కరివేపాకుతో బ్లడ్ షుగర్ లెవల్స్ తగ్గించుకోవచ్చా? నిపుణులు ఏమంటున్నారంటే..
భారతీయ సాంప్రదాయ వంటకాల్లో శతాబ్దాలుగా ఉపయోగిస్తున్న కొన్ని ప్రాచీన మూలికలకు మధుమేహాన్ని (డయాబెటిస్) నియంత్రించే, క్యాన్సర్కు చికిత్స చేసే అద్భుతమైన సామర్థ్యం ఉందని తేలింది. అందులోనూ కరివేపాకుకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇది కేవలం రుచి, సువాసన కోసమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ముఖ్యంగా మధుమేహం (డయాబెటిస్) ఉన్నవారికి కరివేపాకు ఒక అద్భుతమైన ఔషధంగా పనిచేస్తుందని కింగ్స్ కాలేజ్ లండన్కు చెందిన ఫార్మసీ విభాగ పరిశోధకులు చెప్పారు. డయాబెటిస్ మేనేజ్మెంట్లో కరివేపాకును ఒక సహజమైన, ప్రభావవంతమైన మార్గంగా వెల్లడించారు.
భారతీయ వంటగదిలో కరివేపాకు లేని పోపును ఊహించుకోలేం. సాంబార్, చట్నీ, కర్రీస్.. ఇలా దేనిలోనైనా మంచి సువాసన, రుచి కోసం కరివేపాకును ఉపయోగిస్తాం. అయితే, చాలా మంది వంటల్లోని కరివేపాకును తినకుండా పక్కన పడేస్తుంటారు. కానీ, కరివేపాకులో దాగున్న ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెలిస్తే మాత్రం ఎవరూ అలా చేయరు. ముఖ్యంగా ప్రస్తుత కాలంలో మిలియన్ల మందిని వేధిస్తున్న మధుమేహం (డయాబెటిస్) సమస్యకు కరివేపాకు ఒక సహజసిద్ధమైన పరిష్కారంగా పనిచేస్తుందని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను (Blood Sugar Levels) అదుపులో ఉంచడంలో కరివేపాకు ఎలా సహాయపడుతుందో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
షుగర్ లెవల్స్ను ఎలా నియంత్రిస్తుంది?: కరివేపాకులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫ్లేవనాయిడ్స్, ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్యాంక్రియాటిక్ కణాలను ఉత్తేజపరుస్తాయి. ఇన్సులిన్ హార్మోన్ సరిగ్గా ఉత్పత్తి అయినప్పుడు, శరీరం గ్లూకోజ్ను సమర్థవంతంగా ఉపయోగించుకుంటుంది, తద్వారా రక్తంలో షుగర్ లెవల్స్ అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, కరివేపాకులో ఉండే ఫైబర్ (పీచు పదార్థం) జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేస్తుంది. దీనివల్ల మనం తిన్న ఆహారం నుండి గ్లూకోజ్ రక్తంలోకి ఒకేసారి కాకుండా చాలా నెమ్మదిగా విడుదలవుతుంది.
బరువు తగ్గడానికి మరియు జీర్ణక్రియకు మేలు: మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో బరువు పెరగడం అనేది ఒక ప్రధాన సమస్య. కరివేపాకు శరీరంలోని జీవక్రియలను (Metabolism) మెరుగుపరిచి, చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది బరువు నియంత్రణకు దోహదపడుతుంది. అలాగే ఇందులోని యాంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
కరివేపాకును ఎలా ఉపయోగించాలి?: రోజూ ఉదయాన్నే పరగడుపున (ఖాళీ కడుపుతో) 8 నుండి 10 పచ్చి కరివేపాకులను బాగా నమలి మింగడం వల్ల మంచి ఫలితం ఉంటుంది. లేదంటే.. నీటిలో కొన్ని కరివేపాకులను వేసి బాగా మరిగించి, ఆ నీటిని వడకట్టి ఉదయాన్నే తాగవచ్చు. లేదంటే, ఎండబెట్టిన కరివేపాకు పొడిని మజ్జిగలో లేదా రోజూ తినే ఆహారంలో కలిపి తీసుకోవచ్చు.
కరివేపాకు మధుమేహాన్ని నియంత్రించడంలో అద్భుతంగా సహాయపడినప్పటికీ, ఇది వైద్య చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తమ రెగ్యులర్ మందులతో పాటు దీనిని ఒక ఆరోగ్యకరమైన అలవాటుగా మార్చుకోవాలి. మీ ఆహారంలో పెద్ద మార్పులు చేసే ముందు ఒకసారి వైద్యుడిని లేదా డైటీషియన్ను సంప్రదించడం మంచిది.