మధ్యాహ్న భోజనంలో చపాతీ vs అన్నం – ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?
వేసవిలో శరీర ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రణలో ఉంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అన్నం (రైస్) సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది, ఇది వేసవి వేడిని తట్టుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. మరోవైపు, చపాతీలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల అది ఎక్కువ సేపు ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది, కానీ, జీర్ణక్రియకు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఆయుర్వేద, పోషకాహార నిపుణుల ప్రకారం,
వేసవి కాలంలో మన శరీరానికి కావాల్సింది తక్కువ శ్రమతో జీర్ణమయ్యే, ఎక్కువ నీటి శాతం ఉన్న ఆహారం. ఈ క్రమంలో చాలామందికి వచ్చే సందేహం ఏమిటంటే..మధ్యాహ్న భోజనంలో చపాతీ తినాలా లేక అన్నం తినాలా?. ఈ రెండింటిలో ఏది వేసవికి సరైనదో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
అన్నం (రైస్): వేసవిలో ఒక తేలికపాటి ఎంపిక. అన్నం సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, అందుకే వేసవిలో ఇది ఒక ఉత్తమమైన ఎంపిక. వేసవిలో అధిక వేడి వల్ల మన జీర్ణవ్యవస్థ (Digestive system) కాస్త నెమ్మదిస్తుంది. అన్నం త్వరగా జీర్ణం అవ్వడం వల్ల శరీరానికి తక్షణ శక్తి అందుతుంది.
తెల్ల బియ్యం కంటే దంపుడు బియ్యం లేదా తక్కువ పాలిష్ చేసిన బియ్యం తీసుకోవడం వల్ల పోషకాలు ఎక్కువగా అందుతాయి. దీనికి పెరుగు లేదా పప్పు కలిపి తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి కావలసిన ప్రోటీన్లు, చల్లదనం లభిస్తాయి.
చపాతీ: ఫైబర్, పోషకాల నిధి..గోధుమ రొట్టెలు లేదా చపాతీలో ఫైబర్, ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. చపాతీలు తీసుకోవడం వల్ల కడుపు ఎక్కువ సేపు నిండుగా అనిపిస్తుంది (Satiety). ఇది రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. వేసవిలో చపాతీలు తిన్నప్పుడు జీర్ణక్రియకు కొంత అదనపు శక్తి అవసరమవుతుంది. కాబట్టి, మీరు చపాతీ తీసుకుంటే, దానితో పాటు కీరదోస, టమోటా వంటి నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండే కూరగాయలను తీసుకోవడం మంచిది.
వేసవిలో తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలు:
పోర్షన్ కంట్రోల్: చపాతీ అయినా, అన్నం అయినా అతిగా తినకూడదు. కడుపులో 75% మాత్రమే ఆహారంతో నింపాలి.
కూరగాయలు: అన్నం లేదా చపాతీ ఏదైనా తీసుకున్నా, దానితో పాటు పెరుగు, మజ్జిగ, మరియు నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండే కూరగాయల కూరలు ఉండేలా చూసుకోండి.
నీరు: ఏ ఆహారం తీసుకున్నా సరే, శరీరానికి సరిపడా నీరు అందించడం మాత్రం మర్చిపోవద్దు.
ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, వేసవిలో అన్నం లేదా చపాతీ ఏది తీసుకున్నా అది మీ శరీర తత్వాన్ని బట్టి ఉంటుంది. శారీరక శ్రమ తక్కువగా చేసేవారు, సులభంగా జీర్ణం కావాలనుకునే వారికి మధ్యాహ్నం అన్నం మంచిది. ఫైబర్, ఎక్కువ ప్రోటీన్ కావాలనుకునే వారికి చపాతీ మంచి ఎంపిక. ఏది తీసుకున్నా, దానితో పాటు కూరగాయలు, పెరుగు వంటి చలువ చేసే పదార్థాలను చేర్చుకోవడం మర్చిపోవద్దు.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం క్లిక్ చేయండి..