Kohlrabi Benefits: క్యాబేజీలా కనిపించే ఈ కూరగాయలో ఏముంది? ఇది మీ డైట్ లో ఎందుకు తప్పనిసరో తెలుసా?
కూరగాయలను రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో ఉపయోగకరం. అలాంటి పోషకాలు కలిగిన కూరగాయల్లో నూల్‌కోల్‌ కూడా ఒకటి. దీనిని ఇంగ్లిష్‌లో కోల్‌రాబీ (Kohlrabi) అంటారు. క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన ఈ కూరగాయ గుండ్రంగా, కాండం ఉబ్బినట్టుగా కనిపిస్తుంది. దీని కాండంతో పాటు ఆకులను కూడా వంటల్లో ఉపయోగించవచ్చు. మనకు సాధారణంగా కనిపించే కూరగాయలతో పోలిస్తే కొంతమందికి నూల్‌కోల్‌ గురించి తక్కువగా తెలిసి ఉండొచ్చు. కానీ ఇందులో విటమిన్‌ సి, పీచు పదార్థం, పొటాషియం వంటి పోషకాలు ఉంటాయి.
నూల్‌కోల్‌ను కూరగా, సూప్‌లో లేదా ఇతర కూరగాయలతో కలిపి వండుకోవచ్చు. పచ్చిగా తినాలనుకుంటే బాగా కడిగి, అవసరమైతే పై తొక్క తీసి ముక్కలుగా చేసుకోవచ్చు. ఇందులోని పోషకాలు సాధారణ శరీర విధులకు తోడ్పడతాయి. అయితే ఈ ఒక్క కూరగాయ తింటేనే వ్యాధులు రాకుండా ఉంటాయని లేదా ఇప్పటికే ఉన్న వ్యాధులు నయమవుతాయని భావించకూడదు. సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకున్నప్పుడు నూల్‌కోల్‌ పోషకాలను అందించే మంచి ఎంపికగా ఉపయోగపడుతుంది.
1. విటమిన్‌ సి సమృద్ధిగా లభిస్తుంది
నూల్‌కోల్‌లో విటమిన్‌ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ విటమిన్‌ శరీరంలోని రోగనిరోధక వ్యవస్థ సాధారణంగా పనిచేయడానికి, గాయాలు మానడానికి, కొల్లాజెన్‌ తయారవడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే మొక్కల ఆధారిత ఆహారాల్లో ఉండే ఇనుమును శరీరం గ్రహించడంలోనూ విటమిన్‌ సి తోడ్పడుతుంది.
విటమిన్‌ సి యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది. అయితే నూల్‌కోల్‌ తినడం వల్ల అన్ని రకాల ఇన్ఫెక్షన్లు నివారించబడతాయని చెప్పలేం. శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను వివిధ రకాల పండ్లు, కూరగాయల నుంచి పొందడం ముఖ్యం. (Healthline)
2. జీర్ణక్రియకు పీచు పదార్థం తోడ్పాటు
నూల్‌కోల్‌లో ఉండే పీచు పదార్థం జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడుతుంది. పీచు ఉన్న ఆహారాలు మల విసర్జన సక్రమంగా జరగడానికి సహాయపడతాయి. అలాగే పేగుల్లోని ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మజీవులకు మద్దతు ఇవ్వడంలోనూ పీచు పాత్ర ఉంటుంది.
పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండే కూరగాయలను తినడం వల్ల కడుపు నిండిన భావన ఎక్కువసేపు ఉండవచ్చు. అయితే ఒక్క నూల్‌కోల్‌ తింటేనే మలబద్ధకం పూర్తిగా తగ్గిపోతుందని భావించకూడదు. తగినంత నీరు తాగడం, ఇతర పీచు పదార్థాలు ఉన్న ఆహారాలను తీసుకోవడం కూడా అవసరం.
3. బరువు నియంత్రణకు ఉపయోగపడుతుందా?
నూల్‌కోల్‌లో కేలరీలు తక్కువగా ఉండటంతో బరువు నియంత్రించుకోవాలనుకునేవారికి ఇది మంచి కూరగాయ ఎంపిక కావచ్చు. పీచు పదార్థం ఉండటం వల్ల భోజనం తర్వాత కడుపు నిండిన భావన కలగడానికి సహాయపడుతుంది. దీనిని తక్కువ నూనెతో వండుకుని, పప్పులు, ఇతర కూరగాయలతో కలిపి తీసుకోవచ్చు.
అయితే బరువు తగ్గడానికి నూల్‌కోల్‌ ఒక్కటే సరిపోదు. మొత్తం రోజులో తీసుకునే ఆహారం, పరిమాణం, శారీరక శ్రమ, నిద్ర వంటి అంశాలు కూడా బరువు నిర్వహణపై ప్రభావం చూపుతాయి.
4. గుండె ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలు
నూల్‌కోల్‌లో పొటాషియం, పీచు వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. పొటాషియం శరీరంలో ద్రవాల సమతుల్యతను, కండరాలు మరియు నరాల సాధారణ పనితీరును నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది. పీచు పదార్థం ఉన్న కూరగాయలను సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం కూడా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ఉపయోగకరం.
అయితే నూల్‌కోల్‌ తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు తప్పకుండా తగ్గుతాయని చెప్పడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవాలంటే ఉప్పు పరిమితం చేయడం, శారీరకంగా చురుగ్గా ఉండటం, రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రణలో ఉంచుకోవడం వంటి చర్యలు కూడా ముఖ్యం.
5. రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు
నూల్‌కోల్‌లోని విటమిన్‌ సి, విటమిన్‌ బి6 శరీరంలోని కొన్ని ముఖ్యమైన విధులకు అవసరం. విటమిన్‌ బి6 ఎర్ర రక్త కణాల తయారీతో పాటు రోగనిరోధక వ్యవస్థ సాధారణ పనితీరుకు తోడ్పడుతుంది. ఈ పోషకాలు అందేలా వివిధ రకాల కూరగాయలు, పండ్లు, పప్పులు కలిగిన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం మంచిది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుకోవడానికి ఒకే ఆహారంపై ఆధారపడకుండా, సమతుల్య ఆహారం, తగినంత నిద్ర, వ్యాయామం వంటి అలవాట్లకు కూడా ప్రాధాన్యం ఇవ్వాలి.
7. తినేటప్పుడు ఏమైనా జాగ్రత్తలు అవసరమా?
నూల్‌కోల్‌ సాధారణ ఆహార పరిమాణాల్లో చాలామందికి సురక్షితమే. అయితే ఒకేసారి ఎక్కువగా తింటే కొందరిలో గ్యాస్‌, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు రావచ్చు. మొదటిసారి తింటున్నవారు తక్కువ పరిమాణంతో ప్రారంభించి, శరీరం ఎలా స్పందిస్తుందో గమనించవచ్చు.
కిడ్నీ సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారు పొటాషియం పరిమితి పాటించాలని వైద్యుడు సూచించి ఉంటే, ఆహారంలో మార్పులు చేసేముందు సలహా తీసుకోవాలి. అలాగే ఏదైనా కూరగాయ తిన్న తర్వాత అలర్జీ లక్షణాలు కనిపిస్తే దాన్ని తీసుకోవడం ఆపి వైద్య సలహా పొందాలి.
గమనిక: నూల్‌కోల్‌ పోషకాలు అందించే కూరగాయ మాత్రమే. ఇది క్యాన్సర్‌, గుండె జబ్బులు లేదా ఇతర వ్యాధులను నివారిస్తుందని, నయం చేస్తుందని నిర్ధారించేంత బలమైన మానవ ఆధారాలు లేవు. ఆరోగ్య సమస్యలకు వైద్య చికిత్సకు బదులుగా దీనిని ఉపయోగించకండి.