5 Healthy Breakfast: ఈ 5 రకాల టిఫిన్స్ తింటే డాక్టర్ల చుట్టూ తిరిగే పనే ఉండదు..
ఉదయం తినే టిఫిన్ మన రోజంతటి ఉత్సాహాన్ని, ఆరోగ్యాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. ప్రముఖ వైద్యురాలు డాక్టర్ కావ్య దెందుకూరి సూచించిన ప్రకారం, మన రోజువారీ అలవాట్లలో చేర్చుకోదగిన 5 అద్భుతమైన, పోషకాలతో కూడిన హెల్తీ టిఫిన్స్ ఏంటో, వాటి వల్ల డాక్టర్ల అవసరం లేకుండా ఎలా జీవించవచ్చో ఈ కథనంలో చూద్దాం.
"ఉదయం పూట రాజులా తినాలి" అని పెద్దలు ఊరికే అనలేదు. రాత్రంతా ఖాళీ కడుపుతో ఉన్న మన శరీరానికి ఉదయం అందించే అల్పాహారమే రోజంతటికీ కావలసిన శక్తిని, ఉత్సాహాన్ని ఇస్తుంది. కానీ నేటి ఆధునిక కాలంలో చాలా మంది సమయం లేక బ్రేక్ఫాస్ట్ను పూర్తిగా నిర్లక్ష్యం చేస్తున్నారు, లేదా మైదా, నూనెతో కూడిన జంక్ ఫుడ్స్ వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. దీనివల్ల స్థూలకాయం, మధుమేహం, గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు చిన్న వయసులోనే చుట్టుముడుతున్నాయి.
ప్రముఖ హెల్త్ ఎక్స్పర్ట్ డాక్టర్ కావ్య దెందుకూరి వివరించిన ప్రకారం, మన సాంప్రదాయ వంటకాల్లోనే అద్భుతమైన ఆరోగ్య రహస్యాలు దాగి ఉన్నాయి. రోగాల బారిన పడకుండా, డాక్టర్ అవసరం లేకుండా ఎల్లప్పుడూ ఫిట్గా ఉండటానికి ఉదయం పూట తీసుకోదగిన 5 రకాల పోషకవిలువలున్న టిఫిన్స్ గురించి ఇప్పుడు వివరంగా తెలుసుకుందాం.
మొదటిది, మొలకెత్తిన విత్తనాలు (స్ప్రౌట్స్) మరియు పండ్ల మిశ్రమం. ఉదయాన్నే ఎలాంటి ఉడికించని, సహజసిద్ధమైన ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన ఎంజైములు, ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా చర్మాన్ని కాంతివంతంగా చేస్తుంది.
రెండవది, రాగి జావ లేదా రాగి సంకటి. కాల్షియం, ఐరన్ పుష్కలంగా ఉండే రాగులు ఎముకల బలానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ముఖ్యంగా మధుమేహం ఉన్నవారికి మరియు బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి రాగి అల్పాహారం ఒక సంజీవని లాంటిది. మూడవది, మల్టీగ్రెయిన్ దోశ లేదా అట్లు. కేవలం బియ్యప్పిండితో కాకుండా జొన్నలు, సజ్జలు, రాగులు, మినుములు కలిపి చేసిన దోశలు శరీరానికి అవసరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రొటీన్లను సమతుల్యంగా అందిస్తాయి.
నాల్గవది, ఓట్స్ లేదా దాలియా (గోధుమ రవ్వ) ఉప్మా. పాలిష్ చేసిన తెల్లటి ఉప్మా రవ్వకు బదులుగా పీచు పదార్థం (ఫైబర్) ఎక్కువగా ఉండే ఓట్స్ లేదా గోధుమ రవ్వతో కూరగాయలు ముక్కలు వేసి ఉప్మా చేసుకోవడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యం మెరుగవుతుంది. ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుతుంది. ఇక ఐదవది, సాంప్రదాయ ఇడ్లీ మరియు పులగమన్నం (కిచిడీ). ఆవిరిపై ఉడికించే ఇడ్లీలు సులభంగా అరుగుతాయి. అయితే వీటికి తోడుగా కెమికల్స్ లేని ఆకుకూరల పచ్చళ్ళు లేదా సాంబార్ తీసుకోవడం వల్ల యాంటీఆక్సిడెంట్లు లభిస్తాయి.