Best Rice for Diabetes: రోజూ అన్నం తింటున్నారా? మధుమేహం, గుండె ఆరోగ్యానికి ఏ రకం బియ్యం మంచిదో తెలుసా?

Which Type Of Rice Is Better For Health Conditions

తెల్ల బియ్యంతో పోలిస్తే బ్రౌన్, ఎర్ర, నల్ల బియ్యం వంటి తక్కువగా ప్రాసెస్ చేసిన రకాలలో ఫైబర్, ఇతర పోషకాలు ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. అలాగే బాస్మతి బియ్యం కూడా మధుమేహం లేదా ప్రీ-డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఒక ఎంపికగా ప్రస్తావించబడింది. అయితే బియ్యం రకం మాత్రమే కాకుండా.. దాని పరిమాణం, వంట విధానం, దానితో పాటు తీసుకునే పప్పులు, కూరగాయలు వంటి ఆహార పదార్థాలు కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలని సూచిస్తోంది.

1. మధుమేహం ఉన్నవారికి బాస్మతి బియ్యం

మధుమేహం లేదా ప్రీ-డయాబెటిస్ ఉన్నవారు సాధారణ తెల్ల బియ్యానికి బదులుగా ఏ రకం బియ్యం తీసుకోవాలనే ప్రశ్న తరచుగా ఉంటుంది. ఈ కథనం ప్రకారం బాస్మతి బియ్యం ఒక ఎంపికగా చెప్పబడింది. ఇందులో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ సుమారు 50 నుంచి 58 వరకు ఉంటుంది.

సాధారణ తెల్ల బియ్యం గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ సుమారు 70 నుంచి 90 వరకు ఉంటుందని, అయితే బియ్యం రకం, ప్రాసెసింగ్, వంట విధానాన్ని బట్టి ఈ విలువల్లో మార్పులు ఉండవచ్చు.

2. తెల్ల బియ్యం ఎందుకు తగ్గించాలి?

సోనా మసూరి, పొన్ని వంటి సాధారణ తెల్ల బియ్యాన్ని ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేయడం వల్ల బయటి పొరలోని పీచు తొలగిపోతుంది. దీంతో అది త్వరగా జీర్ణమై రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచే అవకాశం ఉందని పేర్కొంది.

మధుమేహం ఉన్నవారు తెల్ల బియ్యాన్ని ఎక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోకుండా.. కూరగాయలు, పప్పులతో కలిపి తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవాలని ఇందులో సూచించారు.

3. బ్రౌన్ రైస్

తెల్ల బియ్యంతో పోలిస్తే బ్రౌన్ రైస్‌లో ఫైబర్, మెగ్నీషియం, బి విటమిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుందని, అందువల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా ఉండటానికి సహాయపడవచ్చని చెబుతోంది.

అంతేకాకుండా బ్రౌన్ రైస్‌లోని ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని, గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చని కథనం పేర్కొంది. మధుమేహం లేదా గుండె సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారు తెల్ల బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయంగా దీనిని తీసుకోవచ్చని సూచించింది.

4. ఎర్ర బియ్యం

కేరళ మట్టా రైస్, కర్ణాటక రాజముడి రైస్ వంటి రకాలు ఎర్ర బియ్యం కిందకు వస్తాయి. ఎర్ర బియ్యానికి రంగును అందించే ఆంథోసయనిన్ వంటి పోషకాలు శరీరానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటాయని కథనంలో పేర్కొన్నారు.

ఇది శరీరంలో వాపును తగ్గించడంలో, రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణలో, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో సహాయపడవచ్చని ఇందులో వివరించారు. అలాగే ఇందులో ఇనుము ఉండటం వల్ల రక్తహీనత ఉన్నవారికి కూడా ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చని పేర్కొన్నారు.

5. నల్ల బియ్యం

నల్ల బియ్యాన్ని ‘ఫర్బిడెన్ రైస్’ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్, ప్రోటీన్ వంటి పోషకాలు ఉంటాయని కథనంలో పేర్కొన్నారు. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని త్వరగా పెంచకుండా ఉండటానికి సహాయపడవచ్చని, గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చని చెబుతోంది.

నల్ల బియ్యం సాధారణ బియ్యంతో పోలిస్తే ఖరీదైనదిగా ఉండవచ్చని, రుచి కూడా కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది. వారానికి రెండు లేదా మూడు సార్లు తీసుకోవచ్చని ఇందులో సూచించారు.

6. గుండె ఆరోగ్యానికి ఏ బియ్యం?

గుండె ఆరోగ్యాన్ని దృష్టిలో పెట్టుకున్నప్పుడు ఎర్ర బియ్యం, నల్ల బియ్యం మంచి ఎంపికలు. బ్రౌన్ రైస్ కూడా ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చని సూచించారు.

ముఖ్యంగా ఫైబర్ అధికంగా ఉండే బియ్యం రకాలను ఎంచుకోవడం ద్వారా ఆహారంలో ఫైబర్‌ను పెంచుకోవచ్చు. అయితే బియ్యం ఒక్కటే గుండె ఆరోగ్యాన్ని నిర్ణయించే అంశం కాదని గుర్తుంచుకోవాలి.

7. సాధారణ ఆరోగ్యానికి ఏ బియ్యం?

సాధారణ ఆరోగ్యం కోసం తెల్ల బియ్యం పరిమాణాన్ని తగ్గించి.. ఎర్ర, బ్రౌన్, నల్ల బియ్యం వంటి రంగు బియ్యాలను ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి.

అయితే మీరు ఎలాంటి బియ్యం తింటున్నారనే దానితో పాటు ఎంత పరిమాణంలో తింటున్నారనేది కూడా ముఖ్యమని పేర్కొన్నారు. అన్నాన్ని పప్పులు, కూరగాయలు, పెరుగుతో కలిపి తినడం ద్వారా భోజనంలో ఇతర పోషకాలను కూడా చేర్చుకోవచ్చు.

8. అన్నం వండే విధానం కూడా ముఖ్యమే

బియ్యం వండిన తర్వాత చల్లార్చి మళ్లీ వేడి చేసుకుంటే అది మరింత నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుందని కథనంలో పేర్కొన్నారు. అయితే దీనిపై వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులు, ఆహారపు అలవాట్లను బట్టి మార్పులు ఉండవచ్చు.

కాబట్టి కేవలం బియ్యం రకాన్ని మార్చడం మాత్రమే కాకుండా.. మొత్తం ఆహారంలో పప్పులు, కూరగాయలు, ప్రోటీన్, ఫైబర్ వంటి వాటికి కూడా ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం అవసరం.

గమనిక:

ఈ కథనం అందించిన మూలంలోని సమాచారం ఆధారంగా రూపొందించబడింది. మధుమేహం, గుండె జబ్బులు లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు బియ్యం రకాన్ని లేదా ఆహార పరిమాణాన్ని మార్చే ముందు వైద్యుడు లేదా అర్హత కలిగిన పోషకాహార నిపుణుడి సలహా తీసుకోవడం మంచిది. ఏ ఒక్క రకం బియ్యం కూడా వ్యాధికి చికిత్స కాదు. రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు మందులు వాడుతున్నవారు వైద్యుల సూచన లేకుండా వాటిని ఆపకూడదు.