కుక్కర్‌లో అన్నం వండేటప్పుడు నురగ ఎందుకు వస్తుంది.. వంటకు ఉపయోగించవచ్చా?
వంట చేయడం ఒక కళ. సరిగ్గా చేయకపోతే, వంట గందరగోళంగా మారుతుంది. వంటగది చెత్త కుండీలా తయారవుతుంది. ఇలా జరగకుండా ఉండాలంటే వంట చేసే ముందు కొన్ని విషయాలు తెలుసుకోవాలి.
సాధారణంగా అందరి ఇళ్లలో అన్నం, పప్పు చేస్తారు. కానీ, కుక్కర్లలో పప్పు వండేటప్పుడు మహిళలు ఎదుర్కొనే ప్రధాన సమస్య పప్పు బయటకు రావడం. అలా పప్పులను ఉడికించేటప్పుడు వచ్చే నురగను తినొచ్చా లేదా..? అన్న సందేహం చాలా మందికి ఉంటుంది.
మిల్లెట్లను వంటగదిలో వివిధ రకాలుగా ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఇలా కుక్కర్లలో పప్పులు వేసి వండితే సమస్య చాలా ఎక్కువ. కొన్నిసార్లు పప్పు సరిగా ఉడకదు. ఒక్కోసారి కుక్కర్ లోంచి పైకి పొంగుతుంది.
కాబట్టి పప్పులతో వంట చేయడం చాలా మంది మహిళలకు తలనొప్పి. అలా అయితే, పప్పులు వండేటప్పుడు కుక్కర్ నుండి ఆవిరి వస్తుంది. దాంతో పాటుగానే కుక్కర్ నుండి నురగ కూడా వస్తుంది. పప్పు వండేటప్పుడు పైన నురుగు వస్తే మనం తినవచ్చా? అది తింటే ఏమవుతుంది? ఏమైనప్పటికీ ఉపయోగించడం విలువైనదేనా?
పప్పులో ఉండే నురుగు హానికరం అంటున్నారు నిపుణులు. గ్లైకోసైడ్ల సహజ నిర్మాణం దెబ్బతినడమే దీనికి కారణం అంటున్నారు. అలాంటి ఆహారాలు తీసుకోవడం హానికరమని చెబుతున్నారు.
అందువల్ల, వాటిని వినియోగించే ముందు కుక్కర్‌పై నుండి వచ్చే నురుగును తొలగించాలని చెబుతున్నారు. వీలైనంత వరకు పప్పులను ఓపెన్‌ పాత్రలో ఉడికించాలని చెబుతున్నారు.. దీని నుండి, పప్పు ఉడకబెట్టినప్పుడు వచ్చే నురుగును సులభంగా తొలగించవచ్చు.