Super Energy Food: రోజంతా సూపర్ ఎనర్జిటిక్గా ఉండాలంటే ఉదయాన్నే ఇవి తినాల్సిందే!
రోజంతా మనం ఎంత ఉత్సాహంగా ఉంటాం అనేది, ఉదయం లేవగానే మన కడుపులో వేసే మొదటి ముద్దపైనే ఆధారపడి ఉంటుంది. రాత్రంతా విశ్రాంతి తీసుకున్న మన శరీరానికి, మళ్ళీ శక్తిని ఇచ్చి పరుగులు పెట్టించే అసలైన ఇంధనం 'బ్రేక్ఫాస్ట్'. అందుకే "అల్పాహారం రాజులా ఉండాలి" అని పెద్దలు చెబుతుంటారు.
అల్పాహారం కేవలం ఆకలి తీర్చడం మాత్రమే కాదు, మన జీవక్రియను వేగవంతం చేసి, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. సరైన పోషకాలతో కూడిన బ్రేక్ఫాస్ట్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు, మనం ఎంచుకోవాల్సిన ఆహారాల గురించి వివరంగా తెలుసుకుందాం.
చాలామంది బరువు తగ్గాలనే ఉద్దేశంతో లేదా ఆఫీసు హడావిడిలో ఉదయం పూట ఏమీ తినకుండానే పనుల్లోకి వెళ్తుంటారు. రాత్రి భోజనానికి, ఉదయం అల్పాహారానికి మధ్య దాదాపు 10 నుండి 12 గంటల సుదీర్ఘ గ్యాప్ ఉంటుంది. ఈ సమయంలో శరీరం పూర్తిగా శక్తిని కోల్పోతుంది. ఆ గ్యాప్ను భర్తీ చేస్తూ శరీరాన్ని మళ్ళీ రీఛార్జ్ చేసేదే బ్రేక్ఫాస్ట్. దీనిని నిర్లక్ష్యం చేయడం వల్ల దీర్ఘకాలంలో అలసట, ఏకాగ్రత లోపించడం వంటి సమస్యలు తలెత్తుతాయి.
బ్రేక్ఫాస్ట్లో ఉండాల్సిన పోషకాలు
- ప్రొటీన్లు- కండరాల పటుత్వానికి, ఆకలిని నియంత్రించడానికి ఇవి అవసరం. గుడ్లు, పప్పు ధాన్యాలు లేదా సోయా వంటివి మీ అల్పాహారంలో ఉండేలా చూసుకోవాలి.
- ఫైబర్ (పీచు పదార్థం)- జీర్ణక్రియ సజావుగా సాగడానికి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడానికి ఫైబర్ ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
- విటమిన్లు & ఖనిజాలు- రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి తాజా పండ్లు, కూరగాయల ద్వారా ఇవి మనకు లభిస్తాయి.
బెస్ట్ బ్రేక్ఫాస్ట్ ఐడియాస్..
- నానబెట్టిన డ్రై ఫ్రూట్స్ : నిద్రలేవగానే ఖాళీ కడుపుతో కాఫీ, టీలు తాగడం కంటే.. నానబెట్టిన 5 బాదం పప్పులు, రెండు వాల్ నట్స్ తినడం ఉత్తమం. వీటిలోని ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మెదడు చురుకుదనాన్ని పెంచుతాయి. బాదం పొట్టు తీసి తినడం వల్ల అందులోని పోషకాలు శరీరానికి త్వరగా అందుతాయి.
- ఓట్స్, మొలకెత్తిన గింజలు : ఓట్స్లో ఉండే ‘బీటా-గ్లూకాన్’ అనే ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది. అలాగే మొలకెత్తిన పెసలు, శనగలు తీసుకోవడం వల్ల సహజసిద్ధమైన ప్రొటీన్లు అందుతాయి. ఇవి తింటే కడుపు నిండుగా ఉండి, జంక్ ఫుడ్ తినాలనే కోరిక కలగదు.
- తాజా పండ్లు : బ్రేక్ఫాస్ట్లో ఒక పండు ఉండేలా చూసుకోండి. అరటిపండు తక్షణ శక్తిని ఇస్తే, బొప్పాయి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. యాపిల్, జామ వంటివి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను అందిస్తాయి.
జాగ్రత్తలు
బ్రేక్ఫాస్ట్లో పంచదార ఎక్కువగా ఉండే సిరియల్స్, మైదాతో చేసిన బ్రెడ్స్ లేదా నూనెలో వేయించిన పదార్థాలను (బజ్జీలు, పూరీ) తగ్గించడం మంచిది. ఇవి తిన్న వెంటనే శక్తిని ఇచ్చినట్లు అనిపించినా, కాసేపటికే మళ్ళీ నీరసం వచ్చేలా చేస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైన జీవితానికి పునాది వంటిది అల్పాహారం. రేపటి నుండి మీ బ్రేక్ఫాస్ట్ ప్లేట్లో ప్రొటీన్లు, ఫైబర్ ఉండేలా చూసుకోండి. ఆరోగ్యంగా ఉండండి, ఉత్సాహంగా పని చేయండి!