బ్రెడ్ అంచులను కట్ చేసి వృద్ధాగా పడేస్తున్నారా? చిటికెలో ఈ రుచికరమైన స్నాక్స్ తయారు చేయండి..
ఇళ్లలో ఉపయోగించే బ్రెడ్ను చాలా మంది.. బ్రెడ్ అంచులను కత్తిరించి పారవేస్తుంటారు. శాండ్విచ్లు లేదా బ్రెడ్ రోల్స్ తయారుచేసేటప్పుడు బ్రెడ్ అంచులను కత్తిరించడం దాదాపు అందరికీ అలవాటే. ఈ అంచులు గట్టిగా ఉంటాయి. కొంతమంది పిల్లలకు అంచుల రుచి నచ్చదు. అందుకే వీటి అంచులను తినడానికి బదులుగా పారవేస్తుంటారు. కానీ అలా చేయడం వల్ల ఆహారం వృధా అవుతుంది. బ్రెడ్ మిగిలిన అంచులతో రుచికరమైన స్నాక్స్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..
మిగిలిపోయిన బ్రెడ్ ముక్కలను పారవేయడానికి బదులుగా ఇంట్లోనే క్రిస్పీ బ్రెడ్ క్రౌటన్లను తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇందుకు మిగిలిపోయిన బ్రెడ్ క్రౌటన్లను ఉపయోగించి క్రిస్పీ బ్రెడ్ క్రౌటన్లను తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇందుకు ముందుగా క్రస్ట్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. కొద్దిగా వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాల పొడి, కూరగాయల ముక్కలు జోడించవచ్చు. ఇవన్నీ బాగా కలుపుకుని ఆ తర్వాత, వాటిని నూనెలో వేయించవచ్చు. లేదంటే ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు. ఎయిర్ ఫ్రైయర్లో కూడా కాల్చవచ్చు. ఈ స్పైసీ క్రౌటన్లు టీ లేదా కాఫీతో చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి.
బ్రెడ్క్రంబ్స్.. మిగిలిపోయిన బ్రెడ్ ముక్కలను ఉపయోగించి బ్రెడ్క్రంబ్స్ తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది చాలా సులభం. దీనికి ఎక్కువ శ్రమ అవసరం లేదు. ముక్కలను గ్రిడిల్పై బాగా వేయించి, ఆపై మిక్సర్లో రుబ్బుకుంటే అవి మెత్తగా ఉంటాయి. కట్లెట్స్, కబాబ్స్, టిక్కీస్ వంటి ఇతర స్నాక్స్లకు క్రంచ్ జోడించడానికి ఈ బ్రెడ్క్రంబ్స్ను ఉపయోగించవచ్చు. దీనిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేస్తే చాలా రోజులు ఉంటాయి.
వెజిటబుల్ కట్లెట్స్ లేదా కోఫ్తాస్.. మిగిలిపోయిన బ్రెడ్ ముక్కలను ఉపయోగించి వెజిటబుల్ కట్లెట్స్ లేదా కోఫ్తాస్ తయారు చేసుకోవచ్చు. మిగిలిపోయిన బ్రెడ్ ముక్కలను నీటిలో లేదా పాలలో నానబెట్టి వాటిని పిండి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, కూరగాయలు, మసాలా మిశ్రమం ఇందులో వేసి కలుపుకోవాలి. ఇలా చేయడం వల్ల కట్లెట్స్ మృదువుగా, బాగా బిగుతుగా ఉంటాయి. బైండింగ్ బాగుంటుంది.
బ్రెడ్ ఉప్మా లేదా బ్రెడ్ చివ్డా.. మిగిలిన బ్రెడ్ అంచులను ఉప్మా లేదా బ్రెడ్ చివ్డా చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అంచులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి కొద్దిగా నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. ఆ తర్వాత ఆవాలు, కరివేపాకు, ఉల్లిపాయ,కొన్ని మసాలా దినుసులను పాన్లో కాగిన నూనెలో వేసి వేయించాలి. అందులో ఈ వేయించిన అంచులను వేసి ఉడికించాలి. కొన్ని నిమిషాల్లోనే రుచికరమైన స్నాక్స్ రెడి అయిపోతాయి.
మరిన్ని ఆరోగ్య కథనాల కోసం క్లిక్ చేయండి.