Healthy Salt: ఏ ఉప్పు ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ మేలు చేస్తుందో తెలుసా..?

Salt

ఉప్పు మన ఆహారంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఉప్పు కూడా సోడియం గొప్ప మూలంగా పరిగణించబడుతుంది. సోడియం వల్ల శరీరంలోని కణాలు సక్రమంగా పనిచేస్తాయి. ఇది కాకుండా, ఇది ఎలక్ట్రోలైట్ల సమతుల్యతను కాపాడుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ప్రకారం.. ప్రతి వ్యక్తి రోజూ 5 గ్రాముల కంటే తక్కువ ఉప్పు తినాలి.

అయితే ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (డబ్ల్యూహెచ్ వో) గణాంకాల ప్రకారం, భారతీయ ప్రజలు 11 గ్రాముల ఉప్పును వినియోగిస్తున్నారని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (డబ్ల్యూహెచ్‌వో) చెబుతోంది. డబ్ల్యూహెచ్‌వో మార్గదర్శకాల ప్రకారం చూస్తే ఇది చాలా ఎక్కువ. మార్కెట్‌లో చాలా రకాల ఉప్పు లభిస్తున్న విషయం అందరికి తెలిసిదే. టేబుల్ ఉప్పును సాధారణంగా ఇళ్ల లో ఉపయోగిస్తారు. అయితే, ఏ ఉప్పు తింటే ఎక్కువ ప్రయోజనం ఉంటుందో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

• సాధారణ ఉప్పు: టేబుల్ సాల్ట్ అంటే సాధారణ ఉప్పు ప్రతి ఇంటి వంటగదిలో ఉంటుంది. సాధారణ ఉప్పులో ఉన్న ప్రత్యేకత ఏమిటంటే అందులో ఎలాంటి అశుద్ధమైన కణమూ ఉండదు. దీన్ని తయారు చేయడానికి అనేక ప్రక్రియల ద్వారా వెళ్ళాలి. పిల్లల అభివృద్ధికి టేబుల్ సాల్ట్ చాలా ముఖ్యం. అయితే, ఎక్కువ ఉప్పు కూడా హాని కలిగిస్తుందని గుర్తించుకోండి.
• కల్లు ఉప్పు: ప్రతి ఉపవాసం, పండుగ సమయంలో రాక్ సాల్ట్ తింటారు. దీనిని పింక్ సాల్ట్ అని కూడా అంటారు. దాదాపు 84 రకాల మినరల్స్ ఇందులో ఉన్నాయి. ఇవి శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైనవి. ఇది శరీరంలో చక్కెర స్థాయిని రక్త కణాల pH స్థాయిని సరిచేయడంలో సహాయపడుతుంది. కండరాల నొప్పి నుంచి ఉపశమనం అందిస్తుంది.
• సముద్ర ఉప్పు: నీటిని ఆవిరిగా మార్చే ప్రక్రియ ద్వారా నల్ల ఉప్పును తయారు చేస్తారు. ఇందులో సోడియం లోపం, అయోడిన్ అధికంగా ఉంటుంది. ఈ ఉప్పు త్వరగా కరుగుతుంది.
• నల్ల ఉప్పు: దీని తయారీలో అనేక రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు, చెట్ల బెరడులను ఉపయోగిస్తారు. అపానవాయువు, మలబద్ధకం, ఆమ్లత్వం, కడుపు తిమ్మిరి నుండి ఉపశమనాన్ని అందించడంలో నల్ల ఉప్పు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
• ఏ ఉప్పు ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది?: ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, తక్కువ సోడియం ఉన్న ఉప్పు ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. సముద్రంచ రాతి ఉప్పు రెండూ మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ఈ రెండింటిలోనూ సాధారణ ఉప్పు కంటే తక్కువ సోడియం ఉంటుంది. మీరు ఈ రెండు లవణాలను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.

మరిన్ని హెల్త్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి