ఇడ్లి ప్లేట్కు అంటుకుంటుందా.? ఈ చిన్న చిట్కాలతో సమస్య క్లియర్..
ఇంట్లో ఇడ్లీలు తయారుచేసేటప్పుడు, సగం ఇడ్లీ ప్లేట్కు అంటుకుంటుంది. ఇలా ఎందుకు జరుగుతుందో మనకు తెలియకపోతే, పిండిని పిసికి కలుపమని చెబుతాము. మీకు కూడా అదే జరుగుతుందా? మీ ఇడ్లీ ప్లేట్కు అంటుకునే బదులు విడిగా, మెత్తటి బంతిలా రావాలంటే, మేము మీకు చెప్పబోయే ఈ చిట్కాలను ప్రయత్నించండి.
ఇడ్లీ పిండి ప్లేట్కి అంటుకోకుండా ఉండాలంటే ఏం చేయాలి?: ఇడ్లీ ప్లేట్కు పిండి అంటుకోకుండా ఉండటానికి ఒక సులభమైన ఉపాయం ఉంది. ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని దానిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని మీరు ఇడ్లీ తయారు చేస్తున్న ప్లేట్కు అప్లై చేయండి. 2 నిమిషాల తర్వాత, ఇడ్లీ పిండిని ప్లేట్లోకి పోసి ఉడికించాలి.
నెయ్యి ఎందుకు జోడించాలి? చాలా మంది ఇడ్లీ ప్లేట్ కి నూనె రాసుకున్న తర్వాత ఇడ్లీ పోస్తారు. నూనె పోసినా పిండి దానికి అంటుకుంటుందని వారికి తెలియదు. ఆ సమస్య రాకుండా ఉండేందుకు, అంటుకోకుండా ఉండేందుకు మనం నెయ్యి కలుపుతాము. నెయ్యి, నూనె కలిపి రాసి పిండి పోస్తే, ఇడ్లీ అంటుకోకుండా బంతిలా బయటకు వస్తుంది.
ఇండ్లీ పిండి తయారు చేసిన తర్వాత పిండిని గ్యాస్ దగ్గర, ఫ్రిజ్ పైన లేదా వంటగదిలో ఏదైనా వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. మీకు ఓవెన్ ఉంటే, లైట్ ఆన్ చేసి లోపల ఉంచండి. కానీ ఓవెన్ వేడి చేయకూడదు.
Idli Plate
ఓవెన్ ఆఫ్ చేయండి: సరైన సమయంలో ఇడ్లీ ఉడికిన తర్వాత, ఓవెన్ ఆఫ్ చేయండి లేదా ఇడ్లీ పాన్ను క్రిందికి తీసి కింద పెట్టండి. ఇడ్లీ ఉడికి ఓవెన్ నుండి తీసిన తర్వాత, వెంటనే మూత తెరవకండి. మీరు అలా చేస్తే, వేడి మూత నుండి వచ్చే ఆవిరి అంతా ఇడ్లీలోకి పోసి తడిసిపోతుంది. కాబట్టి, మీరు దానిని తెరిచి వేడి కొద్దిగా తగ్గినప్పుడు ఇడ్లీని బయటకు తీయవచ్చు.