Chicken Gravy: చికెన్ గ్రేవీ సీక్రెట్ ఇదే! ఈజీగా, టేస్టీగా వండాలంటే ఈ పేస్ట్ వేసి చూడండి!
చికెన్ అంటే ఇష్టపడనివారు దాదాపు ఉండరు. అది బిర్యానీ అయినా, గ్రేవీ అయినా.. ఇష్టంగా లాగించేస్తారు. చికెన్లో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల వ్యాయామం చేసేవారికి ఇది ప్రధాన వంటకం. అయితే, చికెన్ వండాలంటే శుభ్రం చేయడం, ఉడికించడం వంటి వాటికి గంటల సమయం పడుతుంది. ముఖ్యంగా అనుకోకుండా అతిథులు వస్తే కంగారు పడాల్సి వస్తుంది. కానీ ఇప్పుడు ఆ సమస్య లేదు! మీ దగ్గర ఉన్న పదార్థాలను మాత్రమే ఉపయోగించి, కేవలం 10 నిమిషాల్లో రుచికరమైన చికెన్ గ్రేవీని ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం. ఈ గ్రేవీ అన్నం, చపాతీ, ఇడ్లీ, దోశ వంటి వాటికి పర్ఫెక్ట్ కాంబినేషన్!
ఇంటికి అనుకోకుండా గెస్టులు వచ్చినప్పుడు కంగారు పడకుండా ఈ టిప్ ట్రై చేయండి. మీరు వండే చికెన్ లో ఈ రెండు ఐటెమ్స్ తో పేస్ట్ చేసి కలపండి. ఇక దీని రుచిని మెచ్చుకోకుండా ఉండలేరు. కొంచెం గ్రేవీతోనే అన్నం మొత్తం తినేసేంత రుచిగా ఉంటుందిది. ఈ గ్రేవీ ఇడ్లీ, దోశ, చపాతీ, అన్నం వంటి అన్నింటితో కలిపి వడ్డించడానికి అద్భుతంగా ఉంటుంది. మరి ఈ టేస్టీ గ్రేవీని క్విక్ గా ఎలా వండాలో తెలుసుకుందాం..
కావల్సిన పదార్థాలు:
చికెన్
నూనె
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
కరివేపాకు
పసుపు పొడి
ఉప్పు
మిరప పొడి
ధనియాల పొడి
గరం మసాలా
టమాటో
సోంపు
బెరడు (దాల్చిన చెక్క)
లవంగం
కొబ్బరి
వేరుశనగ (లేదా జీడిపప్పు)
తయారీ విధానం:
ఒక పాన్లో కావాల్సినంత నూనె పోసి, రెండు చెంచాల అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించాలి.
తరువాత కరివేపాకు, శుభ్రం చేసిన చికెన్ వేసి బాగా వేయించాలి.
ఇప్పుడు కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి బాగా మరిగించాలి.
తర్వాత ఈ మిశ్రమంలో టమోటాలు వేసి బాగా మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
ఈలోగా, ఒక జాడీలో సోంపు, ఏలకులు, లవంగాలు, కొబ్బరి, వేరుశనగ (లేదా జీడిపప్పు) వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
మరుగుతున్న పులుసులో ఈ పేస్ట్ వేసి, మళ్లీ బాగా మరిగించాలి.
చివరగా కొత్తిమీర చల్లుకుంటే రుచికరమైన చికెన్ గ్రేవీ సిద్ధం.
ఈ చికెన్ గ్రేవీని అతిథులకు కేవలం 10 నిమిషాల్లో వడ్డించి వారిని ఆకట్టుకోవచ్చు.