Refrigerator Use Tips: కూరగాయలు, పండ్లు ఫ్రిజ్‌లో పెడుతున్నారా? ఈ పొరబాట్లు చేస్తే అసలుకే ఎసరు..
నేటికాలంలో రిఫ్రిజిరేటర్లు లేకుండా జనజీవనం దాదాపు అసాధ్యంగా మారింది. దాదాపు ప్రతి ఇంట్లో రిఫ్రిజిరేటర్లు ఉంటున్నాయి. వండిన ఆహారం,పాలు, పచ్చి కూరగాయలు, చేపలు, మాంసం, గుడ్లు వంటివి కొన్ని రోజులపాటు తాజాగా ఉండాలంటే రిఫ్రిజిరేటర్‌పైనే ఆధారపడుతున్నారు. ఇక వేసవిలో చల్లని నీరు, ఐస్‌ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ తప్పనిసరైపోయింది. ఫ్రిజ్‌లో ఎక్కువ రోజులు వండిన ఆహారం, తాజా కూరగాయలను ఉంచడానికి కొన్ని ప్రత్యేక..
నేటికాలంలో రిఫ్రిజిరేటర్లు లేకుండా జనజీవనం దాదాపు అసాధ్యంగా మారింది. దాదాపు ప్రతి ఇంట్లో రిఫ్రిజిరేటర్లు ఉంటున్నాయి. వండిన ఆహారం,పాలు, పచ్చి కూరగాయలు, చేపలు, మాంసం, గుడ్లు వంటివి కొన్ని రోజులపాటు తాజాగా ఉండాలంటే రిఫ్రిజిరేటర్‌పైనే ఆధారపడుతున్నారు. ఇక వేసవిలో చల్లని నీరు, ఐస్‌ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ తప్పనిసరైపోయింది.
ఫ్రిజ్‌లో ఎక్కువ రోజులు వండిన ఆహారం, తాజా కూరగాయలను ఉంచడానికి కొన్ని ప్రత్యేక చిట్కాలను అనుసరించడం ముఖ్యం. ముఖ్యంగా పచ్చి కూరగాయలు తప్పుగా నిల్వ చేస్తే వాటిల్లోని పోషకాలు కోల్పోవల్సి వస్తుంది.కట్ చేసిన కూరగాయలను ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, కూరగాయలను కోసి ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల వాటిలోని పోషకాలు నశిస్తాయి. ఫలితంగా, ఆ కూరగాయలు తినడం వల్ల శరీరానికి మేలు కంటే ఎక్కువ హాని జరుగుతుంది.
ఎప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడని కొన్ని కూరగాయలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లిని ఎప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు. వాటిని సాధారణ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచాలి. కొన్ని కూరగాయలు, పండ్లు చాలా రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచినట్లయితే రంగు మారుతాయి.
నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం కూరగాయలు లేదా పండ్ల రంగు మారితే, దాని తాజాదనం పోయినట్లు అర్ధం. కాబట్టి వీటిని తినడం వల్ల డీహైడ్రేషన్‌కు గురవుతారు. అందుకే కూరగాయలు లేదా పండ్లను ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు.
చాలా మంది పుచ్చకాయను కోసి కొంత తిని, మిగిలిన భాగాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతారు. కోసిన పండ్లను ఎక్కువ కాలం ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే అందులోని పోషక విలువలు పోతాయి. కాబట్టి పుచ్చకాయను కోసి ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు.