తాటి బెల్లం Vs సాధారణ బెల్లం: రక్తం, కాలేయాన్ని క్లీన్ చేసే తాటి బెల్లం.. పంచదార బదులు వాడితే అద్భుతాలే!
ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరిగిన తర్వాత చాలా మంది ప్రాసెస్డ్ షుగర్ వాడకాన్ని తగ్గించి, దానికి బదులుగా చెరకుతో చేసే బెల్లాన్ని వాడుతున్నారు. కానీ, నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం చెరకు బెల్లం కంటే కూడా తాటి బెల్లం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇందులో ఖనిజ లవణాలు చాలా ఎక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి. ఎటువంటి రసాయనాలు లేకుండా అత్యంత సహజమైన, శాస్త్రీయమైన పద్ధతిలో తయారుకావడం దీని ప్రత్యేకత. తాటి బెల్లం పూర్తి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం..
నేటి కాలంలో పంచదారకు బదులుగా చాలా మంది బెల్లాన్ని ప్రత్యామ్నాయంగా వాడుతున్నారు. అయితే చెరకు బెల్లం కంటే కూడా తాటి చెట్టు తాజా రసం (నీరా) నుండి శాస్త్రీయ పద్ధతిలో తయారుచేసే తాటి బెల్లం శరీరానికి మరింత మేలు చేస్తుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇందులో ఎలాంటి రసాయనాలు ఉండవు. తాటి బెల్లంలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల రక్తహీనత తగ్గి, హిమోగ్లోబిన్ శాతం పెరుగుతుంది. అలాగే ఇందులోని కాల్షియం, పాస్ఫరస్ ఎముకలను, దంతాలను బలోపేతం చేస్తాయి. తాటి బెల్లం వల్ల కాలేయం శుభ్రపడటం, నాడీ వ్యవస్థ మెరుగుపడటంతో పాటు కలిగే పలు ఆరోగ్య విశేషాలను ఇక్కడ తెలుసుకోవచ్చు.
తాటి బెల్లం తయారీ విధానం: తాజా తాటి రసాన్ని సేకరించి, దానిని పెద్ద పాత్రలలో పోసి బాగా చిక్కబడే వరకు మరిగిస్తారు. ఆ చిక్కటి మిశ్రమాన్ని గుండ్రటి చెక్క అచ్చులలో పోసి చల్లారుస్తారు. అందుకే ఇవి మనకు మార్కెట్లో గుండ్రటి డిస్క్ ఆకారంలో దొరుకుతాయి. ఈ మొత్తం ప్రక్రియలో ఎలాంటి ఆర్టిఫిషియల్ రంగులు గానీ, కెమికల్స్ గానీ ఉపయోగించరు. దీని రుచి కొద్దిగా స్మోకీ ఫ్లేవర్ కలిగి ఉంటుంది.
రక్తహీనతకు అడ్డుకట్ట: తాటి బెల్లంలో ఐరన్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతుంది. రక్తహీనత సమస్యతో బాధపడేవారికి తాటి బెల్లం ఒక అద్భుతమైన ఔషధంలా పనిచేస్తుంది. ఇందులోని మెగ్నీషియం నాడీ వ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది నరాలకు ఉపశమనాన్ని ఇచ్చి, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.
బలమైన ఎముకలు, దంతాలు: తాటి బెల్లంలో కాల్షియం, పాస్ఫరస్ పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఇవి ఎముకల సాంద్రతను పెంచడానికి, దంతాలను బలంగా మార్చడానికి ఎంతో తోడ్పడతాయి. ఇందులో ఉండే పొటాషియం శరీరంలో మెటబాలిజాన్ని పెంచడమే కాకుండా, రక్తపోటు స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
టాక్సిన్స్ క్లీనింగ్: క్రమం తప్పకుండా పరిమితంగా తాటి బెల్లం తీసుకోవడం వల్ల కాలేయం, రక్తంలో పేరుకుపోయిన హానికరమైన మలినాలు, టాక్సిన్స్ సహజంగానే క్లీన్ అవుతాయి. సాధారణ తీపి వంటకాల్లో, కాఫీ, టీలలో పంచదారకు బదులుగా ఈ తాటి బెల్లాన్ని హ్యాపీగా వాడుకోవచ్చు. అయితే ఏదైనా సరే అతిగా తీసుకోవడం మంచిది కాదు కాబట్టి, ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు దీనిని తమ డైట్లో చేర్చుకునే ముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం ఉత్తమం.