Diabetes Breakfast Guide: డయాబెటిస్ ఉన్నవారు అటుకులు తినొచ్చా.. ఇడ్లీకి దూరంగా ఉండాలా? ఇవి తెలుసుకోండి!
మధుమేహం ఉన్నవారు రోజూ తీసుకునే ఆహారం విషయంలో ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి. ముఖ్యంగా ఉదయం అల్పాహారంలో ఏం తింటున్నామనేది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల నిర్వహణలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. చాలామంది ఇళ్లలో అటుకులు, ఇడ్లీ, బ్రెడ్‌, కార్న్ఫ్లేక్స్ వంటి పదార్థాలను అల్పాహారంగా తీసుకుంటారు. అయితే వీటిలో పిండి పదార్థాలు ఎంత ఉన్నాయి, ఎంత పరిమాణంలో తింటున్నాం, వాటితోపాటు ఇతర పోషకాలు ఉన్నాయా అనే అంశాలు కూడా ముఖ్యమే. మధుమేహం ఉందని ఈ ఆహారాలన్నింటినీ పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. సరైన పరిమాణంలో, సమతుల్యంగా తీసుకోవడమే కీలకం.
అల్పాహారం తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఎంత పెరుగుతాయనేది ప్రతి ఒక్కరిలో ఒకేలా ఉండదు. ఆహారంలోని కార్బోహైడ్రేట్లు, వంట విధానం, తీసుకునే పరిమాణం, శారీరక శ్రమ, మందులు వంటి అంశాలు ప్రభావం చూపుతాయి. అందుకే ఒకరికి సరిపోయే ఆహారం మరొకరికి అదే విధంగా పనిచేయకపోవచ్చు. అయితే చక్కెర ఎక్కువగా కలిపిన పదార్థాలు, తీపి పానీయాలు, శుద్ధి చేసిన పిండితో తయారైన ఆహారాలను పరిమితం చేస్తూ, పీచు పదార్థాలు మరియు ప్రోటీన్ ఉన్న ఆహారాలను ఎంచుకోవడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
1. మధుమేహం ఉన్నవారు అటుకులు తినవచ్చా?
అవును, మధుమేహం ఉన్నవారు అటుకులను తినవచ్చు. అయితే ఎంత పరిమాణంలో తింటున్నారు, వాటితోపాటు ఏమి తీసుకుంటున్నారు అనేది ముఖ్యం. అటుకుల్లో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణమైనప్పుడు గ్లూకోజ్‌గా మారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచవచ్చు. అందువల్ల పెద్ద గిన్నె నిండా అటుకులు మాత్రమే తినడం కంటే, పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకుని కూరగాయలు, శనగలు లేదా మొలకలు కలపడం మంచి ఎంపిక కావచ్చు.
అటుకులతో ఉప్మా చేసేటప్పుడు బఠానీలు, క్యారెట్‌, క్యాప్సికమ్ వంటి కూరగాయలను జోడించవచ్చు. వేరుశెనగలను కూడా తగిన పరిమాణంలో కలపొచ్చు. అయితే కూరగాయలు లేదా ప్రోటీన్ జోడించినంత మాత్రాన కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావం పూర్తిగా తొలగిపోదు. మొత్తం పరిమాణాన్ని గమనించడం అవసరం.
2. పండ్లు, ఓట్స్‌తో స్మూతీ తాగకూడదా?
పండ్లు, ఓట్స్ రెండూ సమతుల్య ఆహారంలో భాగం కావచ్చు. మధుమేహం ఉన్నవారు వీటిని తప్పనిసరిగా మానేయాలని చెప్పలేం. అయితే పండ్లు, ఓట్స్, పాలు లేదా ఇతర పదార్థాలతో పెద్ద గ్లాసు స్మూతీ తయారు చేసుకుని తాగినప్పుడు, మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం ఎక్కువ కావచ్చు. చక్కెర, తేనె లేదా సిరప్ జోడిస్తే అది మరింత పెరుగుతుంది.
ఓట్స్‌ను పరిమిత పరిమాణంలో ఉడికించి, చక్కెర కలపకుండా తీసుకోవచ్చు. పండ్లను జ్యూస్ లేదా స్మూతీగా కాకుండా ముక్కలుగా తినడం కూడా మంచి ప్రత్యామ్నాయం. ఏ రూపంలో తీసుకున్నా మొత్తం పరిమాణాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
3. బ్రెడ్‌, వేరుశెనగ వెన్న విషయంలో ఏం గమనించాలి?
బ్రెడ్‌తో వేరుశెనగ వెన్న తీసుకోవడం ప్రతి మధుమేహ రోగికీ హానికరమని చెప్పలేం. అయితే తెల్ల బ్రెడ్‌లో పీచు పదార్థం తక్కువగా ఉండవచ్చు. అలాగే వేరుశెనగ వెన్నలో చక్కెర కలిపి ఉంటే, అదనపు చక్కెర శరీరంలోకి చేరుతుంది. కాబట్టి బ్రెడ్‌ కొనేటప్పుడు హోల్‌గ్రెయిన్ లేదా అధిక పీచు పదార్థం ఉన్న రకాలను ఎంచుకోవడం, వేరుశెనగ వెన్నలో కలిపిన చక్కెర ఉందో లేదో లేబుల్‌పై చూడడం మంచిది.
వేరుశెనగ వెన్నను కూడా ఎక్కువగా తీసుకోకుండా పరిమితంగా వాడాలి. అల్పాహారంలో ప్రోటీన్, పీచు పదార్థాలు ఉండేలా చూసుకోవాలి.
4. కార్న్ఫ్లేక్స్, పాలు మంచి అల్పాహారమేనా?
కార్న్ఫ్లేక్స్ తేలికైన అల్పాహారంలా కనిపించినా, కొన్ని రకాలలో చక్కెర ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. కొన్ని ఉత్పత్తుల్లో పీచు పదార్థం కూడా తక్కువగా ఉంటుంది. అందుకే ప్యాకెట్‌పై పోషక విలువలను పరిశీలించి, చక్కెర తక్కువగా ఉండే ఎంపికలను ఎంచుకోవాలి.
పాలతో కలిపి తినేటప్పుడు కూడా మొత్తం పరిమాణం ముఖ్యం. కార్న్‌ఫ్లేక్స్‌కు బదులుగా చక్కెర కలపని ఓట్స్ లేదా ఇతర పీచు పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండే అల్పాహారాలను ప్రయత్నించవచ్చు. ఏది ఎంచుకున్నా మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై దాని ప్రభావాన్ని గమనించడం ఉపయోగకరం.
5. మధుమేహం ఉన్నవారు ఇడ్లీ తినకూడదా?
ఇడ్లీని పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. అయితే ఇడ్లీలు బియ్యం, మినప్పప్పుతో తయారవుతాయి కాబట్టి వాటిలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఒకేసారి ఎక్కువ ఇడ్లీలు తింటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరిగే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల మీ ఆహార ప్రణాళికకు సరిపోయే పరిమాణాన్ని ఎంచుకోవాలి.
ఇడ్లీతోపాటు సాంబార్ తీసుకోవడం వల్ల పప్పు, కూరగాయల ద్వారా అదనపు పోషకాలు లభిస్తాయి. అయితే సాంబార్ తీసుకున్నంత మాత్రాన ఇడ్లీలోని కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావం పూర్తిగా పోదు. మీకు ఎన్ని ఇడ్లీలు సరిపోతాయో మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు, మందులు, ఇతర ఆరోగ్య పరిస్థితుల ఆధారంగా వైద్యుడు లేదా డైటీషియన్‌ సూచించగలరు.
ఇవి అన్నింటినీ పూర్తిగా నిషేధించాలనే అర్థం కాదు. ఆహారంలోని చక్కెర, కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం, పోషక విలువలు, మీరు తీసుకునే మొత్తం పరిమాణాన్ని బట్టి నిర్ణయం తీసుకోవాలి.
గమనిక: ఈ సమాచారం సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. మధుమేహం ఉన్నవారికి ఆహార అవసరాలు, మందులు, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కొక్కరికి ఒక్కోలా ఉంటాయి. అటుకులు, ఇడ్లీ లేదా ఇతర ఆహారాలను పూర్తిగా మానేయడానికి ముందు వైద్యుడు లేదా మధుమేహ ఆహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి. ఈ సమాచారం వైద్య సలహాకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు.