చేప గుడ్లతో బోలెడు లాభాలు.. దొరికితే మాత్రం.. మిస్ చేసుకోవద్దు..
మీరు చేపలను వివిధ రకాలుగా తినే ఉంటారు. కానీ మీరు ఎప్పుడైనా చేప గుడ్లు వండుకున్నారా? మీరు ఇంకా ఉడికించకపోతే, ఇప్పటి నుండి, మీరు చేపలు కొనడానికి వెళ్ళినప్పుడు, దానిలో చేప గుడ్లు ఉన్నాయా అని అడిగితే, దాన్ని మిస్ అవ్వకండి, కొనుక్కోండి, ఉడికించి తినండి. దీన్ని తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు, దానిలో ఏ పోషకాలు ఉన్నాయి. అది బరువు తగ్గడానికి మీకు సహాయపడుతుందని అంటున్నారు నిపుణులు.
విటమిన్ బి12, విటమిన్ డి అధికం: కేవలం 100 గ్రాముల చేప గుడ్లలో 10 నుండి 20 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ బి12 ఉంటుంది. కానీ మనకు రోజుకు ఎంత విటమిన్ బి12 అవసరమో మీకు తెలుసా? ఇది కేవలం 2:30 నుండి 3 మైక్రోగ్రాములు. 100 గ్రాముల చేప గుడ్లలో 200 నుండి 500 అంతర్జాతీయ యూనిట్ల విటమిన్ డి ఉంటుంది. మీ శరీరంలో ఇప్పటికే కొత్త మొత్తంలో విటమిన్ డి ఉంటే, మీరు మీ రోజువారీ విటమిన్ అవసరాన్ని కాంతి నుండి పొందవచ్చు మరియు అలాంటి ఆహారాల నుండి తీసుకోవచ్చు. మీకు విటమిన్ డి లోపం ఉంటే, మీరు 2000 నుండి 5000 వరకు ఆలోచించాల్సి రావచ్చు. మీ ఆహారంలో ఆహారాలను జోడించడంతో పాటు, వైద్య సలహా ప్రకారం అదనపు సప్లిమెంట్లను కూడా తీసుకోవచ్చు.
చేప గుడ్లలో కేలరీలు: చేప గుడ్లలో శరీరానికి అవసరమైన మంచి కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. వాటిలో ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి . అన్ని రకాల చేప గుడ్లలో ఒకే రకమైన ప్రోటీన్. కొవ్వు ఉండవు. అందువల్ల, వాటి స్వభావాన్ని బట్టి కేలరీల పరిమాణం మారుతుంది. 100 గ్రాముల చేప గుడ్లలో 130 నుండి 250 కేలరీలు ఉండవచ్చు. ఇది గుడ్డులోని కొవ్వు పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కొన్ని గుడ్లలో 7 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. కొన్ని గుడ్లలో 20 గ్రాములు ఉండవచ్చు.
ఎలా తినాలి?: చేప గుడ్ల విషయానికొస్తే, మీరు వాటిని మీ చేపలను వేయించినట్లుగా నూనెలో వేయించకూడదు. మీరు వాటిని అలా తినేటప్పుడు, వాటి కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, వాటిలోని ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు నాశనం అవుతాయి. అదనంగా, ఇది మంటను పెంచుతుంది. మీరు చేప గుడ్లను ఆవిరి చేసి ఉప్పు, ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో తినవచ్చు. కోడి గుడ్ల గుడ్డులోని తెల్లసొనను వేరు చేసి , వాటిని చేప గుడ్లతో బాగా కలపండి. అదనపు ఫైబర్ కోసం మీరు కొన్ని కూరగాయలను కూడా జోడించవచ్చు. ఆమ్లెట్ తయారు చేయవచ్చు. చేప గ్రేవీ తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు ఈ చేప గుడ్లను మరిగే గ్రేవీలో చివరిగా వేసి, అవి ఉడికిన తర్వాత విడిగా తినవచ్చు. ఇందులో అన్ని పోషకాలు ఉంటాయి. కొంతమంది చేప గుడ్లను గుడ్లు వేయించినట్లుగానే తయారు చేస్తారు మరియు మీరు వాటిని అలాగే తినవచ్చు.
చేప గుడ్లు ఎవరు తినకూడదు?: చేప గుడ్లను సాధారణంగా అందరూ తినవచ్చు. కానీ అధిక యూరిక్ యాసిడ్ సమస్యలు ఉన్నవారు చేప గుడ్లకు దూరంగా ఉండటం మంచిది. అధిక యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిల వల్ల గౌట్ సమస్యలు ఉన్నవారు నెలకు ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు చేప గుడ్లు తీసుకోకూడదు. ఎందుకంటే చేప గుడ్లలో ప్యూరిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిని పెంచుతుంది.
మనం గ్రహించని ఈ చేప గుడ్లలో మనం ప్రతిరోజూ తినే గుడ్లలో లభించే పోషకాలు ఉంటాయి. అదనంగా, వాటిలో ఒమేగా ఉంటుంది. ఇవి అన్ని సమయాల్లో దొరకవు. కాబట్టి, ఇది అందుబాటులో ఉన్నప్పుడల్లా మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి ప్రయత్నించండి అని డాక్టర్ సంతోష్ జాకబ్ చెప్పారు.