Blood Sugar Management: అన్నం ఇలా తింటే మీ బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ పెరగదు తెలుసా..
బియ్యంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండటం వల్ల బరువు పెరగడానికి తరచుగా బియ్యం కారణమని భావిస్తారు. అన్నం తీసుకోవడం వల్ల మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుందని... ఇది చివరికి అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుందని నమ్ముతారు. అయితే, అది ఖచ్చితంగా నిజం కాదు. అన్నం సరైన పద్ధతిలో తినడం వల్ల బరువు తగ్గడంతోపాటు మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను కూడా నియంత్రించవచ్చు.
టీతో పాటు, అన్నం కూడా భారతీయ ఆహారంలో ప్రధాన భోజనం, దీనిని చాలా మంది ప్రజలు వినియోగిస్తారు. కొన్ని చోట్ల అన్నం మాత్రమే తింటారు. ఉదాహరణకు, ఛత్తీస్గఢ్, దక్షిణ భారతదేశంలో బియ్యం ఎక్కువగా వినియోగిస్తారు. కానీ ప్రతిరోజూ అన్నం తినే వ్యక్తులు చాలా నష్టాలను కలిగి ఉంటారని మనం అనుకుంటాం. వాస్తవానికి, అధిక గ్లైసెమిక్ మూలకాలు బియ్యంలో కనిపిస్తాయి. ఇది శరీరంలోని రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని వేగంగా పెంచుతుంది. మధుమేహ పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చుతుంది.
అయితే. బియ్యంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండటం వల్ల బరువు పెరగడానికి తరచుగా బియ్యం కారణమని భావిస్తారు. అన్నం తీసుకోవడం వల్ల మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుందని… ఇది చివరికి అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుందని నమ్ముతారు. అయితే, అది ఖచ్చితంగా నిజం కాదు. అన్నం సరైన పద్ధతిలో తినడం వల్ల బరువు తగ్గడంతోపాటు మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను కూడా నియంత్రించవచ్చు.
పూర్ణిమా పెరి, అవార్డు గెలుచుకున్న హార్మోన్ కోచ్, బరువు తగ్గడం, రక్తంలో చక్కెర మెయింటనెన్స్కు సహాయపడే చిట్కాను Instagramలో పంచుకున్నారు.
“నేకెడ్ పిండి పదార్థాలు ఇతర ఆహారాలతో కలిపి గ్లైసెమిక్ సూచికను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఎందుకంటే కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో గ్లూకోజ్ (గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్), ఇన్సులిన్ స్థాయిలను (కొవ్వును నిల్వ చేసే హార్మోన్) పెంచుతాయి. మీరు అల్ట్రా-తక్కువ కొవ్వు ఆహారంలో ఉన్నట్లయితే.. మీరు ప్రోటీన్ను పొందలేరు అంటే మీరు కేవలం పిండి పదార్థాలను మాత్రమే తీసుకుంటారు. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని ప్రభావితం చేస్తుంది. అత్యంత సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ RICE.
“యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ వెనిగర్ని బియ్యంతో కలపడం వల్ల గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ప్రభావం తగ్గుతుందని కనుగొంది.
వారు కనుగొన్నది ఇక్కడ చూడండి..
- తెల్ల బియ్యం మాత్రమే గ్లైసెమిక్ సూచిక 100, కానీ వారు దానిని వెనిగర్తో కలిపి సుషీని తయారు చేసినప్పుడు- ఈ స్థాయి 59కి పడిపోయింది.
- తెల్ల బియ్యాన్ని ఊరగాయ, కూరగాయలతో కలపడం వల్ల గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 75కి తగ్గింది.
- ఇన్సులిన్ను ఉత్తేజపరిచే పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ కారణంగా పాలతో బియ్యం కలపడం వల్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక కూడా తగ్గుతుంది.
- సోయాబీన్ లేదా సోయాబీన్ పేస్ట్ వంటి బీన్ ఉత్పత్తులతో కూడిన బియ్యం కూడా గ్లైసెమిక్ సూచికను తగ్గిస్తుంది. రక్తంలో గ్లూకోజ్ను నియంత్రిస్తుంది.
- కార్బోహైడ్రేట్లతో నిమ్మరసం కూడా గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ప్రభావాన్ని 40% గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. ఇది బ్లడ్ షుగర్ లెవల్స్ పై ప్రభావాన్ని తగ్గించడమే కాదు. ఎక్కువ సేపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. అయితే నేక్డ్ కార్బోహైడ్రేట్లతో మీరు తిన్న కొన్ని గంటల తర్వాత మీకు ఆకలిగా అనిపిస్తుంది. ఎందుకంటే ఇది మీ శరీరాన్ని గరిష్ట గ్లూకోజ్, ఇన్సులిన్కు బహిర్గతం చేస్తుంది కాబట్టి మీ జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను పెంచడానికి కొంచెం యాసిడ్ జోడించడం మంచిది.
- వీడియోలో, మీ రోజువారీ ఆహారంలో మీరు యాసిడ్లను ఎలా జోడించవచ్చో కూడా ఆమె చెప్పారు..
- లాక్టిక్ ఆమ్లం కలిగిన పులియబెట్టిన ఆహారాల సహాయంతో. వాటిలో కొన్ని కొంబుచా, సౌర్క్రాట్, కిమ్చి, మిసో, పెరుగు, కేఫీర్. ఇవి మీ పేగు ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి.
- మరొక మార్గం ఎసిటిక్ యాసిడ్ కలిగిన వెనిగర్ లేదా వెనిగర్ ఆధారిత ఆహారాలు. పచ్చళ్లు, ఆవాలు, వెనిగ్రెట్ (సలాడ్లకు గొప్పది), వేడి సాస్ వంటి ఆహారాలు. ఇవి మీ భోజనానికి సువాసనతో కూడిన కిక్ని జోడిస్తాయి, అయితే వాటిని ఆరోగ్యకరమైన వైపు ఉంచుతాయి.
- చివరగా, నిమ్మరసం. ఇందులో సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది. ఏదైనా ఆహారంలో సులభంగా చేర్చవచ్చు. ఇది రుచి మరియు రుచిని జోడించడానికి సహాయపడుతుంది.
- మీరు ఈ యాసిడ్లను మీ ఆహారాలకు జోడించినప్పుడు.. ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను నివారిస్తుంది. బరువు తగ్గడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
(నోట్: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఆరోగ్య నిపుణుల సలహాల మేరకు అందించడం జరుగుతుంది. ఏదైనా సందేహాలు ఉంటే వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.)
మరిన్ని హెల్త్ న్యూస్ కోసం