Oil Free Chicken: ఈ ఆయిల్ ఫ్రీ చికెన్ తిన్న తర్వాత మళ్లీ మళ్లీ తినాలనిపిస్తుంది..
ఇంట్లో నూనె లేకుండా ఈ చికెన్ని తయారు చేయండి. డైట్లో ఉన్నవారికి చికెన్ని ఇలా చేయడం వల్ల బాగా నచ్చడంతో పాటు శరీరం కూడా బాగుంటుంది. మళ్ళీ 10 నిమిషాలు కవర్ చేయండి. మఖా మఖా చికెన్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. తక్కువ వెన్నను ఉపయోగించడం వల్ల దాని వాసన మరియు రుచి రెండూ మెరుగ్గా ఉంటాయి. డైట్లో ఉన్నవాళ్లు చికెన్ని ఇలా చేసి తినొచ్చు. అందులో శరీరం బాగుంటుంది.
ఈ రోజుల్లో ప్రతి ఒక్కరూ నూనె, మసాలాలు తక్కువగా తినాలనుకుంటున్నారు.శరీరానికి కావలసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నూనెలను ఎక్కువగా తినడం సరైనది కాదు. ఇది శరీరంలో వివిధ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. కాబట్టి నూనె లేకుండా మాంసాన్ని ఇలా చేయండి
చికెన్ బాగా కడిగిన తర్వాత రుచికి సరిపడా ఉప్పు, కారం, ఒక చెంచా ధనియాల పొడి, కసౌరి మేతి, 2 చెంచాల పెరుగు వేసి 15 నిమిషాల పాటు బాగా మెత్తగా నూరుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఒక చిన్న గిన్నె జీడిపప్పు-కిస్మిస్, నాలుగు చిన్న ఏలకులు, రెండు లవంగాలు, కొద్దిగా జైత్రి, జాజికాయ కొద్దిగా నీళ్లతో గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని చికెన్లో కలిపి మరో 20 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఉంచాలి. అందులో ఒక చెంచా మిరియాల పొడి కలపాలి.
వెన్న చెంచాతో వేయించడానికి పాన్లో మీడియం సైజు ఉల్లిపాయను వేయించాలి. ఉల్లిపాయను తేలికగా వేయించి, ఒక చెంచా అల్లం-వెల్లుల్లి పిండిని జోడించండి.
వెల్లుల్లి-ఉల్లిపాయ పచ్చి వాసన వచ్చినప్పుడు, దానిని మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్లో జోడించండి. తక్కువ మంట మీద మొత్తం వంట జరుగుతుంది. మూతపెట్టి ఉంచితే నీరు వెళ్లిపోతుంది.
మాంసం చాలా మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, ఒక కప్పు మసాలా కడిగిన నీటితో మరో 7 నిమిషాలు కప్పండి. ఆ తర్వాత తెరిచి చూస్తే ఎక్కువ నీరు విడుదలవుతోంది.
మళ్ళీ 10 నిమిషాలు కవర్ చేయండి. మఖా మఖా చికెన్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. తక్కువ వెన్నను ఉపయోగించడం వల్ల దాని వాసన మరియు రుచి రెండూ మెరుగ్గా ఉంటాయి. డైట్లో ఉన్నవాళ్లు చికెన్ని ఇలా చేసి తినొచ్చు. అందులో శరీరం బాగుంటుంది.