ఎండల్లో కేరళ స్పెషల్ చల్లటి కులిక్కి షర్బత్ తాగితే, రుచితో పాటు ఆరోగ్యం కూడా లభించడం ఖాయం..
వేసవి కాలంలో మనం నిమ్మరసంతో పాటు అనేక పళ్ల రసాలను తాగుతాము. ఇవి మన శరీరాన్ని చల్లబరుస్తాయి. అయితే వెరైటీ షర్బత్ కావాలంటే, ఈ సీజన్లో మీరు కేరళలోని ప్రసిద్ధ పానీయమైన కులుక్కి షర్బత్ తాగవచ్చు.
వేసవి కాలంలో మనం నిమ్మరసంతో పాటు అనేక పళ్ల రసాలను తాగుతాము. ఇవి మన శరీరాన్ని చల్లబరుస్తాయి. అయితే వెరైటీ షర్బత్ కావాలంటే, ఈ సీజన్లో మీరు కేరళలోని ప్రసిద్ధ పానీయమైన కులుక్కి షర్బత్ తాగవచ్చు. ఇది వేసవి కాలంలో కేరళలో ప్రసిద్ధి చెందిన పానీయం. ఇది నిమ్మకాయ, సబ్జా గింజలు. కొబ్బరి నీటితో తయారు చేస్తారు. ఇది శరీరానికి లోపలి నుండి చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది.
శరీరంలోని అన్ని పోషకాల లోపాన్ని కూడా తొలగిస్తుంది. ఎండాకాలంలో దీన్ని రోజూ తాగితే శరీరం లోపలి నుంచి చల్లదనాన్ని పొందవచ్చు. కేరళలోని ప్రజలు దీనిని రోజుకు చాలా సార్లు త్రాగడానికి ఇష్టపడతారు. ఇది వేసవి కాలంలో పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉండే పానీయం, ఇది తాగడం వల్ల శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. కులుక్కి షర్బత్ తాగడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు ఇంట్లోనే తయారు చేసుకునే సులువైన పద్ధతిని తెలుసుకుందాం.
కులుక్కి షర్బత్ అవసరమైన పదార్థాలు;
-సబ్జా విత్తనాలు: 1/2 టీస్పూన్
-కొబ్బరి నీళ్లు: 4 కప్పులు
-బెల్లం పొడి: 1/4 టీస్పూన్
-నిమ్మకాయ: 1
-ఉప్పు: రుచి ప్రకారం
-పచ్చిమిర్చి : 1
-అల్లం : కొద్దిగా
-పిప్పరమింట్: 8-10
-ఐస్ క్యూబ్: 2
కులుక్కి షర్బత్ ఎలా తయారు చేయాలి:
– కులుక్కి షర్బత్ చేయడానికి, ముందుగా సబ్జా గింజలను 15-20 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
-ఇప్పుడు ఒక గ్లాసులో కొబ్బరి నీళ్ళు పోయాలి. అందులో నిమ్మరసం పిండాలి.
– దానికి బెల్లం పొడి, ఉప్పు, సబ్జా గింజలను జోడించండి.
– తర్వాత తరిగిన పచ్చిమిర్చి వేయాలి. కావాలంటే దానికి అల్లం రసం కూడా కలుపుకోవచ్చు.
– దీని తర్వాత గార్నిషింగ్ కోసం పుదీనా ఆకులను జోడించండి.
– చివరగా ఐస్ క్యూబ్స్ వేసి సర్వ్ చేసి, మీరే తాగండి.
కులుక్కి షర్బత్ ప్రయోజనాలు:
వేసవి కాలంలో కులుక్కి షర్బత్ తాగడం వల్ల చాలా మేలు జరుగుతుంది. ఇందులో చాలా మినరల్స్, విటమిన్లు ఉంటాయి. దీనిని కొబ్బరి నీళ్లతో తయారుచేస్తారు. అందువల్ల ఇది శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది. శరీరాన్ని తాజాగా ఉంచడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. మీరు ఎండ నుండి బయటకు వచ్చిన తర్వాత ఈ షర్బత్ తాగవచ్చు. రుచిగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది.
ఈ షర్బత్ రోగనిరోధక శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. కులుక్కి షర్బత్లో సబ్జా గింజలు, కొబ్బరి నీరు, నిమ్మకాయ కలుపుతారు. అటువంటి పరిస్థితిలో, ఇందులో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో మాకు సహాయపడుతుంది. దీనితో పాటు, విటమిన్ సి కూడా నిమ్మకాయలో లభిస్తుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.
కులుక్కి షర్బత్లో బెల్లం పొడి మరియు చియా గింజలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ రెండింటిలోనూ క్యాల్షియం చాలా మంచి మొత్తంలో లభిస్తుంది. మీ ఎముకలు బలహీనంగా ఉంటే లేదా మీకు కీళ్ల నొప్పులతో సమస్యలు ఉంటే, మీరు ప్రతిరోజూ ఈ షర్బత్ తాగవచ్చు. మీ ఎముకలు దృఢంగా ఉండాలంటే రోజూ కులుక్కి షర్బత్ తాగాలి.