How to Check Purity of Ghee: కల్తీ నెయ్యి గుర్తించడం ఎలాగో తెలుసా..? చిటికెలో కనిపెట్టేయొచ్చు..
ఆహార పదార్థాలు కల్తీ అనేది ఒక మాఫియాలా తయారవుతుంది. రోజు వాడుకునే నిత్యవసర వస్తువులు కూడా కల్తీ చేస్తున్నారు. దేవుడికి నెయ్యితో దీపం వెలిగిస్తే మంచి జరుగుతుంది అని భక్తుల నమ్మకం. ఆ నమ్మకాన్ని క్యాష్ చేసుకున్నాడు ఓ దుండగుడు. తాజా ఓ వ్యక్తి కల్తీ నెయ్యి తయారు చేసి పూజ సామాగ్రి దుకాణాలకు విక్రయిస్తున్నాడు. మోండామార్కెట్ మారుతి వీధిలో పంచర్ దుకాణం నడిపిస్తున్న పెరుమాళ్ నాచి ముత్తు నవీన్.. పంచర్ దుకాణంతోపాటు నెయ్యి వ్యాపారం కూడా చేస్తున్నాడు. ఇక ఈ నెయ్యి వ్యాపారం అడ్డుపెట్టుకొని ఎందరినో మోసం చేశాడు నవీన్. చివరికి..
ఆహార పదార్థాలు కల్తీ అనేది ఒక మాఫియాలా తయారవుతుంది. రోజు వాడుకునే నిత్యవసర వస్తువులు కూడా కల్తీ చేస్తున్నారు. దేవుడికి నెయ్యితో దీపం వెలిగిస్తే మంచి జరుగుతుంది అని భక్తుల నమ్మకం. ఆ నమ్మకాన్ని క్యాష్ చేసుకున్నాడు ఓ దుండగుడు. తాజా ఓ వ్యక్తి కల్తీ నెయ్యి తయారు చేసి పూజ సామాగ్రి దుకాణాలకు విక్రయిస్తున్నాడు. మోండామార్కెట్ మారుతి వీధిలో పంచర్ దుకాణం నడిపిస్తున్న పెరుమాళ్ నాచి ముత్తు నవీన్.. పంచర్ దుకాణంతోపాటు నెయ్యి వ్యాపారం కూడా చేస్తున్నాడు.
కల్తీ నెయ్యిని గుర్తించడం సులభం. నెయ్యిని కరిగించి ఒకసారి ఆ రంగుని పరిశీలించండి. ఒకవేళ నెయ్యి గోధుమ రంగులోకి మారితే అది స్వచ్ఛమైన నెయ్యి అని అర్థం. అది నెయ్యి పసుపచ్చ రంగులోకి మారితే కల్తీ నెయ్యి అని అర్థం.
ఇంకో విధంగా నెయ్యి అరిచెయ్యికి రాసుకుంటే చిన్న చిన్న గింజలుగా ఏర్పడితే కల్తీ నెయ్యిని అర్థం. స్వచ్ఛమైన నెయ్యి అయితే చేతిలో కలిసిపోతుంది. ఇలా రకరకాల ప్రయోగాలు చేసి కల్తీ నెయ్యిని గుర్తించవచ్చు.
వీలైనంతవరకు వీధుల్లో వచ్చే నెయ్యిని కొనుక్కోకపోవడం బెటర్. ఇంట్లో తయారు చేసుకునే నెయ్యి వాడాలని అంటున్నారు నిపుణులు. ఒకవేళ బయట తీసుకున్న సరే ఒకటికి రెండుసార్లు పరిశీలించి తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు.