Nakli Paneer: మీరు తింటున్న పన్నీరు నకిలీ కావచ్చు..ఇంటికి తీసుకువచ్చిన వెంటనే ఇలా గుర్తించండి

Pure And Fake Paneer

పెరుగు పాలతో తయారు చేసిన పన్నీరు మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. పనీర్‌లో అనేక రకాల పోషకాలు కనిపిస్తాయి. ఇవి మన శరీరానికి  ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. పనీర్ ప్రోటీన్ కొవ్వు  ప్రధాన వనరులలో ఒకటి. అంతే కాకుండా ఖనిజాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, శక్తి, కాల్షియం, భాస్వరం, విటమిన్లు వంటి అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా పనీర్‌లో ఉన్నాయి. ముడి పన్నీర్‌తో పాటు, దీనిని కూరగాయగా కూడా తినవచ్చు. కానీ, ఈ ప్రయోజనాలన్నీ నిజమైన పనీర్. దీనికి విరుద్ధంగా, నకిలీ పన్నీరు తినడం వల్ల మీ ఆరోగ్యంపై చెడు ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

నకిలీ పనీర్‌ దుష్ప్రభావాలు

ఒకవైపు అనేక రకాల పోషకాలు కలిగిన నిజమైన పన్నీరు మనకు అనేక ప్రయోజనాలను తెస్తుంది. మరోవైపు, హానికరమైన పదార్ధాలను కలపడం ద్వారా తయారు చేసిన నకిలీ పన్నీరు  అనేక విధాలుగా మనల్ని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది. నకిలీ పన్నీరు తినడం వల్ల మీరు టైఫాయిడ్, అతిసారం, కామెర్లు, పుండు వంటి భయంకరమైన వ్యాధులను కొని తెచ్చుకున్నట్లే. ఇది మాత్రమే కాదు నకిలీ పనీర్ తిన్న తర్వాత మీకు కడుపు నొప్పి, తలనొప్పి, చర్మం చికాకు , అజీర్ణం సమస్యలు కూడా ఉండవచ్చు. అందువల్ల ఇంట్లో పనీర్ చేయడానికి ముందు దానిని గుర్తించడం చాలా ముఖ్యం. కానీ పనీర్‌ను గుర్తించడంలో అతి పెద్ద సమస్య ఏమిటంటే నిజమైన, నకిలీ జున్ను రెండూ ప్రదర్శనలో ఒకే విధంగా ఉంటాయి. అయితే, కొన్ని చర్యలతో నకిలీ పనీర్‌ను సులభంగా గుర్తించవచ్చు.

నకిలీ పనీర్‌ ఎలా గుర్తించాలి

నిజమైన పనీర్ మృదువుగా ఉంటుంది. మరోవైపు పనీర్ గట్టిగా ఉంటే అది కల్తీ అయినట్లు అర్థం. నిజమైన పనీర్ తినడం కంటే నకిలీ పనీర్ ఎల్లప్పుడూ గట్టిగా ఉంటుంది. నకిలీ పనీర్ సులభంగా తినలేము. అది రబ్బర్ లాగా సాగుతుంది.  అంతే కాకుండా నకిలీ పనీర్‌ను కట్ చేస్తున్నప్పుడు కూడా దానిని రబ్బర్ లాగా సాగుతుంది.  నకిలీ పనీర్ ముక్క గుజ్జుపై పగిలిపోతుంది. ఇమిటేషన్ పనీర్‌కు జోడించిన స్కిమ్డ్ మిల్డ్ పౌడర్ ఒత్తిడిని తట్టుకోలేకపోతుంది.. వెంటనే విరిగిపోతుంది. పనీర్‌ను నీటిలో మరిగించి ఆపై చల్లబరచండి. చల్లారిన తర్వాత పనీర్ మీద 2-3 చుక్కల అయోడిన్ టింక్చర్ వేయండి. పనీర్ రంగు నీలం రంగులోకి మారితే అది ఖచ్చితంగా నకిలీ అని అర్థం చేసుకోండి.

ఇవి కూడా చదవండి: Andhra Pradesh: కాణిపాకంలో కాక రేపుతున్న ప్రమాణాల రాజకీయం.. ఛాలెంజ్ అంటే ఛాలెంజ్ అంటున్న ఆ రెండు పార్టీల నేతలు..

Padma Awards: పీపుల్స్ పద్మ అవార్డ్స్-2022 నామినేషన్స్ స్టార్ట్.. చివరి తేదీ ఎప్పుడంటే..