Kitchen Tips: ఫ్రిజ్లో పెట్టిన కొత్తిమీర చెడిపోతుందా? ఇలా చేస్తే ఎప్పుడు తాజాగా.. అద్భుతమైన ట్రిక్!
Kitchen Tips: కొత్తిమీరను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచుకోవాలనుకుంటే కొన్ని ట్రిక్స్ పాటించడం చాలా ముఖ్యం. చాలా మంది కొత్తమీరను ఫ్రిజ్లో పెట్టిన తర్వాత కూడా వాడిపోవడం, కుళ్లిపోవడం జరుగుతుంది. ఎప్పుడు తాజాగా ఉండాలంటే ఈ వంటింటి చిట్కాలు పాటిస్తే ఎప్పుడు తాజాగా ఉంటుందంటున్నారు నిపుణులు..
Kitchen Tips: కొత్తిమీర ఇది లేకుండా ఏ వంట పూర్తి కాదు. వంట చేశాక చివరగా కొత్తమీద వేస్తే ఆ రుచే మారిపోతుంది. అందుకే ప్రతి ఒక్కరు కూరల్లో కొత్తిమీర వాడుతుంటారు. అంతేకాదు కొత్తిమీరతో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. అయితే మనం మార్కెట్ నుంచి కొత్త మీరను కొని తెచ్చిన తర్వాత ముందుగా ఫ్రిజ్లో పెడతాము. ఎందుకంటే బయట పెడితే త్వరగా వాడిపోతుంది. అందుకే ఫ్రిజ్లో స్టోర్ చేస్తాము. కానీ ఫ్రిజ్లో పెట్టినా అది వాడిపోవడం, చెడిపోవడం జరుగుతుంది. దీంతో కొత్తిమీర వృధా అవుతుంది. మీరు కొత్తిమీరను ఫ్రిజ్లో పెట్టినా చెడిపోతుంటే ఈ ట్రిక్ వాడి చూడండి. ఎప్పుడు కూడా తాజాగా ఉంటుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
కొత్తిమీరను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచుకోవాలనుకుంటే కొత్తిమీరను తీసుకొని కడగాలి. ఇప్పుడు కొత్తిమీరను ఒక గుడ్డ లేదా టిష్యూపై పరిచి పూర్తిగా ఆరబెట్టండి. ఆకులు చెడిపోవడానికి తేమ అతిపెద్ద కారణం. దీని ప్రకారం.. కొత్తిమీరను పూర్తిగా ఆరబెట్టడం మంచిది. కొత్తిమీరను తాజాగా ఉంచడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం.
కొత్తిమీర ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉండాలంటే, దుకాణం నుండి కొన్న తర్వాత దాని ఆకులను కత్తెరతో కత్తిరించాలి. తరువాత దానిని నీటిలో నానబెట్టి ఒక గుడ్డలో చుట్టాలి. ఇది చాలా రోజులు తాజాగా ఉంటుంది. కొత్తిమీరను కట్టలుగా కొనే వారు నీటిలో కొద్దిగా వెనిగర్ వేసి చల్లుకోవచ్చు.
కొత్తిమీరను ఒక గుడ్డలో చుట్టి ఫ్రీజర్లో ఉంచడం ద్వారా ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచవచ్చు. దీనివల్ల అది త్వరగా చెడిపోకుండా ఉంటుంది. లేకపోతే కొత్తిమీరను ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టి ఫ్రీజర్లో ఉంచాలి.
కొత్తిమీరను కడిగి ఎండబెట్టి దాని వేర్లను కత్తిరించండి. ఆకులను బాగా నానబెట్టండి. తరువాత వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. తరిగిన కొత్తిమీరను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. ఇది చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంటుంది.