Kitchen Hack: ఉసిరి కాయను ఇలా నిల్వ చేసుకుంటే, ఏడాదంతా…రుచి అనుభవించవచ్చు…
ఉసిరికాయ మనఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఈ విషయం అందరికీ తెలిసిందే. ఉసిరికాయలో ఎన్నో ఔషధగుణాలు కూడా ఉన్నాయి. ఉసిరియా కాయ తింటే ఇమ్యూనిటీ పెరుగుతుంది. అంతేకాదు అనారోగ్య సమస్యలు రాకుండా అడ్డుకుంటుంది. ఉసిరిని ఇండియన్ గూస్ బెర్రీ అని కూడా పిలుస్తారు.
ఉసిరికాయ మనఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఈ విషయం అందరికీ తెలిసిందే. ఉసిరికాయలో ఎన్నో ఔషధగుణాలు కూడా ఉన్నాయి. ఉసిరియా కాయ తింటే ఇమ్యూనిటీ పెరుగుతుంది. అంతేకాదు అనారోగ్య సమస్యలు రాకుండా అడ్డుకుంటుంది. ఉసిరిని ఇండియన్ గూస్ బెర్రీ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇందులో విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. అంతేకాదు ఆరోగ్యకరమైన చర్మం, జుట్టును ప్రోత్సహిస్తుంది. అయితే ఉసిరి కాలానుగుణ పండు. ఇది ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉండదు. ఉసిరిని ఏడాది పొడవున నిల్వ ఉంచుకోవచ్చు. సరిగ్గా నిల్వచేసుకుంటే ఉసిరి ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. ఉసిరికాయను ఏడాది పొడవునా ఎలా నిల్వ ఉంచాలో తెలుసుకుందాం.
ఉసిరికాయను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉండకూడదు. సూర్యకాంతి తగలకుండా చూడాలి. పొడిప్రదేశంలో నిల్వచేస్తే ఎక్కువ రోజులు మన్నికగా ఉంటుంది.
ఉసిరికాయను నిల్వ ఉంచుకోవాలంటే గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో భద్రపరుచుకోవాలి. ఇలా ఉంచితే ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటుంది. ఉసిరిని ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు కంటైనర్లో గట్టిగా బిగించే మూతలో స్టోర్ చేసి పెట్టాలి.
ఉసిరిని కూడా ఆరు నెలల వరకు ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. పండ్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను తీసివేసి, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో నిల్వ చేయండి. ఉసిరిలోని పోషకాలు, రుచిని నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. ఏడాది పొడవునా తాజాగా ఉంటుంది. .
ఉసిరిని ఉప్పు నీటిలో కూడా భద్రపరచవచ్చు. నీటిని మరిగించి, దానికి ఉప్పు కలపండి. నీళ్లు చల్లారిన తర్వాత అందులో ఉసిరి ముక్కలను వేసి గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేసుకోవాలి. ఇది ఆరు నెలల వరకు పండ్లను సంరక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.
ఉసిరికాయను కూడా ఎండబెట్టి ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు. పండ్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి. వాటిని ఒక ట్రేలో ఉంచండి. అవి పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు ఎండలో లేదా డీహైడ్రేటర్లో ఆరబెట్టండి. ఎండిన తర్వాత, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేసి, అవసరమైన విధంగా వాడండి.
ఉసిరి ఒక పోషకమైన పండు, ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంచడానికి సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ముఖ్యం. ఈ సాధారణ చిట్కాలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు ఉసిరిని సులభంగా నిల్వ చేసుకోవచ్చు. ఏడాది పొడవునా దాని ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.