పండ్లు, కూరగాయలు తినేముందు జాగ్రత్త..! నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారో తెలుసా..?
మనకు మార్కెట్ లో దొరికే పండ్లు, కూరగాయలు ఫ్రెష్గా కనిపించినా వాటిపై జర్మ్స్, పెస్టిసైడ్స్ ఉండే అవకాశం ఉంటుంది. వీటిని సరిగ్గా కడగకపోతే అలర్జీలు, జీర్ణ సమస్యలు, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి. కాబట్టి హెల్తీగా ఉండాలంటే పండ్లు, కూరగాయలు సేఫ్గా కడగడం చాలా అవసరం.
మార్కెట్ లో లేదా సూపర్ మార్కెట్లో మనం కొనే పండ్లు, కూరగాయలు ఎంత ఫ్రెష్గా కనిపించినా.. వాటిపై చాలా డస్ట్, జర్మ్స్, పెస్టిసైడ్స్ ఉండే ఛాన్స్ ఉంది. వీటిని సరిగ్గా కడగకపోతే అలర్జీలు, డైజెషన్ ప్రాబ్లమ్స్, ఇంకా చాలా జబ్బులు రావచ్చు. అందుకే హెల్తీగా ఉండాలంటే ఫ్రూట్స్, వెజిటబుల్స్ క్లీన్ చేయడం చాలా ఇంపార్టెంట్.
క్లీన్ చేసే పద్ధతులు
జనరల్గా, కూల్ వాటర్తో బాగా కడగడం సరిపోతుంది. కొంతమంది సాల్ట్, పసుపు, వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం కలిపి వాడతారు. కానీ ఎక్స్పర్ట్స్ మాత్రం ప్లెయిన్ వాటరే బెస్ట్ అంటున్నారు. బ్లీచ్ లాంటి కెమికల్స్ మాత్రం అస్సలు వాడకూడదు.. అవి హెల్త్కు హానికరం.
ఫాలో అవ్వాల్సిన టిప్స్
- ఫ్రూట్స్, వెజిటబుల్స్ యూజ్ చేసే ముందు మాత్రమే క్లీన్ చేయాలి. స్టోర్ చేసే ముందు కడిగితే తడిగా ఉండి బ్యాక్టీరియా పెరగవచ్చు.
- క్లీన్ చేసే ముందు మీ హ్యాండ్స్ సబ్బుతో బాగా కడుక్కోవాలి.
- వంట పాత్రలు, కత్తులు కూడా నీట్ గా ఉండాలి.
- పాడైన పార్ట్స్ను కట్ చేసి తీసేయాలి.
- నారింజ, అరటి లాంటి తొక్క తీసే ఫ్రూట్స్ కూడా బయట నుంచి కడగడం మర్చిపోవద్దు.
- ఆపిల్, నిమ్మ, బేరి లాంటి గట్టి ఫ్రూట్స్ను బ్రష్తో రబ్ చేసి కడిగితే డస్ట్ పోతుంది.
- బంగాళాదుంప, క్యారెట్ లాంటి దుంప కూరగాయలను కూడా బ్రష్తో క్లీన్ చేయడం బెస్ట్.
ఆకుకూరలు ఎలా కడగాలి..?
పాలకూర, మెంతి, లెట్యూస్ లాంటి ఆకుకూరల పై లేయర్ని తీసి చల్లటి వాటర్లో కాసేపు నానబెట్టాలి. తర్వాత మళ్లీ ఫ్రెష్ వాటర్తో కడగాలి. స్ట్రాబెర్రీలు, పుట్టగొడుగులను ట్యాప్ వాటర్తో కడగడం సరిపోతుంది. చివరిగా క్లీన్ పేపర్ లేదా టవల్తో తుడిచి, ఆరబెట్టాలి.