Black Rice Benefits: నల్ల బియ్యం అన్నం ఎప్పుడైనా తిన్నారా? షుగర్‌ పేషెంట్లు భేషుగ్గా తినొచ్చట.. ఎన్ని లాభాలో
అటాబ్ రైస్, బాస్మతి, గోవిందభోగ్, బాయిల్డ్ రైస్ ఇలా రకరకాల బియ్యం మార్కెట్‌లో దొరుకుతున్నాయి. బియ్యంలో బ్రౌన్ రైస్ చాలా విలువైనది. కానీ ఇప్పుడు బ్లాక్ రైస్ కూడా ఎక్కువ ప్రజాదరణ పొందుతోంది. అందుకు కారణం దానిలోని పోషకాలే. అవును.. బ్లాక్ రైస్ ఇతర బియ్యం కంటే ఎక్కువ పోషకమైనది. తెల్ల బియ్యానికి బదులు బ్లాక్ రైస్ తినడం వల్ల ఎక్కువ లాభాలు లభిస్తాయి. అవేంటో తెలుసుకుందాం.. బ్లాక్ రైస్‌లో ఫైబర్ ఉంటుంది. ఈ పీచు వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగవు. కాబట్టి డయాబెటిక్ పేషెంట్లు, అన్నంకి బదులు బ్లాక్ రైస్..
అటాబ్ రైస్, బాస్మతి, గోవిందభోగ్, బాయిల్డ్ రైస్ ఇలా రకరకాల బియ్యం మార్కెట్‌లో దొరుకుతున్నాయి. బియ్యంలో బ్రౌన్ రైస్ చాలా విలువైనది. కానీ ఇప్పుడు బ్లాక్ రైస్ కూడా ఎక్కువ ప్రజాదరణ పొందుతోంది. అందుకు కారణం దానిలోని పోషకాలే. అవును.. బ్లాక్ రైస్ ఇతర బియ్యం కంటే ఎక్కువ పోషకమైనది. తెల్ల బియ్యానికి బదులు బ్లాక్ రైస్ తినడం వల్ల ఎక్కువ లాభాలు లభిస్తాయి. అవేంటో తెలుసుకుందాం..
బ్లాక్ రైస్‌లో ఫైబర్ ఉంటుంది. ఈ పీచు వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగవు. కాబట్టి డయాబెటిక్ పేషెంట్లు, అన్నంకి బదులు బ్లాక్ రైస్ తినవచ్చు. ఫైబర్ కలిగిన బ్లాక్ రైస్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. ఈ రైస్ తినడం వల్ల జీవక్రియ మెరుగుపడుతుంది. ఇది బరువు తగ్గడాన్ని కూడా చాలా సులభం చేస్తుంది. అజీర్ణ నివారణకు, బరువు తగ్గడానికి బ్లాక్ రైస్ మేలు చేస్తుంది.
బ్లాక్ రైస్‌లో ఫ్లేవనాయిడ్స్ ఉంటాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి. అంతేకాకుండా ఈ బియ్యంలో ఉండే ఫైబర్ చెడు కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతుంటే బ్లాక్ రైస్ తినవచ్చు. చలికాలంలో అధిక రక్తపోటు సమస్య సర్వసాధారణం. ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతుంది. కాబట్టి బ్లాక్ రైస్ తినడం ద్వారా ఈ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని నివారించవచ్చు.
బ్లాక్ రైస్‌లో ఆంథోసైనిన్‌లు, అమినో యాసిడ్‌లు ఉంటాయి. ఈ పదార్థాలు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంతో పాటు మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి. అవి జ్ఞాపకశక్తిని కూడా మెరుగుపరుస్తాయి.
ఫ్యాటీ లివర్‌తో బాధపడేవారు వైట్ రైస్ తినడం అంత మంచిది కాదు. బదులుగా బ్లాక్ రైస్ తినాలి. ఎలాంటి లివర్ సమస్యనైనా దూరం చేయడంలో బ్లాక్ రైస్ ప్రత్యేక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇందులోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కాలేయాన్ని డిటాక్సిఫై చేసి కొవ్వు పేరుకుపోకుండా చేస్తుంది.