Kitchen Tips: ఫ్రిజ్లో పెట్టిన కొత్తిమీర చెడిపోతుందా? ఇలా చేస్తే ఎప్పుడు తాజాగా.. అద్భుతమైన ట్రిక్!
Kitchen Tips: కొత్తిమీరను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచుకోవాలనుకుంటే కొన్ని ట్రిక్స్ పాటించడం చాలా ముఖ్యం. చాలా మంది కొత్తమీరను ఫ్రిజ్లో పెట్టిన తర్వాత కూడా వాడిపోవడం, కుళ్లిపోవడం జరుగుతుంది. ఎప్పుడు తాజాగా ఉండాలంటే ఈ వంటింటి చిట్కాలు పాటిస్తే ఎప్పుడు తాజాగా ఉంటుందంటున్నారు నిపుణులు..
Kitchen Tips: కొత్తిమీర ఇది లేకుండా ఏ వంట పూర్తి కాదు. వంట చేశాక చివరగా కొత్తమీద వేస్తే ఆ రుచే మారిపోతుంది. అందుకే ప్రతి ఒక్కరు కూరల్లో కొత్తిమీర వాడుతుంటారు. అంతేకాదు కొత్తిమీరతో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. అయితే మనం మార్కెట్ నుంచి కొత్త మీరను కొని తెచ్చిన తర్వాత ముందుగా ఫ్రిజ్లో పెడతాము. ఎందుకంటే బయట పెడితే త్వరగా వాడిపోతుంది. అందుకే ఫ్రిజ్లో స్టోర్ చేస్తాము. కానీ ఫ్రిజ్లో పెట్టినా అది వాడిపోవడం, చెడిపోవడం జరుగుతుంది. దీంతో కొత్తిమీర వృధా అవుతుంది. మీరు కొత్తిమీరను ఫ్రిజ్లో పెట్టినా చెడిపోతుంటే ఈ ట్రిక్ వాడి చూడండి. ఎప్పుడు కూడా తాజాగా ఉంటుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
అయితే, పచ్చి కొత్తిమీర తినడం వల్ల కూడా చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. దీని కారణంగా, మీరు అనేక ఆరోగ్య సమస్యల నుంచి దూరంగా ఉండవచ్చు. మధుమేహాన్ని నియంత్రించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. కొత్తిమీర రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడే కొన్ని పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. దీనిలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉన్నందున, ఇది మధుమేహ రోగులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
కొత్తిమీర రోగనిరోధక శక్తిని కూడా పెంచుతుంది. కొత్తిమీరలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇవి శరీరాన్ని వివిధ రకాల ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి రక్షించడం ద్వారా రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడతాయి.
శరీరంలో ఆమ్లత్వం పెరగడం వల్ల చర్మంపై మొటిమలు వస్తాయి. కొత్తిమీర ఆమ్లతను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది చర్మ సంబంధిత సమస్యలకు ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. కొత్తి మీర జీర్ణక్రియను కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. కొత్తిమీరలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది.
కొత్తిమీరను కడిగి ఎండబెట్టి దాని వేర్లను కత్తిరించండి. ఆకులను బాగా నానబెట్టండి. తరువాత వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. తరిగిన కొత్తిమీరను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. ఇది చాలా కాలం పాటు తాజాగా ఉంటుంది.