Salt intake mistakes : ఉప్పు విషయంలో చాలా మంది ఇలాంటి తప్పులే చేస్తుంటారు..! మీరు జాగ్రత్త

Excess Salt Effects

ఉప్పు లేకుండా ఎంత పెద్ద వంటకం చేసినా రుచి ఉండదు. ఏ వంటకానికైనా రుచి రావటానికి ఎన్ని మసాలాలు వేసినా మీరు తగినంత ఉప్పు వేయకపోతే అది వంటకం రుచించదు. చాలా మంది ఈ ముఖ్యమైన ఉప్పును సరిగ్గా ఉపయోగించరు. ప్రతి ప్రత్యేక వంటకానికి కొంత మొత్తంలో ఉప్పు అవసరం. మీరు అన్నింటికీ ఒకే మొత్తంలో ఉప్పును వేయలేరు. వంటని బట్టి ఉప్పు వాడాలి. కానీ, ఉప్పు వాడేటప్పుడు కొందరు చాలా తప్పులు చేస్తుంటారు. ఉప్పు విషయంలో ఎలాంటి తప్పులు చేస్తారో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

ఉప్పు రుచికే కాదు ఆరోగ్యానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి. తక్కువ తినడం కూడా మంచిది కాదు. సరైన మోతాదులో ఉప్పు తీసుకోవడాన్ని చాలా మంది విస్మరిస్తుంటారు. అలాగే, అన్ని వంటకాలకు ఒకే సమయంలో ఉప్పు వేయకూడదు. కొన్ని ఆహారాలకు వంట చేయడానికి ముందు ఉప్పు కలుపుతారు. కొన్నింటికి చివర్లో ఉప్పు వేస్తుంటారు. ఆ వంటకం ప్రత్యేకత ఆధారంగా ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి. ఉప్పు లేనప్పుడు కొన్ని ఆహారాలు చేదుగా మారుతాయి.

మనలో చాలా మందికి టేబుల్ సాల్ట్, బ్లాక్ సాల్ట్ అనే ఒకటి, రెండు రకాల ఉప్పు మాత్రమే తెలుసు. అయితే, ఉప్పులో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. వాటన్నింటికీ వేర్వేరు ఉపయోగాలు ఉన్నాయి. బిర్యానీ డిష్‌లో ఎలాగైనే ప్రత్యేకించి మసాలా ఉంటుందో.. అదే సూత్రం ఇక్కడ కూడా వర్తిస్తుంది. సముద్రపు ఉప్పు, హిమాలయన్ గులాబీ ఉప్పు, సెల్టిక్ సముద్రపు ఉప్పు, ఫ్లూర్ డి సెల్, ఫ్లేక్ సాల్ట్, బ్లాక్ హవాయి ఉప్పు మొదలైన వాటి స్ఫటికాల పరిమాణాన్ని బట్టి అనేక రకాలు ఉన్నాయి. ఏ ఉప్పును దేనికి ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవాలి.

ముఖ్యంగా వర్షాకాలంలో ఉప్పు విషయంలో ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవాలి. గాలిలో తేమ కారణంగా అది తేమగా ఉంటే, అది మీ ఆహారాన్ని మరింత ఉప్పగా చేస్తుంది. ఉప్పును ఏడాది పొడవునా చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది. పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయకుండా, దానిని రక్షించడానికి రోజ్మేరీ, కొత్తిమీర వంటి సహజ మూలికలను వేయడం ద్వారా తాజాగా ఉంచడం మంచిది.

మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం క్లిక్ చేయండి..