుకుని ముక్కలకి పట్టించాలి. మీరు మరింత టేస్ట్ ఉండాలంటే దీనిలో కొద్దిగా నిమ్మరసం కూడా కలపండి. చివరిగా దీనిని ఒక గాజు పాత్రలోకి తీసుకుని రెండు రోజులు అలా కదలకుండా ఉంచండి. రెండు రోజుల తర్వాత దీన్ని వేడి వేడి అన్నంలో కలిపి తింటే రుచికరంగా ఉంటుంది. తినే కొద్దీ తినాలనిపిస్తుంది.

5 / 5
దేవుడి ఆభరణాలు దొంగలించిన పిల్లలకు భజంత్రీలతో ఊరెగింపు
దేవుడి ఆభరణాలు దొంగలించిన పిల్లలకు భజంత్రీలతో ఊరెగింపు
రింకుకు షాకిచ్చిన కేటుగాళ్లు.. ఫేస్‌బుక్ హ్యాక్ చేసి ఏం చేశారంటే?
రింకుకు షాకిచ్చిన కేటుగాళ్లు.. ఫేస్‌బుక్ హ్యాక్ చేసి ఏం చేశారంటే?
రోజూ ఉల్లిపాయ తింటే డాక్టర్ల అవసరం ఉండదా.. శరీరంలో..
రోజూ ఉల్లిపాయ తింటే డాక్టర్ల అవసరం ఉండదా.. శరీరంలో..
పురుషుల్లో ఆ సమస్యలకు కీవీ పండు బెస్ట్ మెడిసిన్..
పురుషుల్లో ఆ సమస్యలకు కీవీ పండు బెస్ట్ మెడిసిన్..
ఓటీటీలోకి వస్తోన్న నవీన్ పోలిశెట్టి అనగనగా ఒకరాజు..
ఓటీటీలోకి వస్తోన్న నవీన్ పోలిశెట్టి అనగనగా ఒకరాజు..
రాసిపెట్టుకోండి.. మనకు కప్పు తెచ్చేది ఆ ఇద్దరు మొనగాళ్లే..
రాసిపెట్టుకోండి.. మనకు కప్పు తెచ్చేది ఆ ఇద్దరు మొనగాళ్లే..
అకాల మరణం తర్వాత ఆ ఆత్మల పరిస్థితి ఏంటి..? ఏం చేయాలో తెలుసా..?
అకాల మరణం తర్వాత ఆ ఆత్మల పరిస్థితి ఏంటి..? ఏం చేయాలో తెలుసా..?
రామ్ చరణ్‏తో క్రేజీ హీరోయిన్ స్పెషల్ సాంగ్.. ఇది మాస్ కాంబో భయ్యో
రామ్ చరణ్‏తో క్రేజీ హీరోయిన్ స్పెషల్ సాంగ్.. ఇది మాస్ కాంబో భయ్యో
ఏప్రిల్ 1 నుంచి కొత్త ఇన్‌కమ్ ట్యాక్స్ రూల్స్.. ఇవి తెలుసుకోండి
ఏప్రిల్ 1 నుంచి కొత్త ఇన్‌కమ్ ట్యాక్స్ రూల్స్.. ఇవి తెలుసుకోండి
బతికుండగానే బిడ్డకు కర్మకాండలు.. తల్లిదండ్రుల కఠిన నిర్ణయం వెనక..
బతికుండగానే బిడ్డకు కర్మకాండలు.. తల్లిదండ్రుల కఠిన నిర్ణయం వెనక..