Fish: చేపలు ఆరోగ్యానికి మంచివే.. కానీ వీళ్లు మాత్రం అస్సలు తినకూడదు..!
Fish: కొన్ని ప్రత్యేక పద్ధతులలో నిల్వ ఉంచిన చేపలు లేదా కొన్ని రకాల సముద్రపు ఆహారాన్ని తినడం వల్ల రక్తపోటు అకస్మాత్తుగా పెరిగి, గుండెపై తీవ్రమైన ఒత్తిడి పడుతుందట. ఇది చివరికి పక్షవాతం లేదా గుండెపోటుకు దారితీయవచ్చు. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు..
Fish: గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవడానికి ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు అధికంగా ఉండే చేపలను తినమని వైద్యులు తరచుగా సిఫార్సు చేస్తారు. చేపలు తినడం వల్ల శరీరంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ పెరిగి, గుండె పనితీరు మెరుగుపడుతుంది. అయితే, అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు మార్కెట్లో లభించే అన్ని రకాల చేపలను ఎల్లప్పుడూ తినకూడదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కొన్ని ప్రత్యేక పద్ధతులలో నిల్వ ఉంచిన చేపలు లేదా కొన్ని రకాల సముద్రపు ఆహారాన్ని తినడం వల్ల రక్తపోటు అకస్మాత్తుగా పెరిగి, గుండెపై తీవ్రమైన ఒత్తిడి పడుతుందట. ఇది చివరికి పక్షవాతం లేదా గుండెపోటుకు దారితీయవచ్చు. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు అస్సలు తినకూడని 4 రకాల చేపల గురించి తెలుసుకుందాం.
వేయించిన చేప: మీరు చేపను వండే విధానం కూడా మీ రక్తపోటుపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. చేపను పెద్ద ముక్కలుగా, అధిక నూనెలో వేయించడం వల్ల ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ల వంటి మంచి పోషకాలన్నీ నశించిపోతాయి. అంతేకాకుండా, నూనెలోని ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ కడుపులోకి ప్రవేశించి రక్తనాళాలలో కొవ్వు పేరుకుపోవడానికి కారణమవుతాయి. దీనివల్ల రక్త ప్రసరణకు ఆటంకం ఏర్పడి, రక్తపోటు గణనీయంగా పెరుగుతుంది.
కరువడు: చేపలను ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడానికి ఉప్పుతో ఎండబెడతారు. ఇలా ఉప్పు వేసిన చేపలలో సోడియం పరిమాణం ఊహించిన దానికంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు సోడియంను ఎక్కువగా తీసుకుంటే, రక్తనాళాలలో ఒత్తిడి పెరిగి రక్తపోటు అధికమవుతుంది. అందువల్ల అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు ఎండబెట్టిన చేపలు, ఉప్పు వేసిన చేపలను పూర్తిగా మానుకోవాలి.
పాదరసం అధికంగా ఉండే చేపలు: లోతైన సముద్రంలో కనిపించే కొన్ని రకాల చేపలలో పాదరసం అధికంగా ఉంటుంది. కింగ్ మాకెరెల్, షార్క్, స్వోర్డ్ ఫిష్, ట్యూనా వంటి చేపలలో పాదరసం అధికంగా ఉంటుంది. ఈ పాదరసం అధిక మొత్తంలో శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తే, అది నేరుగా మన గుండె, రక్తనాళాల వ్యవస్థను దెబ్బతీస్తుంది. దీనివల్ల సహజంగా రక్తపోటు పెరుగుతుంది.
డబ్బాలో నిల్వ చేసిన చేపలు: ఈ రోజుల్లో ప్రాసెస్ చేసిన చేపలు మార్కెట్లో విరివిగా లభిస్తున్నాయి. ఈ ప్రాసెస్ చేసిన చేపలు త్వరగా పాడవకుండా నిరోధించడానికి, 'సోడియం బెంజోయేట్' ఉప్పు వంటి వివిధ రసాయన నిల్వలను ఉపయోగిస్తారు. ఇది కాకుండా, వీటిని ఎక్కువ కాలం నూనెలో నిల్వ ఉంచడం వల్ల, శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయి పెరుగుతుంది. అందువల్ల ఇటువంటి డబ్బాలో నిల్వ చేసిన ఆహార పదార్థాలను తినకూడదు. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు చేపలు తినేటప్పుడు కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. ఎల్లప్పుడూ స్థానిక మార్కెట్లో లభించే తాజా చెరువు చేపలను లేదా సోడియం తక్కువగా ఉండే నది చేపలను కొనండి.
చేపలను వేయించడానికి బదులుగా, తక్కువ నూనెలో వేయించండి. మసాలాల కోసం కూడా తక్కువ నూనె వాడటం చాలా ఆరోగ్యకరం. చేపలు ఆరోగ్యానికి మంచివి. కానీ వాటిని రోజువారీ భోజనంలో అధిక పరిమాణంలో తీసుకోకూడదు. వారానికి ఒకటి లేదా రెండు సార్లు తక్కువ పరిమాణంలో తినడం సురక్షితమని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. (నోట్: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సలహాలు, సూచనల మేరకు అందిస్తున్నాము. ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే నిపుణులను సంప్రదించాలని సూచిస్తున్నాము.